tag:blogger.com,1999:blog-44424227490990958492024-03-18T01:59:56.957+01:00Galette | BlogAlbahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.comBlogger127125tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-55943127156745179172013-07-02T16:01:00.001+02:002013-10-26T21:32:36.504+02:00Guiness cake & My Lovely Food Magazine!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6OU0tzA4A7_jpjymrYfcANqZoPlcu4HcA69V4YvS0xIXNWsv0y3XQZoWJOwqzQTPq4HlH3ctgx8HvpS-9go6WniKmXAZNzwCyy7taQZnOAZPHe9bJxC3Tm-OHnCs3uuDxSjPJz3wzy70/s873/Guines+blogspot1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6OU0tzA4A7_jpjymrYfcANqZoPlcu4HcA69V4YvS0xIXNWsv0y3XQZoWJOwqzQTPq4HlH3ctgx8HvpS-9go6WniKmXAZNzwCyy7taQZnOAZPHe9bJxC3Tm-OHnCs3uuDxSjPJz3wzy70/s1600/Guines+blogspot1.jpg" /></a></div>
<br />
Toc tooooc!!<br />
<br />
Hi ha algú per aquí?? a jutjar pels últims comentaris hi ha molta gent anònima que em "llegeix". Mai havia tingut aquesta quantitat de missatges <i>spam :( </i>. El millor: llegir-se'ls amb calma. A l'última entrada que tinc (Pa de soda), algú m'ha dit en un fluid anglès que el meu post "havia donat un gir a un tema que s'estava discutint des de fa molts anys"...<br />
<br />
Fora bromes. Us trobo a faltar!! molt, moltíssim. El nou canvi de vida no em deixa temps per res. No em pensava que fos taaaan esgotador això de portar un obrador. Això sí, sóc feliç així que no em queixaré més. Però és que us trobo a faltaaaar!!<br />
<br />
De fet, per això m'he decidit a publicar aquest post. A part dels mails d'anònims, fa uns dies vaig rebre un comentari d'una blocaire a la que segueixo des de fa moolt temps (i és un encant, per cert!!): la Rosilet de <a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/">Sugg-r</a>. I em vaig adonar que trobo molt a faltar interactuar amb la gent dels blogs! Tot i que a la majoria no els conec en persona, he estat tant de temps llegint-los que és com si els conegués de tota la vida.<br />
<br />
No vull dir que ara tornaré a publicar com abans perquè no se si podré. Però aprofitant que vaig publicant cosetes al <a href="http://www.galette.es/?p=500">blog</a> del meu recent negoci, <a href="http://www.galette.es/">Galette</a>, també les compartiré aquí. Aquí, però, també us explicaré els cotilleos que em vagin passant, ;P!!<br />
<br />
I el primer és que he col·laborat en els dos números que han sortit de la revista de<a href="http://galette.mylovelyfood.com/es/my-lovely-food-magazine-numero-2#.UdLbafm9AXs"> My Lovely Food </a>(vale, això també ho he explicat a l'altre bloc, jj!!)!! Estic molt contenta, emocionada i sobretot agraïda a l'Íngrid per haver confiat en mi!! Jo ja li dic que aquell amic visible improvitzat que li vaig proposar de fer sense encara coneixer-nos, va ser una gran inversió!! ;P Estic molt contenta per ella i espero que aquest nou projecte tingui tant èxit com tot el que fa. Clar que tan treballadora com és i amb l'amor que hi posa a tot, no tinc cap dubte que ho serà!!<br />
Us deixo un collage de l'última aportació de <a href="http://www.galette.es/">Galette</a> juntament amb la recepta que he publicat a l'altre blog del clàssic Guiness cake!<br />
<br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">Toc tooooc!!</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">Hay alguien por aquí?? a juzgar por los últimos comentarios hay mucha gente anónima que me "lee". Nunca había tenido esta cantidad de mensajes basura :( . La mejor parte: leérselos con calma. En la última entrada que tengo (Pan de soda), alguien me ha dicho en un fluido inglés que mi post "había dado un giro a un tema que se estaba discutiendo desde hace muchos años"... </span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">Fuera bromas. Os echo de menos!! mucho, muchísimo. El nuevo cambio de vida no me deja tiempo para nada. No pensaba que fuera taaaan agotador esto de llevar un obrador. Eso sí, soy feliz así que no me quejaré más. Pero es que os echo de menoooos!!</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">De hecho, por eso me he decidido a publicar este post. Aparte de los mails de anónimos, hace unos días recibí un comentario de una bloguera a la que sigo desde hace muuucho tiempo (y es un encanto, por cierto!!): Rosilet de<a href="http://sugg-r.blogspot.com.es/"> Sugg-r</a>. Y me di cuenta que echo mucho de menos interactuar con la gente de los blogs! A pesar de que a la mayoría no los conozco en persona, ha sido tanto de tiempo leyéndolos que es cómo si los conociera de toda la vida.</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">No quiero decir que ahora volveré a publicar como antes porque no se si podré. Pero aprovechando que voy publicando cositas en el <a href="http://www.galette.es/?p=500">blog</a> de mi reciente negocio, <a href="http://www.galette.es/">Galette</a>, también las compartiré aquí. Aquí, pero, también os explicaré los cotilleos que me vayan pasando, ;P!!</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">Y el primero es que he colaborado en los dos números que han salido de la revista de <a href="http://galette.mylovelyfood.com/es/my-lovely-food-magazine-numero-2#.UdLbafm9AXs">My Lovely Food </a>(bueno, esto también lo he contado en el otro blog, jjj!)!! Estoy muy contenta, emocionada y sobre todo agradecida a Íngrid por haber confiado en mí!! Yo ya le digo que ese amigo visible que le propuse de hacer sin conocernos fue una gran inversión ;P! Estoy muy contenta por ella y espero que este nuevo proyecto tenga tanto éxito como todo lo que hace. Claro que con lo trabajadora que es y el amor que pone en todo, no tengo duda que lo tendrá! </span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">Os dejo un collage de la última aportación junto con la receta que he publicado en <a href="http://www.galette.es/">Galette</a> del clásico Guiness cake!</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7yTli4k4ZmsU0MX0N9PKsABuAOWPRtHSmjdxgev9gyIWn00BQH6_mtVpBKQpZgtbllNJypr_rfQv8maxi6wfv5j_M-W7xBkENLjxZvMCuL3QOTi5zokmcI43SRBVY64orFITuQpdM0c/s825/guiness+blogspot2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP7yTli4k4ZmsU0MX0N9PKsABuAOWPRtHSmjdxgev9gyIWn00BQH6_mtVpBKQpZgtbllNJypr_rfQv8maxi6wfv5j_M-W7xBkENLjxZvMCuL3QOTi5zokmcI43SRBVY64orFITuQpdM0c/s1600/guiness+blogspot2.jpg" /></a></div>
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<br />
<b>Bescuit de cervesa</b><span style="font-weight: normal;">
(Recepta de Nigella Lawson. Per a un motlle de 23cm de diàmetre)
</span><br />
<span style="font-weight: normal;"><br /></span></div>
</div>
250 ml guinness<br />
250 grams de mantega<br />
75 grams de cacau en pols<br />
400 grams sucre<br />
142 ml crema agra (nosaltres no teníem i vam posar iogur grec)<br />
2 ous<br />
1 culleradeta de vainilla en pasta (opcional)<br />
275 grams de farina<br />
2 ½ culleradetes de bicarbonat sòdic<br />
<b><br /></b>
<b>Crema </b><br />
<br />
300 grams de crema de formatge<br />
150 grams de sucre glas<br />
125 ml de nata líquida per muntar (35% matèria grassa)<br />
<br />
<b>Preparació</b><br />
<br />
· Escalfem el forn a 180ºC.<br />
· En un cassó barregem la mantega amb la cervesa fins que la mantega es fongui.<br />
· Una vegada fosa, afegim el cacau i el sucre i barregem fora del foc.<br />
· A part, barregem els ous, la vainilla i la crema agra o iogur grec. Ho afegim a la barreja de cervesa.<br />
· Afegim la farina i bicarbonat. Ho integrem tot.<br />
· Posem la barreja en el motlle de bescuit prèviament greixat.<br />
· Ho tenim uns 45 minuts en el forn o fins que clavem un escuradents dins la massa i surti net.
<br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFX-9394Xui9asmVBGs4qwWE6t36uMdi9IkB0vFrzQVTlC-zBSh1mBjxjaH3ArxLzBvQvHi1x0b5-3-7ZpjjuLYZ-2ZvuRT7rKySiR9IqPxqdd1jpmpBSqqTFpn9_8HSMhpOSnRdTnjlY/s825/guiness+blogspot3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFX-9394Xui9asmVBGs4qwWE6t36uMdi9IkB0vFrzQVTlC-zBSh1mBjxjaH3ArxLzBvQvHi1x0b5-3-7ZpjjuLYZ-2ZvuRT7rKySiR9IqPxqdd1jpmpBSqqTFpn9_8HSMhpOSnRdTnjlY/s1600/guiness+blogspot3.jpg" /></a></div>
<br />
<i><span style="color: #783f04;"><b>Bizcocho de cerveza</b>
(Receta de Nigella Lawson. Para un molde de 23cm de diámetro)</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">250 ml guinness</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">250 gramos de mantequilla</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">75 gramos de cacao en polvo</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">400 gramos azúcar</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">142 ml crema agria (nosotros no teníamos y pusimos iogur griego)</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">2 huevos</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">1 cucharadita de vainilla en pasta (opcional)</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">275 gramos de harina</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">2 ½ cucharaditas de bicarbonato sódico</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<b><i><span style="color: #783f04;">Crema </span></i></b><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">300 gramos de crema de queso</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">150 gramos de azúcar glas</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">125 ml de nata líquida para montar (35% materia grasa)</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<b><i><span style="color: #783f04;">Preparación</span></i></b><br />
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;">· Calentamos el horno a 180ºC. </span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">· En un cazo mezclamos la mantequilla con la cerveza hasta que la mantequilla se derrita. </span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">· Una vez derretida, añadimos el cacao y el azúcar y mezclamos fuera del fuego. </span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">· A parte mezclamos los huevos, la vainilla y la crema agria o iogur griego. Lo añadimos a la mezcla de cerveza. </span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">· Añadimos la harina y bicarbonato. </span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">· Ponemos la mezcla en el molde de bizcocho previamente engrasado. </span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">· Lo tenemos unos 45 minutos en el horno o hasta que clavemos un palillo en la masa y este salga limpio.
</span></i><br />
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh99jhe4R8J630noBI4SXe_bevLDsz8Sh6sSF2ZClBajLwpceFrsb8dZFIl1mNmBCFv3qCvC4swvlSI_1emrJFyz-ZRtKiTqwdN34wbha3NHEMeyX2wCb4QP-BO93LXKE53dc7syNwgnFo/s880/CollageMLFparfaits.blogspot.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh99jhe4R8J630noBI4SXe_bevLDsz8Sh6sSF2ZClBajLwpceFrsb8dZFIl1mNmBCFv3qCvC4swvlSI_1emrJFyz-ZRtKiTqwdN34wbha3NHEMeyX2wCb4QP-BO93LXKE53dc7syNwgnFo/s1600/CollageMLFparfaits.blogspot.jpg" /></a></div>
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i>
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Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com96tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-58893782892200814572013-02-03T21:33:00.001+01:002013-02-03T21:33:09.497+01:00Irish soda bread & Comando Panarra<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLH5ejJtzRLLXRSYYVGXxPwUjzOJyNZ1nyD6nRT7k0AWDBscN9ll2D-oLBdbZcDVW8t4WSbXN5uhorwMKVuqhEAkEMvECH1TI6pXyUz7582wV4g1Z07PCsndvQsXkMna1Q1DPU9ANuZg/s1600/Irish+soda+bread+petita-2882.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiXLH5ejJtzRLLXRSYYVGXxPwUjzOJyNZ1nyD6nRT7k0AWDBscN9ll2D-oLBdbZcDVW8t4WSbXN5uhorwMKVuqhEAkEMvECH1TI6pXyUz7582wV4g1Z07PCsndvQsXkMna1Q1DPU9ANuZg/s1600/Irish+soda+bread+petita-2882.jpg" /></a></div>
<br />
<span style="text-align: justify;">Avui dedico l'entrada a un col·lectiu, a un forner i sobretot a una amiga que ha sigut molt valenta! ;)</span><br />
<div style="text-align: justify;">
La meva amiga Mercè a finals de l'any passat va decidir fer un tomb a la seva carrera professional i dedicar-se de ple al món del pa. A ella la vaig conèixer quan estudiava a Hofmann i des de llavors ens ha unit la nostra passió pels postres, per descobrir nous llocs on menjar bé i per les bogeries aquestes de fer canvis radicals quan més tranquil·les estàvem, jjj!</div>
<div style="text-align: justify;">
Ella, juntament amb dues noies més, fascinades pel món del pa i en especial per les creacions del forner Daniel Jordà, van crear el <a href="http://www.facebook.com/groups/comandopanarra/?fref=ts">#ComandoPanarra</a> de <a href="http://www.facebook.com/PanesCreativos?fref=ts">panes Creativos by Daniel Jordà.</a> Un portal de facebook a través del qual es pretén donar a conèixer la feina del Chef Daniel Jordà, o el putu chef com li diuen! </div>
<div style="text-align: justify;">
Així, cada cert temps l'equip que gestiona el Comando proposa als membres del colectiu fer una de les receptes del <a href="http://libros.fnac.es/a825517/Varios-autores-Panes-creativos">llibre del Daniel</a>, compartir les experiències a la pàgina de facebook i preguntar al chef els dubtes que hagin sorgit durant la seva elaboració.<br />
No és una idea fantàstica? Quants cops ens hem trobat amb llibres amb receptes que no ens surten? i quants cops hem pogut preguntar directament al seu propietari quin ha estat el nostre error?</div>
<div style="text-align: justify;">
Jo tot i que ja tinc el meu exemplar (signat per cert :P, gràcies Daniel i Mercè!! :)), de moment no he pogut posar cap recepta amb pràctica però comparteixo amb vosaltres una del Dan Lepard que la Mercè va compartir a Facebook quan el grup encara era de les "trilliretos" (aquesta història caldria explicar-la en un altre post, des d'aquí una abraçada a les 3!). Això sí, tot i no ser del Daniel, ell ens va guiar i aconsellar en tot moment!<br />
És un pa facilíssim i molt gustós. <b><span style="font-size: large;">I no s'ha d'amassar!!</span></b> Segons ens va explicar la Mercè, gran amant d'Irlanda i les seves costums, és un pa típic irlandès que combina molt bé amb un bon curd de verdures i un formatge tou. Jo, a falta de curd, me'l vaig menjar amb mantega i mermelada de ruibarbre. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwvhrYRS8nYXFJ3bUKT27dxRX1IPDSxZjcUGwQnu2l6mBp-FXFGN11QT3l_4s-NCgfGEM1Q7D7oBHSvv4NkghxiVuIENgUQI3JCRlwSDzmSE2_60l0JvJgVnSCUMW5n5Re_O9uu-3l3o/s1600/Irish+soda+bread+3bis-2876.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnwvhrYRS8nYXFJ3bUKT27dxRX1IPDSxZjcUGwQnu2l6mBp-FXFGN11QT3l_4s-NCgfGEM1Q7D7oBHSvv4NkghxiVuIENgUQI3JCRlwSDzmSE2_60l0JvJgVnSCUMW5n5Re_O9uu-3l3o/s1600/Irish+soda+bread+3bis-2876.jpg" /></a></div>
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<br /></div>
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<i><span style="color: #783f04;">Hoy dedico la entrada a un colectivo, a un panadero y sobre todo a una amiga que ha sido muy valiente! ;)
Mi amiga Mercè a finales del año pasado decidió hacer un giro a su carrera profesional y dedicarse de lleno al mundo del pan. A ella la conocí cuando estudiaba en Hofmann y desde entonces nos ha unido nuestra pasión por los postres, por descubrir nuevos sitios dónde comer bien y por las locuras estas de hacer cambios radicales cuando más tranquilas estábamos, jjj!</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #783f04;">Ella, junto con dos chicas más, fascinadas por el mundo del pan y en especial por las creaciones del panadero Daniel Jordà, crearon el <a href="http://www.facebook.com/groups/comandopanarra/?fref=ts">#ComandoPanarra</a> de <a href="http://www.facebook.com/PanesCreativos?fref=ts">panes Creativos by Daniel Jordà</a>. Un portal de Facebook a través del cual se pretende dar a conocer el trabajo del Chef Daniel Jordà, o putu chef como le dicen!
Así, cada cierto tiempo el equipo que gestiona el Comando propone a los miembros del colectivo hacer una de las recetas del <a href="http://libros.fnac.es/a825517/Varios-autores-Panes-creativos">libro de Daniel</a>, compartir las experiencias en la página de facebook y preguntar al chef las dudas que hayan surgido durante su elaboración. </span></i></div>
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<i><span style="color: #783f04;"><br /></span></i></div>
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<i><span style="color: #783f04;">No es una idea fantástica?
Cuántas veces nos hemos encontrado con libros con recetas que no nos salen? y cuántas veces hemos podido preguntar directamente a su propietario cuál ha sido nuestro error? </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #783f04;">Yo a pesar de que ya tengo mi ejemplar (firmado por cierto :P, gracias Daniel y Mercè!! :)), de momento no he podido poner ninguna receta con práctica pero comparto con vosotros una del Dan Lepard que Mercè compartió en Facebook cuando el grupo todavía era de las "trilliretos" (esta historia habría que explicarla en otro post, desde aquí un abrazo a las 3!). </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #783f04;">Eso sí, a pesar de no ser de Daniel, él nos guió y aconsejó en todo momento! :)</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #783f04;">Es un pan facilísimo y muy sabroso. <b><span style="font-size: large;">Y no se tiene que amasar!! </span></b>Según nos explicó Mercè, gran amante de Irlanda y sus costumbres, es un pan típico irlandés que combina muy bien con un buen curd de verduras y un queso blando. Yo, a falta de curd, me lo comí con mantequilla y mermelada de ruibarbo.</span></i></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMldpB4k99sBqX32nFQBduZnU0kTJGwvo5st9gIiCZHlVKs-p_-F8qmxpnXmeHeBC6hCnt3iTj89QMbajlvhbMIP2URJKckbUquKk_KF4dvbmXMJ2kd1y2K1Pubi8KAaE9AEhphwfxVRU/s1600/Irish+soda+bread+2-2877.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMldpB4k99sBqX32nFQBduZnU0kTJGwvo5st9gIiCZHlVKs-p_-F8qmxpnXmeHeBC6hCnt3iTj89QMbajlvhbMIP2URJKckbUquKk_KF4dvbmXMJ2kd1y2K1Pubi8KAaE9AEhphwfxVRU/s1600/Irish+soda+bread+2-2877.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
100 gr de flocs de civada sencers<br />
225 ml d'aigua<br />
30 gr de mantega<br />
100 gr de iogurt natural desnatat<br />
200 ml de llet freda<br />
1 i 1/2 cullerades de sucre moreno<br />
325 gr de farina integral o d'espelta<br />
1 i 1/2 culleradeta de bicarbonat sòdic<br />
3/4 de culleradeta de sal marina<br />
<br />
Posem l'aigua i els flocs de civada en un cassó i ho portem a ebullició.<br />
Retirem del foc, tapem i ho deixem reposar una hora. Després fem una papilla de civada.<br />
Abans que passi l'hora, hi posem la mantega i barregem perquè es desfaci.<br />
Posem a batre la llet, el iogurt i el sucre amb al papilla de civada fins obtenir una barreja suau i uniforme, sense grumolls.<br />
Folrem amb paper sulfuritzat un motlle metàl·lic de plum cake.<br />
Pre calentem el forn a 200º o 180 º amb ventilador.<br />
Barregem la farina (de reposteria), bicarbonat i sal amb la papilla de civada fins aconseguir que la barreja sigui uniforme.<br />
Posem la barreja (té que quedar força líquida) en un motlle, cobrim amb paper d'alumini, ho posem al forn durant 15 minuts, retirem el paper d'alumini y ho deixem al forn 30 minuts o més fins que la crosta quedi daurada.<br />
<br />
<br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><i><b>Ingredientes:</b></i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #783f04;"><i>100 gr de copos de avena enteros</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>225 ml agua</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>30 gr mantequilla</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>100 gr yogurt natural desnatado</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>200 ml leche fría</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>1 y 1/2 cucharadas de azúcar moreno</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>325 gr harina integral o de espelta</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato sódico</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>3/4 cucharaditas de sal marina
</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i><br /></i></span>
<span style="color: #783f04;"><i>Ponemos en un cazo los copos de avena y el agua y llevamos a ebullición.</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>Retirar, tapar y dejarlo reposar una hora. Después hacemos una papilla de avena.</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>Antes de que pase una hora, añadir la mantequilla.</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>Batir la leche, yogurt y el azúcar con la papilla de avena hasta que consigamos una mezcla suave y uniforme, sin tropezones.</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>Forrar con papel sulfurizado un molde metálico de plum cake.</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>Pre calentar el horno a 200º o 180º con ventilador.</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>Mezclar la harina (de repostería), bicarbonato y la sal con la papilla de avena, hasta consiguer que la mezcla sea uniforme.</i></span><br />
<span style="color: #783f04;"><i>Echamos la mezcla (tiene que ser bastante líquida) en el molde, cubrimos con papel de aluminio, horneamos durante 15 minutos, retiramos el papel de aluminio, y horneamos 30 minutos más, hasta que la corteza esté dorada.</i></span></div>
Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com24tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-72796725069618675102013-01-03T22:29:00.001+01:002013-01-03T22:29:14.330+01:00Pear tart<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPuxL3uq2AM-sZRRtZ3C1jUQ7ZMJThYBIBNt2uW9up3eYpMbHBgzKkuLOdQCSlw67ATnAZYhWjhgKWws52ccrIFLwgtTe8MBqKfEdCaDcQh4fvfxr6iy1hLhtgRZz_Eq6tSapkey8R3xs/s1600/Peartart2+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPuxL3uq2AM-sZRRtZ3C1jUQ7ZMJThYBIBNt2uW9up3eYpMbHBgzKkuLOdQCSlw67ATnAZYhWjhgKWws52ccrIFLwgtTe8MBqKfEdCaDcQh4fvfxr6iy1hLhtgRZz_Eq6tSapkey8R3xs/s1600/Peartart2+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<br />
<span style="color: #783f04; font-size: large; text-align: justify;">Molt bon any a tots!!</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">No se si em quedarà cap seguidor del blog ja, us he abandonat tantíssim!!jeje! no us enfadeu, oi? va, que us porto una recepta molt bona!! fa moooolt que la tenia als esborranys esperant tenir un moment per acabar-la i per fi, aquí la teniu!! :)</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Si algú em llegeix, heu de provar aquesta recepta!! és facilíssima i moooolt bona!! és de la Martha Stewart (i m'ha sortiiiit, ueee!!no tinc gaire bona experiència amb les receptes que faig d'ella, però no desisteixo mai!!)! Quan vaig llegir els ingredients de la base em va encantar perquè porta crema de formatge. Entre això i el format tan finet amb la pera amb gust de llimona per sobre, la fa boníssima! Us animeu?</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<span style="text-align: justify;">Per aquells que s'ho preguntin...El motllo vell de pie és del Mercantic (mercat d'antiguitats de Sant Cugat).</span><br />
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<div style="text-align: justify;">
Per tots els que em llegiu desitjo que tingueu un any fantàstic ple de coses bones per compartir (de les que es poden menjar i de les que no!! :)) i que els reis (Mags, clar) us portin molta màgia a casa aquest diumenge!! </div>
<span style="text-align: justify;"><br /></span>
<br />
<i><span style="color: #b45f06; font-size: large;">Feliz año a todos!!</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #b45f06;">No se si me quedará ningún seguidor del blog ya, os he abandonado tantisimo!!jeje! no os enfadáis, verdad? va, que os traigo una receta muy buena!! hace muuucho que la tenía entre los borradores esperando tener un momento para acabarla y por fin, aquí la tenéis!! :) </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #b45f06;">Si alguien me lee, tenéis que probar esta receta!! es facilisima y muuuuy buena! es de Martha Stewart (y me hasalido, ueee!! no tengo mucho buena experiencia con las recetas que hago de ella, pero no desisto nunca!!)! Cuando leí los ingredientes de la base me encantó porque lleva crema de queso. Entre esto y el formato tan finito con la pera con sabor a limón por encima, la hace buenisima! Os animáis? </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #b45f06;">Para aquellos que se lo pregunten...El molde viejo de pie es de Mercantic (mercado de antigüedades de Sant Cugat).
</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i>
<i><span style="color: #b45f06;">Para todos los que me leáis, deseo que tengáis un año fantástico lleno de cosas buenas para compartir (de las que se pueden comer y de las que no!! :)) y que los reyes (Magos, claro) os traigan muchas magia a casa este domingo!!</span></i><br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNtO98WX2LZ-IiVY34rZIjYfhWeDqw6Hcz0JRdrAX1G1yKKOzsoJbySN-1AXaDu-D3p38zy-cs3kpf6Jg98ADyYYumljach1Wn_qPxlDvIljxI5yvFDCeqy2MzYE49KXr9D1vjiiQfmQo/s1600/Peartart1+recepta+catal%C3%A0.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNtO98WX2LZ-IiVY34rZIjYfhWeDqw6Hcz0JRdrAX1G1yKKOzsoJbySN-1AXaDu-D3p38zy-cs3kpf6Jg98ADyYYumljach1Wn_qPxlDvIljxI5yvFDCeqy2MzYE49KXr9D1vjiiQfmQo/s1600/Peartart1+recepta+catal%C3%A0.jpg" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqN-luiucACEDttQFAIR3rExNIc1hwNUCAvai2e5gxP0OI6NHIRsre03raA4rvpUP0VBwEI4lo4lqs2mYCF4N0frdpClpXUAlk84wAJCxbYEiOnVG17ygQtB3jaJaq5n-2AygS-qR8kPE/s1600/Peartart3+con+receta.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqN-luiucACEDttQFAIR3rExNIc1hwNUCAvai2e5gxP0OI6NHIRsre03raA4rvpUP0VBwEI4lo4lqs2mYCF4N0frdpClpXUAlk84wAJCxbYEiOnVG17ygQtB3jaJaq5n-2AygS-qR8kPE/s1600/Peartart3+con+receta.jpg" /></a></div>
<br /></div>
Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-40732761653179652382012-11-28T19:30:00.001+01:002012-11-28T19:53:18.403+01:00Galette<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<br />
<div style="text-align: justify;">
No cal dir que fa una eternitat que no publicava, oi? :P La fa, però tot té una explicació i aquesta és de les que es poden explicar amb un somriure molt gran a la boca : D.<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<span style="color: #990000;"><i>No hace falta decir que hace una eternidad que no publicaba, verdad? :P La hace, pero todo tiene una explicación y esta es de las que se pueden explicar con una sonrisa muy grande a la boca : D.
</i></span></div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
Molts dels que em seguiu ja sabeu que ara farà un any que vaig decidir deixar la meva feina per canviar radicalment de professió després de començar un curs de pastisseria a Hofmann i descobrir que volia convertir el que feia temps era la meva afició, en la meva professió. Així que vaig decidir seguir estudiant a la Hofmann mentres feia un stage a la seva pastisseria, el quan va acabar el passat juny.<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">Muchos de los que me seguís ya sabéis que ahora hará un año que decidí dejar mi trabajo para cambiar radicalmente de profesión después de empezar un curso de pastelería a Hofmann y descubrir que quería convertir lo que hacía tiempo era mi afición, en mi profesión. Así que decidí seguir estudiando en Hofmann mientras hacía un stage en su pastelería que acabó a finales de junio de este año. </span></i><br />
<br />
Però mentres feia tot això, uns fantàstics amics van decidir que confiaven tant en mi com per proposar-me un dels reptes més grans que fins ara he viscut: muntar un negoci relacionat amb al pastisseria!! Us imagineu quina cara vaig fer?<br />
He de confessar que tinc una por immensa, però que també estic molt il·lusionada, tinc moltes ganes de posar-me a treballar i em sento molt afortunada de comptar amb amics com ells! :)<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">Pero mientras hacía todo esto, unos fantásticos amigos decidieron que confiaban tanto en mí cómo para proponerme uno de los retos más grandes que hasta ahora he vivido: montar un negocio relacionado con la pastelería!! Os imagináis qué cara hice? </span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">Tengo que confesar que tengo un miedo inmenso, pero que también estoy muy ilusionada, tengo muchas ganas de ponerme a trabajar y me siento muy afortunada de contar con amigos como ellos! :) </span></i><br />
<br />
I avui per fi, puc ja dir públicament que el maig d'aquest any va nèixer Galette (l'empresa, el negoci encara no està en marxa, però poc li queda ;)), un obrador de pastisseria d'on espero que surtin coses mooolt bones!!<br />
Podeu clicar sobre al imatge per anar a la web. Aquesta encara no està activa, s'està "fornejant" i tot i que veureu que està en castellà, estarà tant en català com en castellà, com ja us tinc acostumats per aquí! També el blog estarà en dos idiomes, com ens agrada complicar-nos la vida!! :P<br />
També tenim <a href="http://www.facebook.com/pages/Galette/348563548573085?fref=ts">FB de Galette</a> i us estaria immensament agraïda si cliquessiu al Me Gusta. A més si ho feu, en uns dies començarem un joc de pistes amb un regal final que us encantarà!! :)<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">Y hoy por fin, puedo ya decir publicamente que en mayo de este año nació Galette (la empresa, el negocio todavía no está en marcha, pero poco le queda ;)), un obrador de pastelería de donde espero que salgan cosas muuuuy buenas!! </span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">Podéis clicar sobre la imagen para ir a la web. Esta todavía no está activa, se está "horneando" y a pesar de que veréis que está en castellano, estará tanto en catalán como en castellano, como ya os tengo acostumbrados por aquí! También el blog estará en dos idiomas, como nos gusta complicarnos la vida!! :P </span></i><br />
<i><span style="color: #990000;">También tenemos <a href="http://www.facebook.com/pages/Galette/348563548573085?ref=ts&fref=ts">FB de Galette</a> y os estaría inmensamente agradecida si hacéis click al Me Gusta. Además si lo hacéis, en unos días empezaremos un juego de pistas con un regalo final que os encantará!! :)
</span></i><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.galette.es/"><img border="0" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtIeg8fKihRfDgaLkPk1Rp6EhhM2yNhF4XOd5iDbRTjfg3WVoeb9QNtLc57muKV362NL5e0uxBogh_AorgYz4EQunn-GTHhr1RKaTeJ3i7SzpvfuIB1XoHyDcNuNcvUYZNlWwi-NUmWc8/s320/Logos+Galette.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Però no puc deixar això així, perquè és molta la gent a qui he d'agrair coses. No em cansaré de donar les gràcies a tot l'equip de Hofmann i en especial a l'Eric per haver-me donat la oportunitat de formar part del seu equip com una més, i a tota la gent de l'obrador que ha tingut tanta paciència amb mi! ;).<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">Pero no puedo dejar esto así, porque es mucha la gente a quien tengo que agradecer cosas. No me cansaré de dar las gracias a todo el equipo de Hofmann y en especial a Eric por haberme dado la oportunidad de formar parte de su equipo como una más, y a toda la gente del obrador que ha tenido tanta paciencia conmigo! ;).
</span></i><br />
<br />
També he de donar les gràcies a tots els blocaires que amb els vostres comentaris m'heu animat a seguir publicant i heu compartit tantes coses bones (mai millor dit!!) amb els vostres posts!! A les bruixetes que m'han estat recolzant amb tot aquest projecte i a l'Íngrid i al Marc de My Lovely Food que m'han escoltat, animat i assessorat en tot el que han pogut i més! :)<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">También tengo que dar las gracias a todos los blogueros que con vuestros comentarios me habéis animado a seguir publicando y habéis compartido tantas cosas buenas (nunca mejor dicho!!) con vuestros post!! A les bruixetes que me han estado apoyando con todo este proyecto y Íngrid y a Marc de My Lovely Food que me han escuchado, animado y asesorado en todo el que han podido y más! :)</span></i><br />
<br />
També als meus amics (i als de l'Arnau que una mica meus també ho són, oi? ;) ) que m'han confiat els postres moooooltes vegades, fins i tot taules dolces pels seus casaments i que no han deixat d'animar-me i ajudar-me ni un moment. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<i><span style="color: #990000;">También a mis amigos (y a los de Arnau que un poco míos también lo son, verdad? ;) ) que me han confiado los postres muuuchas veces, incluso mesas dulces para sus bodas, y que no han dejado de animarme y ayudarme ni un momento.</span></i><br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A l'Enric per ajudar-nos i deixar-se la pell més del que hauria en el local, en Maltin podrà deixar de plorar aviat! :P<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">A Enric por ayudar-nos y dejarse la piel más de lo que debería en el local, Maltin podrá dejar de llorar pronto!! :P</span></i><br />
<br />
Als companys de feina de l'Arnau que s'han menjat totes les sobres de proves i pifies mil que he fet, de fet em consta que els encanta saber que algo no m'ha sortit bé...jeje!! Us dec un postre amb condicions!!<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">A los compañeros de trabajo de Arnau que se han comido todas las sobras de pruebas y pifias mil que he hecho, de hecho me consta que los encanta saber que algo no me ha salido bien...jeje!! Os debo de un postre en condiciones!!
</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No puc oblidar-me dels que han sigut els meus padrins del negoci ;): el Fermí, la Carme i família, que des de fa temps m'han encarregat tots els pastissos de totes les celebracions que han tingut, m'han donat consells i sempre m'han fet una publicitat fantàstica.<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">No puedo olvidarme de los que han sido mis padrinos del negocio ;): Fermí, Carme y familia, que desde hace tiempo me han encargado todos los pasteles de todas las celebraciones que han tenido, me han dado consejos y siempre me han hecho una publicidad fantástica.
</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
També he de donar les gràcies a la meva família i a la de l'Arnau que m'han hagut d'escoltar més del que és sa :P, han hagut d'ingerir més sucre del que està permès segur, jjj, i sempre han pensat amb mi a l'hora d'encarregar qualsevol dolç.<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">También tengo que dar las gracias a mi familia y a la de Arnau que me han tenido que escuchar más de lo que es sano :P, han tenido que ingerir más azúcar del que está permitido seguro, jjj, y siempre han pensado en mí a la hora de encargar cualquier dulce.
</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
En especial donar les gràcies als meus pares per recolzar-me en <u><b>tots</b></u> els sentits en aquesta nova etapa que fa un temps vaig començar. Que no ha de ser fàcil pair que la teva filla decideixi dedicar-se a algo que no té res a veure amb el que ha estudiat! jjjj!! :P Però ells ho han fet i molt i molt bé! Us estimo molt. Mil gràcies per tot!!<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">En especial dar las gracias a mis padres por apoyarme en <b><u>todos</u></b> los sentidos en esta nueva etapa que hace un tiempo empecé. Que no tiene que ser fácil que tu hija decida dedicarse a algo que no tiene nada que ver con el que ha estudiado! jjjj!! :P Pero ellos lo han hecho y muy, muy bien! Os quiero mucho. Mil gracias por todo!!</span></i><br />
<br />
Finalment, he de donar-li un GRÀCIES IMMENS a l'Arnau, el meu company, el que em va animar des del principi a que em tirés de cap en aquesta nova aventura, el que m'ha aguantat mil plors i... mil factures de llibres, cursos, ingredients, atrezzos... sense queixar-se, jeje!! :P GRÀCIES NÀUFRAG, per deixar-me un lloc tan privilegiat a la teva illa. ;)<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">Finalmente, tengo que darle uno GRACIAS INMENSO a Arnau, mi compañero, el que me animó desde el principio a que me echara de cabeza en esta nueva aventura, el que me ha aguantado mil llantos y... mil facturas de libros, cursos, ingredientes, atrezzos... sin quejarse, jeje!! :P GRÀCIES NÀUFRAG, por dejarme un lugar tan privilegiado en tu isla. ;)
</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I ara, com avui no tinc recepta, us deixo amb les fotos d'alguns pastissos que he fet darrerament!<br />
<br />
<i><span style="color: #990000;">Y ahora, como hoy no tengo receta, os dejo con las fotos de algunos pasteles que he hecho últimamente!
</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge6DAMv3oLLV3XkeGv5LRb0gYqKEzy73x9ojGG8r4CmDY8Cv6G3imFuseljfVwbpm5oN0VArwIGVuD8FzWHYAmihAUXu4eWpCliRqLRZzorB_7AJdGwSgjHvbYeQ80A-OV0jVVLL_ZZkc/s1600/Birthdaycake1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEge6DAMv3oLLV3XkeGv5LRb0gYqKEzy73x9ojGG8r4CmDY8Cv6G3imFuseljfVwbpm5oN0VArwIGVuD8FzWHYAmihAUXu4eWpCliRqLRZzorB_7AJdGwSgjHvbYeQ80A-OV0jVVLL_ZZkc/s640/Birthdaycake1-1.jpg" width="425" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvQZD7riy-knd2nUaMohTNjSzoUFvE6X8HCe4COD8Zclp1TEL3hz3kVlzvkzFfc-2aKLa9G-UVKvEUxQWV2sJEtchA1vz8PgI4fczb_OOOduN_KTdmrhbMBnT8v7cKVkFc2o5Ndm3g2o/s1600/CastellMarta1-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPvQZD7riy-knd2nUaMohTNjSzoUFvE6X8HCe4COD8Zclp1TEL3hz3kVlzvkzFfc-2aKLa9G-UVKvEUxQWV2sJEtchA1vz8PgI4fczb_OOOduN_KTdmrhbMBnT8v7cKVkFc2o5Ndm3g2o/s640/CastellMarta1-1.jpg" width="570" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQCPSecHUC3v377ttkEpc8YseWknZq2pgH7iv8-2FyFamjTA8Z5kmjZ0yjxqnYJc_bHltwNYNs6GJUwlbpaH0sANknx4NVF9_jNb6kmu-6S7SK72NcqsrCbjcEGSFrLhiEjJFGab9H9xM/s1600/Past%C3%ADs+girasols2-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQCPSecHUC3v377ttkEpc8YseWknZq2pgH7iv8-2FyFamjTA8Z5kmjZ0yjxqnYJc_bHltwNYNs6GJUwlbpaH0sANknx4NVF9_jNb6kmu-6S7SK72NcqsrCbjcEGSFrLhiEjJFGab9H9xM/s640/Past%C3%ADs+girasols2-1.jpg" width="428" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLYiVRII7HXd5N4Sw72kgVnz5u0-i6CNRvqugyW2hRf-k5RkFxL9bbIFApQHhfD_jHgO9WOKJuOuzVABdrS9HDwrzkJA0nd75FeN7akG-i156LL7vGrvy-lJP6xFU9l0bXse8HVrZyPw/s1600/Past%C3%ADs+adult-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpLYiVRII7HXd5N4Sw72kgVnz5u0-i6CNRvqugyW2hRf-k5RkFxL9bbIFApQHhfD_jHgO9WOKJuOuzVABdrS9HDwrzkJA0nd75FeN7akG-i156LL7vGrvy-lJP6xFU9l0bXse8HVrZyPw/s640/Past%C3%ADs+adult-1.jpg" width="434" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnEjI4nuPdPxIm9Q6BHIj0tFufY_yVH0mr3ZOvM62RBIYygxNl5BEAE7XibsZ8igkj2C1WZ8V6YyhjvuBwJtmBDAp8OWxTgpZh5IZ0bPUh7El_IqD_pYuXcS-yA1eWCnbbtybe3DmxtWQ/s1600/Past%C3%ADs+cumple+adult-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnEjI4nuPdPxIm9Q6BHIj0tFufY_yVH0mr3ZOvM62RBIYygxNl5BEAE7XibsZ8igkj2C1WZ8V6YyhjvuBwJtmBDAp8OWxTgpZh5IZ0bPUh7El_IqD_pYuXcS-yA1eWCnbbtybe3DmxtWQ/s640/Past%C3%ADs+cumple+adult-1.jpg" width="640" /></a></div>
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Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com34tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-15001682823549683202012-09-15T09:43:00.000+02:002012-09-15T09:43:40.556+02:00La recepta del 15: chocolate fudge<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzX8gqpnmS-0g7bCSbi9x7BDlVyAtdlFUh-ryL6wNWUKjm_zfIYf7a666M_iyXSUpEu9SmEttmYYT-eEayf811mwN9Ogw-W64p2_2oaiHikewZSxugmZqiWEkCDEMlD3UZSeTK-TQbuw/s1600/caramels+fosc2+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZzX8gqpnmS-0g7bCSbi9x7BDlVyAtdlFUh-ryL6wNWUKjm_zfIYf7a666M_iyXSUpEu9SmEttmYYT-eEayf811mwN9Ogw-W64p2_2oaiHikewZSxugmZqiWEkCDEMlD3UZSeTK-TQbuw/s1600/caramels+fosc2+(1+de+1).jpg" /></a></div>
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Dia 15 i per tant dia de publicació del repte <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">dels nois de la recepta del 15</a>! No només ja fa massa que no participava en els seus reptes i ja no podia continuar sense fer-ho, sinó que aquest mes m'ho han posat impossible per fallar, i és que el tema era la xocolata!! Ja podia haver un terratrèmol que res podia impedir que fes alguna recepta amb xocolata. I aquí teniu el resultat: uns caramels tous de xocolata que m'han sorprès molt positivament. </div>
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Com la base està feta de caramel la combinació és increïble: caramel i xocolata, es pot demanar més? </div>
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Espero que us agradin!! </div>
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Per cert, per aquells que vau preguntar on havia comprat la cullera vella de fer boles de gelat va ser al Mercantic, un mercat fixe d'antiguitats de Sant Cugat. A vegades s'hi troben coses fantàstiques com cert plat per fer Pies americans que ben aviat us ensenyaré :P! Algún dia hauria de fer una reflexió sobre el consumisme... especialment de coses velles utilitzades. L'Arnau no acaba d'entendre què trobo a les coses que han passat per tantes mans (i boques en alguns casos (per exemple: coberts...)) i perquè pago per tenir-les... Espero que com a mínim els que em llegiu m'entengueu...jjj</div>
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En fi, a per la recepta!!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj30eyZL-RbHWZM3X64TicCPObvRo-Dn0DaHuRzy2XQhlPYZA8rTlMflnoVSugkRXRn9-X3FTsgjdLUMWjLMYfawAZDAYrBQSOIUVz9NCbeCI2rL_hjg4jdBghPN_g5BBKxBGF3Xt5lZ9M/s1600/caramels2+(1+de+1)+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj30eyZL-RbHWZM3X64TicCPObvRo-Dn0DaHuRzy2XQhlPYZA8rTlMflnoVSugkRXRn9-X3FTsgjdLUMWjLMYfawAZDAYrBQSOIUVz9NCbeCI2rL_hjg4jdBghPN_g5BBKxBGF3Xt5lZ9M/s1600/caramels2+(1+de+1)+copia.jpg" /></a></div>
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<span style="text-align: justify;">Día 15 y por lo tanto día de publicación del reto <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">de los chicos de la recepta del 15</a>! No sólo ya hace demasiado que no participaba en sus retos y ya no podía continuar sin hacerlo, sino que este mes me lo han puesto imposible para fallar, y es que el tema era el chocolate!! Ya podía haber un terremoto que nada podía impedir que hiciera alguna receta con este ingrediente. Y aquí tenéis el resultado: unos caramelos blandos de chocolate.
Como la base está hecho de caramelo la combinación es increíble: caramelo y chocolate, se puede pedir más? </span><br />
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Espero que os gusten!!</div>
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Por cierto, para aquellos que preguntasteis donde había comprado la cuchara vieja de hacer bolas de helado, fue en Mercantic, un mercado fijo de antigüedades de Sant Cugat. A veces se encuentran cosas fantásticas como cierto plato para hacer Pies americanos que bien pronto os enseñaré... :P Algún día tendría que hacer una reflexión sobre el consumismo... especialmente de cosas viejas utilizadas. Arnau no acaba de entender qué encuentro en las cosas que han pasado por tantas manos (y en ocasiones bocas (por ejemplo: cubiertos...)) y porque pago para tenerlas...Espero que como mínimo los que me leéis me entendáis...jjj</div>
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En fin, a por la receta!!
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVn-OrRzwKd_FdAocDRkfhPEyboyeLYD41Zlm4R_3LOTACyfrUMLP_b2L6CVEPiAhqayBG86l-LLRvn2O8t4L5NgKsqOfspzW_RRFbeuqYLJhOFFtg0e3nB0cVSB1ornJIVhem50Sh1Yo/s1600/caramels+xoco+amb+recepta+(1+de+1)+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVn-OrRzwKd_FdAocDRkfhPEyboyeLYD41Zlm4R_3LOTACyfrUMLP_b2L6CVEPiAhqayBG86l-LLRvn2O8t4L5NgKsqOfspzW_RRFbeuqYLJhOFFtg0e3nB0cVSB1ornJIVhem50Sh1Yo/s1600/caramels+xoco+amb+recepta+(1+de+1)+copia.jpg" /></a></div>
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Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com54tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-53352813933994221242012-09-07T20:39:00.000+02:002012-09-07T20:39:23.734+02:00Macarrons amb rossellones/Macarrones con chirlas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbGpiu06G-w0UxS_QfmVD8MBHsO_oT07_deUBYOIalYzQREa4qAzS6rXrPAVi3enyec6_z-2pVeYcEF42sX5bueMVvbYNzfByAE6n1493USEDbvtfotaw5LBLb9-fa-mIgZdm-TIaOwg/s1600/macarrons1+(1+de+1)+rosell.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEbGpiu06G-w0UxS_QfmVD8MBHsO_oT07_deUBYOIalYzQREa4qAzS6rXrPAVi3enyec6_z-2pVeYcEF42sX5bueMVvbYNzfByAE6n1493USEDbvtfotaw5LBLb9-fa-mIgZdm-TIaOwg/s1600/macarrons1+(1+de+1)+rosell.jpg" /></a></div>
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<span style="text-align: justify;">Tot i anar a marxes forçades torno a publicar!! Ja se que ja no tinc excusa aparent: vaig acabar l'stage, fa dies vaig tornar de vacances i no tinc feina així que tinc molt temps però...també tinc un projecte a mitges del que tinc moltes ganes de parlar-vos però que em reservo per quan estigui llest :P, cosa que espero sigui en breu. I és que ja em va tocant guanyar-me el pa d'alguna manera! :) Només us avançaré que té a veure amb els dolços i amb somnis. Bé, i potser també amb...bogeries, i de les grans! El fet és que, per variar, estic atabalada!</span></div>
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Però sempre hi ha un foradet, per petit que sigui, per fer el que a un més li agrada i a més ja dec uns quants reptes als nois de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com.es/">Memòries d'una cuinera</a> i als dels <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">Fogons de la Bordeta</a> i ja va sent hora que em posi al dia. Així que avui començo amb la proposta d'aquest mes de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com.es/">Memòries d'una cuinera</a>: els macarrons! Aquests no estan gratinats, però també són molt bons ;). I una manera fantàstica per anar dient adéu a l'estiu, què ràpid ha passat!! </div>
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<br /></div>
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També aprofito per deixar la foto d'un pastís que vaig fer per un casament. Va ser una tortura transportar-lo, sobretot quan a mig camí vaig veure com els dos pisos de dalt es desplaçaven una mica cap enrera deixant veure l'interior del pastís. Per sort recol·locant la capsa on anaven es va tornar a situar al seu lloc i amb una espatulina que portava per alguna emergència el vaig acabar d'arreglar.<br />
<br />
Per cert, ja sabeu que l'Íngrid del <a href="http://mylovelyfood.blogspot.com.es/">blog</a> i <a href="http://shop.mylovelyfood.com/">tenda online</a> My lovely food ha obert una botiga física a Torroella? Jo em moro de ganes d'anar-hi!<br />
Us deixo l'adreça ;)<br />
<br />
Passeig Vicenç Bou 39-41<br />
17257 Torroella de Montgrí<br />
Girona<br />
<br /></div>
</div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WmA37-fryv7WubuuqNt1i3ZoicCY6O9B_4h_wtUrJYCFvnqoTNAjMoqu52_YlnVdNeEaSegjtbxdU4ZYJNO8pUe5QP3sMz5nbgQ-s-OEACXh6jL-8a8BY_26uOsfZ3GCuleNUerPWoo/s1600/macarrons2+(1+de+1)+recepta+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_WmA37-fryv7WubuuqNt1i3ZoicCY6O9B_4h_wtUrJYCFvnqoTNAjMoqu52_YlnVdNeEaSegjtbxdU4ZYJNO8pUe5QP3sMz5nbgQ-s-OEACXh6jL-8a8BY_26uOsfZ3GCuleNUerPWoo/s1600/macarrons2+(1+de+1)+recepta+copia.jpg" /></a></div>
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<span style="text-align: left;">A pesar de ir a marchas forzadas, vuelvo a publicar!! Ya se que ya no tengo excusa aparente: acabé las prácticas, hace días volví de vacaciones y no tengo trabajo así que tengo mucho tiempo pero...también tengo un proyecto a medias del que tengo muchas ganas de hablaros pero que me reservo por cuando esté listo :P!! cosa que espero sea en breve. </span><span style="text-align: left;">Y es que ya me va tocando ganarme el pan de alguna manera! :P Sólo os avanzaré que tiene que ver con los dulces y con sueños. Bien, y quizás también con...locuras, y de las grandes! </span><span style="text-align: left;">El hecho es que, para variar, estoy liada! </span></div>
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<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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<span style="text-align: left;">Pero siempre hay un ratito, por pequeño que sea, para hacer lo que a uno más le gusta y además ya debo unos cuántos retos a los chicos de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com.es/">Memòries d'una cuinera </a>y a los dels <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">Fogons de la Bordeta</a> y ya va siendo hora que me ponga al día. Así que hoy empiezo con la propuesta de este mes de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com.es/">Memòries d'una cuinera</a>: los macarrones! </span></div>
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<span style="text-align: left;">Estos no están gratinados, pero también son muy buenos ;). Y una manera fantástica de ir diciendo adiós al verano, qué rápido ha pasado!! </span></div>
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<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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<span style="text-align: left;">También aprovecho para dejar la foto de un pastel que hice para una boda. Fue una tortura transportarlo, sobre todo cuando a medio camino vi como los dos pisos de arriba se desplazaban un poco hacia atrás dejando ver el interior del pastel. Por suerte recolocando la caja donde iban se volvió a situar en su lugar y con una espatulina que traía para emergencias, lo acabé de arreglar.</span></div>
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<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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Por cierto, ¿sabeis que Íngrid del <a href="http://mylovelyfood.blogspot.com.es/">blog</a> i <a href="http://shop.mylovelyfood.com/">tienda online</a> My lovely food ha abierto una tienda física en Torroella? ¡Yo me muero de ganas de ir!<br />
Os dejo la dirección ;)<br />
<br />
Passeig Vicenç Bou 39-41<br />
17257 Torroella de Montgrí<br />
Gerona<br />
<br />
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<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkcUQ6LXIbm8rUmSVvdBAu8uReCUBVIWvatlle1x7XvDwg3o3OUbee_vUekmJ-CjGViQ7Gk85bptErTsp31zrFKp0avCYwTZLzqAMn-V2h6OPQjSHFUZOkhRqlSYasJA2k0KGN__6HJA/s1600/macarrons3+(1+de+1)+receta+copia.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDkcUQ6LXIbm8rUmSVvdBAu8uReCUBVIWvatlle1x7XvDwg3o3OUbee_vUekmJ-CjGViQ7Gk85bptErTsp31zrFKp0avCYwTZLzqAMn-V2h6OPQjSHFUZOkhRqlSYasJA2k0KGN__6HJA/s1600/macarrons3+(1+de+1)+receta+copia.jpg" /></a></div>
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Bon cap de setmana!</div>
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¡Feliz fin de semana!</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx4k9Gb1FjVvaIZjHCyDVOkGQ9fFNrrSAkRDLbJ3MJb9QQ9PMkZiCPeHyQk30kSw59sonXxygrsd98FEFp9qjuAEdyjUTVT7tLCrqBxJKXtfp6oQXSI6lhMsHsnT5CL6a7hpKx3w7rDB8/s1600/dipS&MWC2508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="493" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhx4k9Gb1FjVvaIZjHCyDVOkGQ9fFNrrSAkRDLbJ3MJb9QQ9PMkZiCPeHyQk30kSw59sonXxygrsd98FEFp9qjuAEdyjUTVT7tLCrqBxJKXtfp6oQXSI6lhMsHsnT5CL6a7hpKx3w7rDB8/s640/dipS&MWC2508.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-75673059372154848972012-06-12T21:10:00.001+02:002012-06-13T22:03:55.387+02:00Tarta de ruibarbo & fresas<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzX4-AoZ0G34TCddkfsFZ3H_4_OIUVVykGYssV2135TAzB6bO0T8_ivHKU2rNQu9rurdVHxopj6ZZLq-mrBG8P_YmoUP0yoyn82PySdSI6PvhMJXsXucgXoxfb9qd9x6105UiiqinR8E/s1600/Tarta+ruibarbo+i+maduixes+1bis+(1+de+1)frenchpeque.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEzX4-AoZ0G34TCddkfsFZ3H_4_OIUVVykGYssV2135TAzB6bO0T8_ivHKU2rNQu9rurdVHxopj6ZZLq-mrBG8P_YmoUP0yoyn82PySdSI6PvhMJXsXucgXoxfb9qd9x6105UiiqinR8E/s1600/Tarta+ruibarbo+i+maduixes+1bis+(1+de+1)frenchpeque.jpg" /></a></div>
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Sí, he trobat la meva <i>tarta</i> preferida (i no porta xocolata..shhht!!)!! Una <i>tarta</i> de ruibarbre i maduixes amb una base sucrée cuita amb una crema d'ametlles. Nyam!<br />
<br /></div>
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Fins fa un any no havia tastat mai el ruibarbre. El primer cop el vaig tastar en unes postres i fins aquest any a classe de pastisseria no n'havia tornat a menjar. A classe el fer servir per una recepta molt semblant a la que porto avui tot i que sense maduixes i amb una base més semblant a un sablé breton. </div>
<div style="text-align: justify;">
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I abans de deixar-vos amb aquesta recepta aprofito per dir-vos que estic a punt a punt d'acabar les classes i l'stage a la Hofmann que vaig començar aquest darrer gener i tot i que tinc ganes per poder emprendre nous projectes que tinc a mitges i tornar una mica a la "normalitat", em farà pena, mooolta pena. I ho trobaré a faltar molt!!<br />
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I a vosaltres...dir-vos que se que us tinc abandonadíssims, però durant el mes de juliol espero posar-me al dia de tot el que heu anat fent i poder-me copiar moltes idees i receptes :P. Ah!! i tornar a participar en els reptes que he deixat apartats i ja tinc ganes de rempeendre!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
I ara, a per la recepta!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">Sí, he encontrado mi tarta preferida (y no lleva chocolate..shhht!)!! Una tarta de ruibarbo y fresas con una base sucrée cocida con una crema de almendras. Ñam! </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">Hasta hace un año no había probado nunca el ruibarbo. La primera vez lo probé en unos postres y hasta este año en clase de pastelería no lo había vuelto a comer. En clase lo usamos para hacer una receta muy parecida a la que traigo hoy pero sin fresas y con una base más pareciendo a un sablé breton. </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">Y antes de dejaros con esta receta aprovecho para deciros que estoy a punto de acabar las clases y el stage en Hofmann que empecé este último enero, y a pesar de tener ganas para poder emprender nuevos proyectos que tengo a medias y volver un poco a la "normalidad", me hará pena, muuucha pena. Y lo echaré de menos!! </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">Y a vosotros...deciros que se que os tengo abandonadísimos, pero durante el mes de julio espero ponerme al día de todo el que habéis ido haciendo y poderme copiar muchas ideas y recetas :P. Ah!! y volver a participar en los retos que he dejado un poco apartados y ya tengo ganas de retomar! </span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"> Y ahora, a por la receta!
</span></i></div>
<i><br /></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<i><br /></i><br />
<i><br /></i><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaZ6oDucm10H8je15_lmmjecuRcvirrpowW5hUWj_xTgQPJ9zpGfIUh317AMpt8noqQgFNO3Dk68W6bBHLJBQNBVmGefGmELPHcdbPkiDwbDdPIb7gV37fV03CiSTWV_q7Yv2-606zbXs/s1600/Tarta+ruibarbo+i+maduixes+2+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaZ6oDucm10H8je15_lmmjecuRcvirrpowW5hUWj_xTgQPJ9zpGfIUh317AMpt8noqQgFNO3Dk68W6bBHLJBQNBVmGefGmELPHcdbPkiDwbDdPIb7gV37fV03CiSTWV_q7Yv2-606zbXs/s1600/Tarta+ruibarbo+i+maduixes+2+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<i><br /></i><br />
<i><br /></i><br />
<b><u>Massa sucrée:</u></b><br />
<br />
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
1 tassa i 1/2 de farina<br />
1 ou<br />
1/4 de tassa de sucre<br />
1 tassa de mantega tallada a quadrats<br />
1/4 de culleradeta de sal<br />
<br />
<b><i><u><span style="color: #b45f06;">Masa sucrée:</span></u></i></b><br />
<br />
<b><i><span style="color: #b45f06;">Ingredientes:</span></i></b><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1 taza y 1/2 de harina</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1 huevo</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1/4 de taza de azúcar</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1 taza de mantequilla cortada a cuadrados</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1/4 de cucharadita de sal</span></i><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<b>Procedimient:</b> barregem tot fins obtenir una massa homogènia. Estirem entre film i deixem al congelador fins que endureixi. Tallem i folrem el nostre motlle prèviament engreixat amb mantega o greix en spray. Punxem amb una forquilla la base perquè amb la cocció no s'infli. Farcim de <a href="http://lefabuleuxdestinduchocolat.blogspot.com.es/2011/01/cwk-pasta-de-fullhojaldre.html">crema d'ametlla</a> i ho posem al forn a 165º uns 20/25 minuts (o fins que quedi daurat coma a la foto).</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
mentrestant...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"><b>Procedimiento:</b> mezclamos todo hasta obtener una masa homogénea. Estiramos entre film y dejamos en el congelador hasta que endurezca. Cortamos y forramos nuestro molde previamente untado con mantequilla o grasa en spray. Pinchamos con un tenedor la base para que con con la cocción no se hinche. Rellenamos de crema de almendra y lo ponemos al horno a 165º unos 20/25 minutos (o hasta que quede dorado como en la foto).
</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">mientrastanto...</span></i></div>
<div style="text-align: justify;">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLAe0cnsBcCurvY2aN7mcz5rnWPOmY-cH0u7DlbR0EeOX8-T37Tx0vHFMS-V4KZ2yMpoGjTVv6PvszEUyHs4e2JX3qw-7GOp6KX44pKXG8FstOc-GgT4azUSn2LVqtr20VPQ4JyCXVerA/s1600/compota+ruibarbre+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLAe0cnsBcCurvY2aN7mcz5rnWPOmY-cH0u7DlbR0EeOX8-T37Tx0vHFMS-V4KZ2yMpoGjTVv6PvszEUyHs4e2JX3qw-7GOp6KX44pKXG8FstOc-GgT4azUSn2LVqtr20VPQ4JyCXVerA/s1600/compota+ruibarbre+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="text-align: left;"><b><u>Compota de ruibarbre:</u></b></span><br />
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
250 gr de ruibarbre</div>
<div style="text-align: left;">
100 gr de sucre</div>
<div style="text-align: left;">
15 gr d'aigua</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Procediment</b>: posem al foc i ho fem bullir a foc fort remenant fins que els trossos es desfacin i es vagi obtenint una textura espessa. </div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
Un cop la massa està cuita, posem la compota de ruibarbre.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<b><u><i><span style="color: #b45f06;">Compota de ruibarbo:</span></i></u></b><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">250 gr de ruibarbo </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">100 gr de azúcar</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">15 gr de agua</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><b>Procedimiento</b>: ponemos al fuego y lo hacemos hervir a fuego fuerte removiendo hasta que los trozos se deshagan y se vaya obteniendo una textura espesa. </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Una vez la masa está cocida, ponemos la compota de ruibarbo.
</span></i><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUgi2aROrfhAd0kHM6ZPu7tE8PUVL0nBpTOECgc4P9-l9RA4UaFFCr6olT-CWFRNeNKgrVTZJ2sY564ALRspm5dFbuWnmzfXX8moF6I3ARcUg7VseyLRNPTFX9I4Tk9r3V7KptJaMRbwc/s1600/Tarta+ruibarbo+i+maduixes+3+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUgi2aROrfhAd0kHM6ZPu7tE8PUVL0nBpTOECgc4P9-l9RA4UaFFCr6olT-CWFRNeNKgrVTZJ2sY564ALRspm5dFbuWnmzfXX8moF6I3ARcUg7VseyLRNPTFX9I4Tk9r3V7KptJaMRbwc/s1600/Tarta+ruibarbo+i+maduixes+3+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
I a sobre unes maduixes tallades i macerades amb una mica de sucre glas i suc de taronja, vinagre... </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">Y encima unas fresas cortadas y maceradas con un poco de azúcar glas y zumo de naranja, o vinagre...</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW5Er4v4J6gM4tHVzuH91EqxJJrdBdfTDPZDuuv0zrXA5C6WyxvRi7787YPx7ZiHNwzl7pYvKydJKHVICR2fsZ4lPMoR20J8EWu8Y_kXSOStBBQeMXDfZ7XcVvCmBGJW0ub7wd9MHNgOI/s1600/Tarta+ruibarbo+i+maduixes+4bis+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiW5Er4v4J6gM4tHVzuH91EqxJJrdBdfTDPZDuuv0zrXA5C6WyxvRi7787YPx7ZiHNwzl7pYvKydJKHVICR2fsZ4lPMoR20J8EWu8Y_kXSOStBBQeMXDfZ7XcVvCmBGJW0ub7wd9MHNgOI/s1600/Tarta+ruibarbo+i+maduixes+4bis+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Bon profiiit i fins ben aviat!! :)<br />
<br />
<i><span style="color: #b45f06;">Qué aproveche y hasta muy pronto!! :)</span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEF9oufITy6wbi-RRrU5vtz5aFu5wPa35ieb8iN9Fp3jKs9KoPUPSYgiS0dBBx2BNXfFqKNMNE78s-GhWe4zOlrhpr1iDkXrw7kPrzvzk8SmzEYJOvmczXS2jkJNVJ5KdqDKC_eloqPdk/s1600/tarta+forquilla+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjEF9oufITy6wbi-RRrU5vtz5aFu5wPa35ieb8iN9Fp3jKs9KoPUPSYgiS0dBBx2BNXfFqKNMNE78s-GhWe4zOlrhpr1iDkXrw7kPrzvzk8SmzEYJOvmczXS2jkJNVJ5KdqDKC_eloqPdk/s1600/tarta+forquilla+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/TJR8BdJvNYg?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe><br />
<br /></div>
</div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com53tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-64046253297340073382012-05-14T16:16:00.000+02:002012-06-04T21:37:19.903+02:00Cumpleblog and the winner!<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Feia tant temps que no entrava a blogger que no sabia que s'hagués canviat el format de gestió del mateix, espero que no faci gaire, quina vergonya! :P</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Sigui com sigui, torno a treure el cap. Ja feia dies que en tenia ganes i a més tenia un compromís amb vosaltres...i és que havia d'anunciar el guanyador del sorteig que vaig anunciar ja fa...molt. I ho faig avui perquè per aquestes dates fa 2 anys vaig començar el meu blog i ho he volgut celebrar el meu dia de festa amb el pastís i cupcakes que us ensenyo en aquesta entrada.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Tots dos estan formats per un pa de pessic de coco amb un farcit de pinya cuita al forn amb vainilla, sucre i rom i ganache muntada de xocolata blanca i cardamom, i cobert per la mateixa ganache muntada de xocolata blanca i cardamom. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Per cert, ja tinc càmera i estic molt contenta amb ella. Finalment m'he decidit per Canon! ;)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">Hacía tanto tiempo que no entraba a blogger que no sabía que se hubiera cambiado el formato de gestión del mismo, espero que no haga mucho, qué vergüenza! :P </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">Sea como sea, vuelvo a sacar la cabeza. Ya hacía días que tenía ganas y además tenía un compromiso con vosotros...y es que tenía que anunciar el ganador del sorteo que anuncié ya hace...mucho. Y lo hago hoy porque por estas fechas hace 2 años empecé mi blog y lo he querido celebrar mi día de fiesta con el pastel y cupcakes que os enseño en esta entrada. </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;">Lso dos están formados por un bizcocho de coco con un relleno de piña cocida al horno con vainilla, azúcar y ron y ganache montada de chocolate blanco y cardamomo, y cubierto por la misma ganache montada de chocolate blanco y cardamomo. </span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<i><span style="color: #b45f06;"> Por cierto, ya tengo cámara y estoy muy contenta con ella. Finalmente me he decidido por Canon! ;)
</span></i></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOGr5L-fO3DLtTARBEmYSqfxW9UFDjgMPeeSEEaMfoTXHqvTRkgXQI6ysSHkJJ5EiTYS1DiadLqZbyBoRWsFjZy1oit2K4z5lkeyEGIF1WBqyeyVxblW8xfRMAr0KWs0-r3Z8hx7Rqf94/s1600/cumpleblog2+(1+de+1)+copia.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOGr5L-fO3DLtTARBEmYSqfxW9UFDjgMPeeSEEaMfoTXHqvTRkgXQI6ysSHkJJ5EiTYS1DiadLqZbyBoRWsFjZy1oit2K4z5lkeyEGIF1WBqyeyVxblW8xfRMAr0KWs0-r3Z8hx7Rqf94/s1600/cumpleblog2+(1+de+1)+copia.jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Ingredients pel pa de pessic:</b><br />
<br />
1 tassa de coco ratllat<br />
1 tassa i 3/4 de farina<br />
250 gr de mantega pomada<br />
2 tasses de sucre (jo posaria menys perquè pel meu gust és un pèl massa dolç)<br />
4 ous<br />
1 tassa de llet a temperatura ambient<br />
2 culleradetes d'impulsor químic<br />
1/2 culleradeta de sal<br />
<br />
<b><i><span style="color: #b45f06;">Ingredientes para el bizcocho:</span></i></b><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1 taza de coco rallado</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1 taza y 3/4 de harina </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">250 gr de mantequilla pomada </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">2 tazas de azúcar (yo pondría menos porque para mi gusto es demasiado dulce)</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">4 huevos </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1 taza de leche a temperatura ambiente </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">2 cucharaditas de impulsor químico </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">1/2 cucharadita de sal
</span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwvP4oqAWuWENlxE5IjJYcLc4fzm0TjyacVSzivvCwD6rKM747naje9IL0EBwTwQcmv4sFeX9Rkv4GBqLndykDxkJC9QOKaECoMITeYFhrrXgnIpUqpWofy835d6KKSL3UauKTvUfGgp0/s1600/cumpleblogdoscoses2+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwvP4oqAWuWENlxE5IjJYcLc4fzm0TjyacVSzivvCwD6rKM747naje9IL0EBwTwQcmv4sFeX9Rkv4GBqLndykDxkJC9QOKaECoMITeYFhrrXgnIpUqpWofy835d6KKSL3UauKTvUfGgp0/s1600/cumpleblogdoscoses2+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Procediment:</b><br />
<br />
Prescalfem el forn a 180ºC i preparem el nostre motllo.<br />
En un bol mitjà barregem la farina, el coco, l'impulsor i la sal i reservem.<br />
En un bol gran batem la mantega fins que quedi suau. Afegim el sucre poc a poc i batem fins que quedi esponjós.<br />
Afegim els ous un a un fins que quedi tot incorporat.<br />
Afegim en el bol gran la barreja de la farina en tres parts alternant-la amb la llet i batem just perquè s'incorporin (cal mirar de no emulsionar la barreja en excés).<br />
Posem la massa en el motlle del cake i de les cupcakes.<br />
Ho posem al forn uns 20/25 minuts les cupckaes, i 35/40 minuts el cake (o fins que punxem amb un escuradents i aquest surti net).<br />
<br />
<span style="color: #b45f06;"><br /></span><br />
<b><i><span style="color: #b45f06;">Procedimiento: </span></i></b><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestro molde.</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">En un bol mediano mezclamos la harina, el coco, el impulsor y la sal y reservamos. </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">En un bol grande batimos la mantequilla hasta que quede suave. Añadimos el azúcar poco a poco y batimos hasta que quede esponjoso.</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Añadimos los huevos uno a uno hasta que quede todo incorporado. </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Añadimos en el bol grande la mezcla de la harina en tres partes alternándola con la leche y batimos justo hasta que se incorporen (hay que mirar de no emulsionar la mezcla en exceso). </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Ponemos la masa en el molde para el cake y para las cupcakes.</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Lo ponemos en el horno unos 20/25 minutos para las cupckaes y 35/40 minutos paracake (o hasta que pinchamos con un palillo y este salga limpio).
</span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVvVVUuNplQE-gG7XJ6MjzIkt8nhpOJHAWbXo__0qJqofr__EB8I2PpCq46Mk4FUsCi4pyLGMRstgiSrSzxT93c97mw7VWYAFZTHJRJrXqyUnVJJrlI-FXujQMDlDHM_9H6yKzea6hS9A/s1600/cumpleblog22+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVvVVUuNplQE-gG7XJ6MjzIkt8nhpOJHAWbXo__0qJqofr__EB8I2PpCq46Mk4FUsCi4pyLGMRstgiSrSzxT93c97mw7VWYAFZTHJRJrXqyUnVJJrlI-FXujQMDlDHM_9H6yKzea6hS9A/s1600/cumpleblog22+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<b>Ingredients per la ganache muntada:</b><br />
<br />
180 gr de xocolata blanca<br />
425 gr de nata per muntar<br />
4/5 veines de cardamom<br />
<br />
<b><i><span style="color: #b45f06;">Ingredientes para la ganache montada:</span></i></b><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">180 gr de chocolate blanco</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">425 gr de nata para montar</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">4/5 vainas de cardamomo</span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib06MPBLOiuIg7JQ5th-8o_EW-0tena-2q0AuhKL4D06j6KU-jVtvscskCqW-T2qRKP3gMeM0fPXYOrn4W-q8hdgXhpC2wl7bK2Vd72IkY2ShYFQT-Qu3kvuS7H3fWqpFdKCYwWhHF_qE/s1600/cumpleblogtall+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib06MPBLOiuIg7JQ5th-8o_EW-0tena-2q0AuhKL4D06j6KU-jVtvscskCqW-T2qRKP3gMeM0fPXYOrn4W-q8hdgXhpC2wl7bK2Vd72IkY2ShYFQT-Qu3kvuS7H3fWqpFdKCYwWhHF_qE/s1600/cumpleblogtall+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<b>Procediment:</b><br />
<br />
Escalfem la nata amb les veines de cardamom partides a foc fort fins que bulli.<br />
Ho apartem del foc i ho aboquem sobre la xocolata partida a trossets.<br />
Ho deixem un minut i remanem fins que tot quedi ben incorporat.<br />
Ho refredem al congelador fins que arribi a 3 ºC.<br />
Muntem amb varetes (jo ho faig amb l'elèctrica)<br />
<span style="color: #b45f06;"><br /></span><br />
<b><i><span style="color: #b45f06;">Procedimiento: </span></i></b><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Calentamos la nata con las vaines de cardamomo partidas a fuego fuerte hasta que hierva.</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Lo apartamos del fuego y lo abocamos sobre el chocolate partido a trocitos.</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Lo dejamos un minuto y mezclamos hasta que todo quede muy incorporado.</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Lo enfriamos en el congelador hasta que llegue a 3 ºC.</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Montamos con la batidora.
</span></i><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7DENMH656XhW9v8DPt2DA8IruscQoNsUK6BlRABKAH98mYginjPcw0uqm5p6sBTxymRbItWumRMMtCeOsx03_1sJUBHzbbaoSuDgTRiEkUOepYQqo70rufbqUS5znz-QCMD7JnPK7vw/s1600/cumpleblog+cupcakes+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhu7DENMH656XhW9v8DPt2DA8IruscQoNsUK6BlRABKAH98mYginjPcw0uqm5p6sBTxymRbItWumRMMtCeOsx03_1sJUBHzbbaoSuDgTRiEkUOepYQqo70rufbqUS5znz-QCMD7JnPK7vw/s1600/cumpleblog+cupcakes+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<br />
<br />
I ara sí... el guanyador!! No sabia com fer el sorteig i via FB he demanat que em diguessin un númes de l'1 al 87. El primer que ha comentat un número, ha sigut el que sense saber de què anava ha fet de ma innocent. ;)! El número ha estat....el 5!!<br />
<br />
Moltes felicitats a l'afortunada!! Posa't en contacte amb mi per doanr-me les teves dades i et pugui enviar el pack que estic preparant!! :)<br />
<br />
<i><span style="color: #b45f06;">Y ahora sí... el ganador!! No sabía como hacer el sorteo y vía FB he pedido que me dijeran un número del 1 al 87. El primero que ha comentado un número, ha sido el que sin saber de qué trataba ha hecho de mano inocente. ;)! El número ha sido....el 5!!
Muchas felicidades a la afortunada!! </span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06;">Ponte contacto conmigo para darme tus datos y te pueda enviar el pack que estoy preparando!! :)</span></i><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV041c-MN67jHxvLQ4haD9R30jhy2_Xqp388qBlnUqCPMvFB9264guxONsS-3Ots_PNM0qYDdl8_J6H3kqxBzIjyC9JMpcsXwQOs5zJnXNl0QyebkqA2BQb5SgyVLPYm-jIV52wLD69v0/s1600/cumpleblogwinner+(1+de+1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV041c-MN67jHxvLQ4haD9R30jhy2_Xqp388qBlnUqCPMvFB9264guxONsS-3Ots_PNM0qYDdl8_J6H3kqxBzIjyC9JMpcsXwQOs5zJnXNl0QyebkqA2BQb5SgyVLPYm-jIV52wLD69v0/s1600/cumpleblogwinner+(1+de+1).jpg" /></a></div>
<br />
<br />
<span style="font-size: x-small;"><i><br /></i></span><br />
<span style="font-size: x-small;"><i><b>Nota:</b> <span style="text-align: justify;">La idea del pastís quadrat amb les ratlles fetes amb la forquilla, la vaig treure d'un pastís que vaig veure que una blocaire pujava a FB fa poquet. Com segueixo molta gent, no recordo qui era, però si ho esbrino ho afegiré en aquest post.</span></i></span><br />
<span style="font-size: x-small; text-align: justify;"><i><br /></i></span><br />
<span style="font-size: x-small; text-align: justify;"><i>La decoració de la pinya ho vaig treure de la web <a href="http://www.duitang.com/people/mblog/20209417/detail/">Duitang</a>.</i></span><br />
<div>
<span style="color: #b45f06; font-size: x-small;"><i><br /></i></span></div>
<i><span style="color: #b45f06; font-size: x-small;"><b>Nota</b>: La idea del pastel cuadrado con las rayas hechas con el tenedor, la saqué de un pastel que vi que una bloguera subía a FB hace poquito. Cómo sigo mucha gente, no recuerdo quién era, pero si lo averiguo lo añadiré en este post.</span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06; font-size: x-small;"><br /></span></i><br />
<i><span style="color: #b45f06; font-size: x-small;"> La decoración de la piña lo saqué de la web Duitang.
</span></i><br />
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
</div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com38tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-60760296573009718322012-03-21T08:00:00.004+01:002012-04-16T16:46:27.854+02:00Stage, sorteo & Cannelés Hofmann<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Per fi vinc amb l'entrada promesa: unes línies sobre el meu stage a la pastisseria Hofmann, una recepta (al fianl del post) i un sorteig!</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Por fin vengo con la entrada prometida: unas linias sobre mi stage en la pastelería Hofmann, una receta (al final del post) y un sorteo!</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Però també tinc una notícia negativa que donar-vos...la setmana passada van entrar a robar a casa meva i entre altres coses es van endur tot el meu material fotogràfic...Imagineu el disgust. Primer el fet de pensar que algú ha entrat a casa meva i ho ha tocat i tirat tot a terra, després que m'hagin tret algo que tant m'agradava i que com a blocaire era una eina tan important del meu dia a dia... Però bé, la vida continua i ara mentre estalvio per una càmara nova o creu-ho els dits perquè l'assegurança em pagui algo decent, em buscaré la vida per poder fer alguna foto encara que sigui de tant en tant...</div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Pero también tengo una noticia negativa que daros...la semana pasada entraron a robar en mi casa y entre otras cosas se llevaron todo mi material fotográfico...Imaginad el disgusto. Primero el hecho de pensar que alguien ha entrado en mi casa y lo ha tocado y echado todo por el suelo, después que me hayan sacado una cosa que tanto me gustaba y que como bloguera era una herramienta tan importante de mi día a día... Pero bien, la vida continúa y ahora mientras que ahorro para una cámara nueva o cruzo los dedos para que el seguro me pague algo decente, me buscaré la vida para poder hacer alguna foto aunque sea de vez en cuando...</span></em><br />
<br />
Dit això, anem a la part interessant :P. El meu stage!! Per sort tenia algunes fotos pendents i le spodré fer servir per l'entrada. Volia fer-ne més però ara no puc i s'allargaria massa...</div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Dicho esto, vamos a la parte interesante :P. Mi stage!! Por suerte tenía algunas fotos podré usarlas para la entrada. Quería hacer más pero se alargaría demasiado...</span></em><br />
<br />
No us enganyaré, estic esgotada. El fet de viure fora de Barcelona ho complica tot més, però estic contenta de la decisió que vaig prendre fa uns mesos i no he avorrit gens la pastisseria, al contrari. Així que em sembla que vaig per bon camí ;)!<br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">No os engañaré, estoy agotada. El hecho de vivir fuera de Barcelona lo complica todo más, pero estoy contenta de la decisión que tomé hace unos meses y no he aburrido nada la pastelería, al contrario. Así que me parece que voy por buen camino ;)!</span></em><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/vLYT8QmGmiANtRAbQ7Hf6d5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="453" src="https://lh5.googleusercontent.com/-rPLj7pVcya4/T2dZdE1tkmI/AAAAAAAACMs/M0ZfT6Vw4Z8/s640/Hofmann1.jpg" width="640" /></a></div><br />
Però anem al que voleu saber, què hi ha darrera la pastisseria Hofmann? doncs moltes coses però possiblement totes vagin a parar a un adjectiu: qualitat.<br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Pero vamos a lo que queréis saber, ¿qué hay detrás de la pastelería Hofmann? pues muchas cosas y posiblemente todas vayan a parar a un adjetivo: calidad.</span></em><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8wQSQ_DRgyoKlhfXWr39uN5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKH8UsxenLIqmwEaElsfcUNaNWAydhUS9m-kcEYy5XO1UyUIC_XPEHmqioAopSybVUFc5XMROcaCoR0-uWamMu0vBdNHlv9XYiGua2GeXyGR4_aaiQOzDWDIa4P9Yuc3jnlzaVOsusPGY/s640/Hofmann9.jpg" width="640" /></a></div><br />
Començant pels ingredients. I és que fins i tot el rom que utilitzen per macerar les panses o fer almívar és bo! La xocolata és Valrhona, la mantega és de marques tan bones com la francesa Elle et Vire, igual que la nata líquida. Els fruits secs són de marques locals de molt bona qualitat, així com la fruita fresca i el rom...Matusalem 15 anys!! I tot i així us asseguro que els preus dels productes finals no són gens cars. De fet són molt més econòmics que els d'altres pastisseries. <br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><em>Empezando por los ingredientes. Y es que incluso el ron que utilizan por macerar las pasas o hacer almíbar es bueno! El chocolate es Valrhona, la mantequilla es de marcas tan buenas como la francesa Elle te Vire, igual que la nata líquida. Los frutos secos son de marcas locales de muy buena calidad así como la fruta fresca, y el ron...Matusalem 15 años!! Y aún así os aseguro que los precios de los productos finales no son nada caros. De hecho son mucho más económicos que los de otras pastelerías.</em></span> <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/PDn1r9B1TGwxiMJ3hDTP_95QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="516" src="https://lh3.googleusercontent.com/-ee9np5Jdh1M/T2jjsP6yLRI/AAAAAAAACN8/F_849sYBx9o/s640/Hofmann8.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
L'obrador és petitet però molt ben organitzat. Disposen d'un espai amb armaris de conservació, un parell d'induccions, mobles amb neveres als peus, dues taules de treball grans, dues amassadores, un arcó, i una part on es fa la bolleria amb dues taules de treball, neveres, dues fermentadores i dos forns.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><em><span style="color: #783f04;">El obrador es pequeñito pero muy bien organizado. Disponen de un espacio con armarios de conservación, un par de inducciones, muebles con neveras a los pies, dos mesas de trabajo grandes, dos amasadoras, un arcón, y una parte donde se hace la bollería con dos mesas de trabajo, neveras, dos fermentadoras y dos hornos.</span></em><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/WcsSH5hUWBQA51MplHGBIN5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoSk25P49AmiIrUQDqiTHz-72jyiy25srgufPkksKTEZijpk7zj01g8k1Jak7GH7Yf2702Q3IM1TgaBdn3NYNIObTSwqEeUiDGBveg0uRh20hKVraieitQ9EPA_Ig0jICWEVuVMbV312o/s800/Hofmann10.jpg" width="601" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">A més, i la part més important, un equip molt ben format que cada dia està allà com un clau per fer funcionar tota la llista de coses que he dit. Després també estem els "passants" que intentem no posar gaires obstacles i aprendre molt ;P.</div><br />
<em><span style="color: #783f04;">Además, y la parte más importante, un equipo muy bien formado que cada día está allí como un clavo para hacer funcionar toda la lista de cosas que he dicho. Después también estamos los "pasantes" que intentamos no poner muchos obstáculos y aprender mucho ;P.</span></em><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/2-nPdawx9H7K1HRvKmHgm95QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgv2pr06FCKwHRGjGXHiHwejJf69YfWIyJoUGb0CRLCAPMa_C8ihHwN8nkSSXM1PuAwLyYpXv3ut221VobQZmKvJtSFr1kQ0zLeBAQIq8Yxcb36-GF7c12mrgH1-1USL3PhILNfJPZ7XUU/s800/Hofmann11.jpg" width="601" /></a></div><br />
Dins l'equip per descomptat hi és Mey Hofmann, una dona digna d'admirar, seguida pel que ha estat el meu professor en els dos cursos que he fet a l'escola i al que considero una d'aquelles persones que tenen un do especial per allò que fan, l'Eric Ortuño. I és que he conegut poca gent que tingui la tècnica, l'enginy i el saber fer corresponent a la seva professió i ho visqui amb la passió com ho viu ell (segur que demà més d'un em dirà pilota...:P). <br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Dentro del equipo por supuesto está Mey Hofmann, una mujer digna de admirar, seguida por el que ha sido mi profesor en los dos cursos que he hecho en la escuela y al que considero una de aquellas personas que tienen un don especial por aquello que hacen, Eric Ortuño. Y es que he conocido poca gente que no sólo tengan la técnica y saber hacer correspondiente a su profesión, sino que también lo viven con pasión y se nota que lo llevan dentro (seguro que mañana más de uno me llamará pelota...:P).</span></em> <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/MLzM808atFZL4NnpTgkxr95QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="450" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiyUP07gZRUwE37ROGYl8BeZZCNgwD6lfCEPIdhYIVA2m1RU1x2gBxlYK5W6aLZfs1E7Y7pwIeCZHWoThgujSdFxEOr6F2cFFifV7RpTv6L2ObhEVKFNdA2Y7P9MBuIizS_NZHIVFzOPEY/s800/Hofmann5.jpg" width="800" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">El David Kohler, el Gabi, la Vanesa, el Thiago, el Rodrigo Fontana, el Marc Baldomà, la Dunia, La Lola i la Uly són els que tanquen l'equip entre professors de pastisseria i treballadors de la mateixa. Tots ells uns grans professionals dels que es pot aprendre molt i tots ells gent amb molta paciència i sempre disposada a donar-te un cop de mà.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><em><span style="color: #783f04;">David Kohler, Gabi, Vanesa, el Thiago, Rodrigo Fontana, Marc Baldomà, Dunia, Lola y Uly son los que cierran el equipo entre profesores de pastelería y trabajadores de la misma. Todos ellos unos grandes profesionales de los que se puede aprender mucho y todos ellos gente con mucha paciencia y siempre dispuesta a echarte una mano.</span></em><br />
<div style="text-align: center;"><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_t8gnK8KbGOX51d_6YQfft5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="500" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-fLsZqwqXSVPuoMcY5vu1mUOvmBISE8ePGy5Yc7FfIOFU3w1onxr5JYj17M3fDzWaJB8EEZdc2HlPdHkp-5F6LTGYR_i8CCERjb-1-aKj8PhpmARiNLHismhh6GP62ZKzAMaKh05G09Q/s800/Hofmann6.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">La pastisseria, però, és molt més que això. A part dels que hi treballen i d'alguns passants que hi estem a diari durant una temporada també és un lloc obert als alumnes de pastisseria per fer pràctiques. Imagineu com ha de ser organitzar cada dia gent diferent sense deixar que això afecti al resultat final dels productes. El David que és un gran xef i qui organitza el dia a dia de la pastisseria és, entre altres coses, el que aconsegueix això, juntament amb el Rodrigo i el Marc que sempre tenen un moment per explicar-te o ajudar-te en allò que necessites. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">La pastelería, sin embargo, es mucho más que esto. Aparte de los que trabajan y de algunos pasantes que estamos a diario durante una temporada, también es un lugar abierto a los alumnos de pastelería para hacer prácticas. Imagináis cómo tiene que ser organizar cada día gente diferente sin dejar que esto afecte al resultado final de los productos... David que es un gran chef y quien organiza el día a día de la pastelería es, entre otras cosas, el que logra esto, junto con Rodrigo y Marc que siempre tienen un momento para explicarte o ayudarte en aquello que necesitas.</span></em> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/Df2Q_GYoNkNpcmMw3DNxg95QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV0U1fMKyDoE1gqVBAeWC9vz2Gr37kiLShNrdfyYsAuBFcZc_yQscpdv2jgPUEsguixFE3edb02i4YcnILnKu2Lkp4smuCPpiAen9CZmezDRnHd-kiwu7dI0F40Hgaga64CXgAndXXRME/s800/Hofmann13.jpg" width="800" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: justify;">La meva jornada comença a les 8 del matí que és la dels que estem a l'obrador, no és una mala hora (tret si vius a Sentmenat o Arenys de Mar, oi Carol? :)). De 8 a 13:30 l'obrador comença preparant les vitrines de bolleria i pastisseria al ritme del Dj Rodrigo que s'encarrega d'alegrar una mica l'ambient amb músiques de diferents estils i nacionalitats. Fet això, seguim preparant els encàrrecs i fent receptes per anar fent stock.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Mi jornada empieza a las 8 de la mañana qyue es la de los que estamos en el obrador, no es una mala hora (salvo si vives en Sentmenat o Arenys de Mar, verdad Carol? :)). De 8 a 13:30 el obrador empieza preparando las vitrinas de bollería y pastelería al ritmo del Dj Rodrigo que se encarga de alegrar un poco el ambiente con músicas de diferentes estilos y nacionalidades. Hecho esto, seguimos preparando los encargos y haciendo recetas para ir generando stock.</span></em></div><div style="text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/KJgDJAeSYQ_p3kQh79IqEd5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqTIIShyjQUSd9MJR_6huE6n_2rsbvvznDZGmQbp2pXhMi5fx0WSaiDC-ZCNFimP7G2rj0tFi9BVdfT7JUnYEzZDhfkSNqPwQUS_VrzZZ9tvo3HynzoOncJC4FGvI7Wz-4jOBQRNn_auY/s800/Hofmann12.jpg" width="800" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">De 13:30 a 14:30 dinem a l'escola gràcies al menjar que cuinen alguns alumnes de la Hofmann. He arribat a menjar ostres i llamàntol...no està malament, oi?</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">De 13:30 a 14:30 comemos en la escuela gracias a la comida que cocinan algunos alumnos de la Hofmann. He llegado a comer ostras y bogavante...no está mal, verdad?</span></em></div><div style="text-align: justify;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/nQAsMo_SxRmeN1o9HqwS7N5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRTR62nPyvLRkaP7Fjm1nOCoNpPvYm2kJg6mqnvE0JTxZyz0BIOB4yldT2A3DXNgvfYyOUCxHOi3XzSREJcleJPqHitX0drZwh2mXMtVW27pdN28xI1tm0_s55KXZ-OrjmQ3ZwgaM116o/s800/Hofmann15.jpg" width="601" /></a></div><br />
</div><div style="text-align: justify;">De 14:30 a 18 es segueix avançant feina i reposant les vitrines a mida que es van buidant i finalitzada la jornada marxo cap agafar el tren de tornada a casa amb la meva companya stagier i ja amiga Carolina que aviat acabarà el seu stage :(!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">De 14:30 a 18 se sigue avanzando trabajo y reponiendo las vitrinas a medida que se van vaciando y finalizada la jornada me voy a coger el tren de vuelta a casa con mi compañera stagier y ya amiga Carolina que pronto acabará su stage :(!</span></em></div><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/u42Tl7VoZ5IZNRvTkcngtd5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSUtx3fdVwXpcvWV9-oFS6Eg45iiFO4-c1ij-4-pq6M3vqAybk_CZ2XWdc4-V3kmKiWmecQ-Xyrlu0JGj5GiX9L8AyZkk3036pZORHi_xAyATzCef9zAL_8-pLpY4IHY8-7GNcwoGLTQ8/s800/Hofmann14.jpg" width="601" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><span style="color: black;">Quan torni a tenir càmara espero preparar una nova entrada amb totes les coses bones que podeu tastar i comprar a la pastisseria com els recents Pasteis do Belem o Pot Cakes variats. </span></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Cuando vuelva a tener cámara espero preparar una nueva entrada con todas las cosas buenas que podéis comer y comprar en la pastelería como los recientes Pasteis do Belem o Pot Cakes variados.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">I ara, aprofitant que dintre de poquet el meu bloc farà 2 anys començo a anunciar un<span style="color: #cc0000; font-size: large;"><strong> sorteig</strong></span>! Com <a href="http://lefabuleuxdestinduchocolat.blogspot.com.es/2011/06/paris-resultat-del-sorteigresultado-del.html">l'any passat</a> encara no us diré de què es tracta per poder-lo personalitzar una mica :)! Per participar només cal que deixeu un<strong><span style="color: #cc0000;"> <u>comentari</u></span></strong> en aquesta entrada! Teniu temps <span style="color: #cc0000;"><strong>fins el 30 d'abril</strong></span>!</div><div style="text-align: justify;">El que sí avançaré és que si us feu o ja us heu fet AMICS a la <a href="http://www.facebook.com/pasteleria.hofmann?ref=ts">pàgina de FB de la Hofmann</a>, tindreu un obsequi adicional de la marca Hofmann juntament amb el regal del sorteig!! ;) Vinga que hem d'ajudar al Rodrigo que és qui fa poquet ha decidit reactivar el FB de l'escola i ens porta novetats periòdiques de tot el que es mou per allà.</div><div style="text-align: justify;">Us animeu?</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Y ahora aprovechando que dentro de poquito mi blog hará 2 años ya empiezo anunciar un <strong><span style="color: #cc0000; font-size: large;">sorteo</span></strong>!! Cómo el año pasado todavía no os diré de que se trata para poderlo personalizar un poco :)! para participar sólo tenéis que dejar un <span style="color: #cc0000;"><strong><u>comentario</u></strong></span> en esta entrada!Tenéis tiempo <span style="color: #cc0000;"><strong>hasta el 30 de abril</strong></span>!</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Lo que sí avanzaré es que si os hacéis o ya os habéis hecho AMIGOS en la <a href="http://www.facebook.com/pasteleria.hofmann?ref=ts">página de FB de la Hofmann</a>, tendréis un obsequio adicional de la firma Hofmann junto con el regalo del sorteo!! Venga que tenemos que ayudar a Rodrigo que es quién hace poquito decidió reactivar el FB de la escuela y nos trae novedades periódicas de todo lo que se mueve por allí. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">¿Os animáis?</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"></span></em>Mentrestant, us deixo amb la recepta de Cannelés de la pastisseria</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Mientras os dejo con la receta de Cannelés de la pastelería</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/bHKgF8GmJWeNrUQwFjao_RM-rfpxZ1DQ0prt-nNidyM?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj1V0DVnPIDaOWnGLeMYG0xTyqOhofJRGonJ15BPmO9FTFtFbqzBV719xI4O6Qb8OQtzQoGTL64Fxuh64p-uRx67aXusQi-hPepYY9pbMnhDD7cqUFw2fScRUBXxHLiIh297GSsyPf5q08/s800/cannel%25C3%25A9s1%2520%25281%2520de%25201%2529.jpg" width="536" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><strong>Ingredients:</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">100 gr de mantega fosa (no clarificada)</div><div style="text-align: justify;">500 gr de sucre</div><div style="text-align: justify;">2 gr de sal</div><div style="text-align: justify;">1 ou</div><div style="text-align: justify;">6 rovells</div><div style="text-align: justify;">100 gr de rom</div><div style="text-align: justify;">250 gr de farina</div><div style="text-align: justify;">1 l de llet</div><div style="text-align: justify;">2 vaines de vainilla de tahití</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><strong>Ingredientes:</strong></span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">100 gr de mantequilla fundida (no clarificada)</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">500 gr de azúcar</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">2 gr de sal</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">1 huevo</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">6 yemas</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">100 gr de ron</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">250 gr de harina</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">1 l de leche</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">2 vainas de vainilla de tahití</span></em></div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/VdM1PeIITpeT_tHQ3i5EZBM-rfpxZ1DQ0prt-nNidyM?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://lh5.googleusercontent.com/-Hn0VmWNv-DU/T2deuivbZ0I/AAAAAAAACNs/K44eI6jkm9g/s800/cannel%25C3%25A9s3%2520%25281%2520de%25201%2529.jpg" width="550" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparació:</strong><br />
<br />
Barragem amb varetes la mantega, el sucre, la sal, l'ou, els rovells, el rom i la farina.<br />
Tallem les vaines i rasquem les llavors. Fem bullir la llet amb les vaines i llavors de la vainilla.<br />
Un cop arrenqui el bull ho barragem amb la preparació inicial.<br />
Deixem reposar 24 h a la nevera.<br />
Posem en els motlles especials de cannelé (de coure) la barreja i enfornem a 165ºC durant una hora aproximadament. Han de quedar molt caramelitzats. <br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;"><strong>Preparación:</strong></span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Mezclamos con varillas la mantequilla, el azúcar, la sal, el huevo, las yemas, el ron y la harina.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Cortamos las vainas y rascamos las semillas. Hacemos hervir la leche con las vainas y semillas de vainilla.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Una vez hierva, lo mezclamos con la preparación inicial.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Dejamos reposar 24 h en al nevera.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Ponemos en los moldes especiales para cannelé (de cobre) la mezcla y horneamos a 165ºC durante 1 hora aproximadamente. Deben quedar muy caramelizados.</span></em><br />
<br />
</div></div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/GJjX4cVLmK9_1O0GK9VYcxM-rfpxZ1DQ0prt-nNidyM?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhunYEfkXkp1AEmZZJL8cdJVt0jMP42-cxSJv9ngch7y5SenDsj5yU4AEiMhNVpooR-7P-xpRBHoCMSERe6GvFUINn47APlhnoPpmPGP0TfwWCS_9e0kv_DnZ1UuSbDNwff0R2TXLJxomg/s800/cannel%25C3%25A9s4%2520%25281%2520de%25201%2529.jpg" width="550" /></a></div></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com89tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-51717163613306527972012-03-20T19:30:00.001+01:002012-03-20T22:04:09.126+01:00Projecte Ganaderos<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Els que em seguiu ja sabeu que no he fet mai publicitat de res però aquest cop m'ha fet gràcia la iniciativa i com la trobo positiva i sóc de les que es pren un iogurt al dia, he volgut fer un raconet al bloc. </div>Tan sols es tracta de comentar-vos la nova iniciativa de Danone Ganaderos (<a href="http://codigoconfianza.com/conoce-los-codigos/c6c-retribucion/">Código de confiaza C6C</a>) que pretén acostar una mica més als seus consumidors a l'origen de la llet que utilitzen. Així al costat de la data de caducitat dels iogurts, hi ha un codi a través del que es pot accedir a <a href="http://origenleche.danone.es/un-dia-en-la-granja/">l'origen de la llet</a> del iogurt que estàs menjant. A part d'interessant ho he trobat molt divertit pels nens.<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
Podeu trobar més informació de la campanya <a href="http://origenleche.danone.es/">aquí</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Los que me seguís ya sabéis que no he hecho nunca publicidad de nada pero esta vez me ha hecho gracia la iniciativa y como la encuentro positiva y soy de las que se toma un yogur en el día, he querido hacer un rinconcito en el blog. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Tan sólo se trata de comentaros la nueva iniciativa de Danone Ganaderos (</span></em><a href="http://codigoconfianza.com/conoce-los-codigos/c6c-retribucion/"><em><span style="color: #783f04;">Código de confiaza C6C</span></em></a><em><span style="color: #783f04;">) que pretende acercar algo más a sus consumidores al origen de la leche que utilizan. Así junto a la fecha de caducidad de los yogures, hay un código a través del que se puede acceder en su origen de la leche del yogur que estás comiendo. Aparte de interesante lo he encontrado muy divertido para los niños.</span></em></div><br />
<em><span style="color: #783f04;">Podéis encontrar más información de la campaña </span></em><a href="http://origenleche.danone.es/"><em><span style="color: #783f04;">aquí.</span></em></a><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fAqIxMPVr6FSHoTrWBTMxVBfS5QJ_ger5JnSzfCdK6Ck39Hn9TgwSAQRzZruJe8LhEVBC62ANZuxB1lF_H2wWhQEve02evEwo3PZZ8xqjH68pwYrThCza4jHIdYYJmV3BTqRvp6smmM/s1600/_MG_7629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fAqIxMPVr6FSHoTrWBTMxVBfS5QJ_ger5JnSzfCdK6Ck39Hn9TgwSAQRzZruJe8LhEVBC62ANZuxB1lF_H2wWhQEve02evEwo3PZZ8xqjH68pwYrThCza4jHIdYYJmV3BTqRvp6smmM/s640/_MG_7629.jpg" width="640" /></a></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fAqIxMPVr6FSHoTrWBTMxVBfS5QJ_ger5JnSzfCdK6Ck39Hn9TgwSAQRzZruJe8LhEVBC62ANZuxB1lF_H2wWhQEve02evEwo3PZZ8xqjH68pwYrThCza4jHIdYYJmV3BTqRvp6smmM/s1600/_MG_7629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fAqIxMPVr6FSHoTrWBTMxVBfS5QJ_ger5JnSzfCdK6Ck39Hn9TgwSAQRzZruJe8LhEVBC62ANZuxB1lF_H2wWhQEve02evEwo3PZZ8xqjH68pwYrThCza4jHIdYYJmV3BTqRvp6smmM/s1600/_MG_7629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fAqIxMPVr6FSHoTrWBTMxVBfS5QJ_ger5JnSzfCdK6Ck39Hn9TgwSAQRzZruJe8LhEVBC62ANZuxB1lF_H2wWhQEve02evEwo3PZZ8xqjH68pwYrThCza4jHIdYYJmV3BTqRvp6smmM/s1600/_MG_7629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3fAqIxMPVr6FSHoTrWBTMxVBfS5QJ_ger5JnSzfCdK6Ck39Hn9TgwSAQRzZruJe8LhEVBC62ANZuxB1lF_H2wWhQEve02evEwo3PZZ8xqjH68pwYrThCza4jHIdYYJmV3BTqRvp6smmM/s1600/_MG_7629.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><div style="text-align: left;"></div></a>Aquí us deixo un video d'una de les granges que hi participa. <br />
<div style="text-align: justify;">Ganadería Can Turro - Sta. Mª Palautordera, Barcelona <br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Aquí os dejo un video de una de las granjas que participa. <br />
Ganadería Can Turro - Sta. Mª *Palautordera, Barcelona </span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><iframe frameborder="0" height="315" id="video-frame" marginheight="0" marginwidth="0" scrolling="no" src="http://www.sharytics.com/galactinet.php?v=_W_YuqPldsQ" width="560"><p><p><p><p><p><p><br /> </p></p></p></p></p></p></iframe></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">A més si us registreu<a href="http://origenleche.danone.es/fin-de-semana-rural/"> aquí</a> entre el 12 i el 30 d'abril entrareu en el sorteig d'un cap de setmana a una de les granges colaboradores de Danone, no està malament, no?</div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Además si os registráis </span></em><a href="http://origenleche.danone.es/fin-de-semana-rural/"><em><span style="color: #783f04;">aquí</span></em></a><em><span style="color: #783f04;"> entre el 12 y el 30 de abril entraréis en el sorteo de un fin de semana a una de las granjas colaboradoras de Danone, no está mal, no?</span></em><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoM73jVhgVwvIYGBUM7F7PIiB7XzMQzrEowL6ZSW7Mk-BIzul2V2-ESaQFLppejcuzhvmXQWte5AxC1_6cxnqfSAHmTVSQBYrHN0TFRbtGS0xgY_OSZM-BY_zVjGpAPuqNXQh_WVjIVTI/s1600/_MG_4411.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoM73jVhgVwvIYGBUM7F7PIiB7XzMQzrEowL6ZSW7Mk-BIzul2V2-ESaQFLppejcuzhvmXQWte5AxC1_6cxnqfSAHmTVSQBYrHN0TFRbtGS0xgY_OSZM-BY_zVjGpAPuqNXQh_WVjIVTI/s640/_MG_4411.jpg" width="640" /></a><br />
</div></div><div style="text-align: justify;"><br />
Jo he trobat que és una bona iniciativa per acostar-nos més al que molts mengem a diari. Abans era fàcil de saber d'on venia tot el que consumiem i també accedir a ingredients directament del productor però ara cada cop sembla més complicat i poder-nos-hi acostar encara que sigui de forma virtual trobo que està molt bé! <br />
I si a sobre ens toca un <a href="http://origenleche.danone.es/fin-de-semana-rural/">cap de setmana</a> a una granja molt millor! </div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Yo he encontrado que es una buena iniciativa para acercarnos más al que muchos comemos a diario. Antes era fácil de saber de donde venía casi todo lo que consumíamos y también acceder a ingredientes directamente del productor pero ahora cada vez parece más complicado y podernos acercar aunque sea de forma virtual encuentro que está muy bien! </span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Y si encima nos toca un </span></em><a href="http://origenleche.danone.es/fin-de-semana-rural/"><em><span style="color: #783f04;">fin de semana</span></em></a><em><span style="color: #783f04;"> a una granja mucho mejor!</span></em> <br />
<br />
</div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-57446645411666013202012-02-22T20:56:00.001+01:002012-03-12T18:21:12.694+01:00Pastís d'aniversari/Pastel de cumpleaños<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">Aquí teniu el pastís d'aniversari que vaig fer a la meva mare. Aquest sí el va tastar i va bufar l'espelma i va demanar el desig que li pertocava ;)! I tal i com vaig avançar aquesta és la meva aportació als nois de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/">Memòries d'una cuinera</a> que ens proposaven fer un pastís d'aniversari aprofitant que aquest mes ja fa un any que va començar el seu projecte, moltes felicitats nois!! :)</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">El pastís està format per petits braços de gitano colocats en vertical, fets amb planxes de genovesa i farcits de trufa o chantilly amb mermelada de maduixes casolana, cobert de chantilly i maduixes i gerds. Espero que us agradi!</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Aquí tenéis el pastel de aniversario que hice a mi madre. Este sí lo probó y sopló la vela y pidió el deseo que le correspondía ;)! Y tal y como avancé esta es mi aportación a los chicos de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/">Memòries d'una cuinera</a> que nos proponían hacer un pastel de aniversario aprovechando que este mes ya hace un año que empezó su proyecto, muchas felicitados chicos!! :)</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">El pastel está formado por pequeños brazos de gitano colocados en vertical, hechos con planchas de genovesa y rellenados de trufa o chantilly con mermelada de fresas casera, cubierto de chantilly y fresas y frambuesas. Espero que os guste!</span></em></div><br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/hPjSKDu5_9FyNdZRwUQkumrF_UnOwgNnva4EkN27rIk?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://lh5.googleusercontent.com/-fOWXwUye5i0/T0Jp1Kr2DSI/AAAAAAAACL0/9KiBuLFmmC4/s800/Past%25C3%25ADs%2520Mum2012-1188.jpg" width="536" /></a></div></div><br />
<div style="text-align: justify;"><strong>Ingredients:</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
<u>Per la planxa de genovesa</u></div><div style="text-align: justify;">4 ous</div><div style="text-align: justify;">125 grams de sucre</div><div style="text-align: justify;">90 grams de farina</div><div style="text-align: justify;">30 grams de cacau</div><div style="text-align: justify;"><br />
<u>Per la mousse de xocolata</u></div><div style="text-align: justify;">63 grams de xocolata 70% </div><div style="text-align: justify;">40 grams de nata líquida<br />
125 grams de nata semi muntada (la reservem a la nevera)</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><u>Per la chantilly</u></div><div style="text-align: justify;">250 grams de nata líquida</div><div style="text-align: justify;">25 grams de sucre</div><div style="text-align: justify;"><br />
<u>Per la mermelada</u></div><div style="text-align: justify;">100 grams de maduixes</div><div style="text-align: justify;">100 grams de sucre</div><div style="text-align: justify;">10 grams de llimona</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><strong><span style="color: #783f04;"><em>Ingredientes:</em></span></strong><br />
<br />
<span style="color: #783f04;"><em><u>Para la plancha de genovesa</u></em></span><br />
<span style="color: #783f04;"><em>4 huevos</em></span><br />
<span style="color: #783f04;"><em>125 gramos de azúcar</em></span><br />
<span style="color: #783f04;"><em>90 gramos de harina</em></span><br />
<span style="color: #783f04;"><em>30 gramos de cacao</em></span><br />
<br />
<u><span style="color: #783f04;"><em>Para la mousse de chocolate</em></span></u><br />
<span style="color: #783f04;"><em>63 gramos de chocolate 70% </em></span><br />
<span style="color: #783f04;"><em>40 gramos de nata líquida<br />
125 gramos de nata semi montada (la reservamos en la nevera)</em></span><br />
<br />
<u><span style="color: #783f04;"><em>Para la chantilly</em></span></u><br />
<span style="color: #783f04;"><em>250 gramos de nata líquida</em></span><br />
<span style="color: #783f04;"><em>25 gramos de azúcar</em></span><br />
<br />
<u><span style="color: #783f04;"><em>Para la melmelada</em></span></u><br />
<span style="color: #783f04;"><em>100 gramos de fresas</em></span><br />
<span style="color: #783f04;"><em>100 gramos de azúcar</em></span><br />
<span style="color: #783f04;"><em>10 gramos de limón</em></span><br />
<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/dZRn8j7p62Cd-XP3CRHCBWrF_UnOwgNnva4EkN27rIk?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZ4qJnq7prNzUbnRMUIJsMlp42Hyo5L_MuPHww8Az12iPqJeHFO15M6oYXVcomtz09YzjbNTjs6NMScq3uXAB8nEYRkaryVrda_ojJ5PCRAiBKK3I8F9QksUzn52Aw5k212C1odZUuiDI/s800/Past%25C3%25ADs%2520Mum2012bis-1193.jpg" width="536" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
<strong>Preparació:</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
<u>Genovesa</u>: barregem els ous i el sucre en un cassó. El posem al foc i anem remenant amb uens varetes fins que la barreja arribi als 50ºC. Posem la barreja a una batedora elèctrica a velocitat mitja alta fins que es refredi i quedi ben muntat. Afegim la farina i cacau tamisats i remenem amb moviments envolvents amb una llengua fins que quedi tot ben incorporat i procurant que la barreja no baixi massa. L'extenem en una safata de forn i fornejem a 200 ºC uns 8 minuts. refredem i tallem a tires per fer els braços de gitano petits.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<u>Mousse</u>: Fem bullir la nata líquida (40 grams) i l'aboquem sobre la xocolata a trossets. Barregem fins que la xocolata es desfaci del tot. Afegim una mica de nata a la crema de xocolata i incorporem. Anem afegint nata en 3 cops i barregem amb la llengua menys l'última incorporació de nata que la barregem amb les varetes. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<u>Chantilly</u>: muntem la nata i el sucre.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<u>Melmelada</u>: trossegem les maduixes i les incorporem en un cassó amb el sucre. Coem a foc fort remenant i vigilant que no caramelitzi. Quan arribi a 105ºC, retirem del foc i afegim el suc de llimona. Deixem refredar. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<strong>Muntatge:</strong> donem forma de braç de gitano a les tires de genovesa i les col·loquem en vertical fent la forma d'un pastís rodó. Amb una màniga pastissera posem trufa a unes quantes. A la resta posem una capa de chantilly, una de melmelada i una altra de chantilly. Finalment, posem la resta de chantilly per sobre de tots els braços i repartim unes maduixes i gerds. </div><br />
<br />
<strong><em><span style="color: #783f04;">Preparación:</span></em></strong><br />
<br />
<div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><u>Genovesa</u>: mezclamos los huevos y el azúcar en un cazo. Lo ponemos al fuego y vamos removiendo con unas varillas hasta que la mezcla llegue a los 50ºC. Ponemos la mezcla en una batidora eléctrica a velocidad media alta hasta que se enfríe y quede bien montado. Añadimos la harina y cacao tamizados y removemos con movimientos envolventes con una lengua hasta que quede todo bien incorporado y procurando que la mezcla no baje demasiado. Lo extendemos en una bandeja de horno y horneamos a 200 ºC unos 8 minutos. Enfriamos y cortamos a tiras para hacer los brazos de gitano pequeños.</span></em></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><u>Mousse</u>: Hacemos hervir la nata líquida (40 gramos) y lo vertemos sobre el chocolate a trocitos. Mezclamos hasta que el chocolate se deshaga del todo. Añadimos un poco de nata a la crema de chocolate e incorporamos. Vamos añadiendo nata en 3 veces y mezclamos con la lengua menos la última incorporación de nata que la mezclamos con las varillas. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;"><u>Chantilly</u>: montamos la nata y el azúcar.</span></em><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><u>Melmelada</u>: troceamos las fresas y las incorporamos en un cazo con el azúcar. Cocemos a fuego fuerte removiendo y vigilante que no caramelice. Cuando llegue a 105ºC, retiramos del fuego y añadimos el zumo de limón. Dejamos enfriar. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><strong>Montaje</strong>: damos forma de brazo de gitano a las tiras de genovesa y las colocaosm en vertical haciendo la forma de un pastel redondo. Con una manga pastelera ponemos trufa a unas cuántas. Al resto ponemos una capa de chantilly, una de melmelada y otra de chantilly. Finalmente, ponemos el resto de chantilly por encima de todos los brazos y repartimos unas fresas y frambuesas. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: center;"></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com71tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-21789547722785277642012-02-13T21:20:00.001+01:002012-02-14T20:20:35.027+01:00Coconut, Gianduja & Chocolate tarts<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/cj_mCkae85PpW4vFIQ0D52rF_UnOwgNnva4EkN27rIk?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXRJwdpzybfJThLabytTC4S9Syk1VIFElznJXk2FwsnK6t7Ws1Ce_KpOV1E5WuZKRCfxSSfS2hl_73aEaIm_HpQI2Xky_ChLE3nKul1l9SfDs11vm82T5FWNBB1sShMHEy9oZ5gEeiG64/s800/tartaletes%2520San%2520Valent%25C3%25ADn-1116.jpg" width="550" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Per fi puc publicar!! I ho faig avui perquè tenia el dia lliure i perquè fa dies que tinc moltes coses que agraïr per aquí ;)!</div><div style="text-align: justify;">Gràcies a tots pels ànims que m'heu anat donant en els vostres comentaris tot i no poder-me passar pels vostres blocs. No sabeu quant us trobo a faltar!!<br />
Gràcies a l'Eva de <a href="http://evahomebaked.blogspot.com/">Home Baked</a> pel premi que em va donar com a blog que l'inspira. Encara no li havia pogut agrair i no perquè no em fes il·lusió que me'n va fer moltíssima!! :) Moltes gràcies guapa!!<br />
Moltes gràcies a tots els que em seguiu. Ja he passat dels 300 seguidors! :) Ho hauré de celebrar amb algun sorteig, no?? :P (i alguna crònica sobre el meu primer mes d'stagier, què ràpid m'ha passat!!)<br />
Gràcies a l'Esther per les seves paraules des de Japó ;)<br />
I gràcies als que m'envieu mails posant-me al dia de tot el que passa per la xarxa ;P!<br />
<br />
Si és que qui no té un bloc no sap el que es perd! ;P</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Por fin puedo publicar!! Y lo hago hoy porque tenía el día libre y porque hace días que tengo muchas cosas que agradecer por aquí ;)!</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Gracias a todos por los ánimos que me habéis ido dando en vuestros comentarios a pesar de no poderme pasar por vuestros blogs. No sabéis cuánto os echo de menos!!<br />
Gracias a Eva de Home Baked por el premio que me dio como blog que lo inspira. Todavía no le había podido agradecer y no porque no me hiciera ilusión que me hizo muchísima!! :) Muchas gracias guapa!!</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Muchas gracias a todos los que me seguís. Ya he pasado de los 300 seguidores! :) Lo tendré que celebrar con algún sorteo, no?? :P (y alguna crónica de mi primer mes d'stagier, qué rápido me ha pasado!)</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Gracias a Esther por sus palabras desde Japón ;)</span></em><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Y gracias a los que me enviáis mails poniéndome al día de todo el que pasa por la red ;P!</span></em></div><br />
<em><span style="color: #783f04;">Si es que quien no tiene un blog no sabe el que se pierde! ;P</span></em><br />
<br />
<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">A més a més, volia aprofitar per felicitar a algú molt proper a mi que demà fa anys i cada dia està més guapa...a la meva mare! ;) MOLTÍSSIMES FELICITATS i moltes gràcies per tot ;). Ara no ens podem veure massa però tindràs el teu pastís amb espelmes ben aviat. Per ara t'envio aquest virtualment!! :)</div><br />
<div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Además, quería aprovechar para felicitar a alguien muy cercano a mí que mañana hace años y cada día está más guapa...a mi madre! ;) MUCHÍSIMAS FELICIDADES y muchas gracias por todo ;). Ahora no nos podemos ver demasiado pero tendrás tu pastel con velas bien pronto. Por ahora te envío este virtualmente!! :)</span></em></div><br />
<div style="text-align: center;"></div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8gI05Q-32pwjS4TIslBmjWrF_UnOwgNnva4EkN27rIk?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://lh4.googleusercontent.com/-d9Q7-bqa1uA/TzlbpoO8-RI/AAAAAAAACLg/7HC4xHJOFzc/s800/tartaletes%2520San%2520Valent%25C3%25ADn3-1105.jpg" width="536" /></a></div><br />
<strong>Ingredients</strong> (per dos tartaletes):<br />
<br />
<u>Per la base</u> (base recepta de Martha Stewart)<br />
100 grams de coco ratllat<br />
1 i 1/2 tablespoon de mantega pomada<br />
<br />
<u>Per la ganache de gianduja:</u><br />
50 grams de llet<br />
150 grams de gianduja (he fet servir Valrhona. la podeu comprar a My lovely food)<br />
<br />
<u>Per la ganache de xocolata:</u><br />
50 grams de xocolata 70% (he fet servir guanaja de Valrhona)<br />
50 grams de nata líquida<br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;"><strong>Ingredientes</strong> (para dos tartaletas):</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;"><u>Para la base</u> (base receta de Martha Stewart)<br />
100 gramos de coco rallado</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">1 y 1/2 tablespoon de mantequilla pomada</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;"><u>Para la ganache de gianduja</u>:</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">50 gramos de leche</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">150 gramos de gianduja (he usado Valrhona. la podéis comprar a My lovely food)</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;"><u>Para la ganache de chocolate:</u><br />
50 gramos de chocolate 70% (he usado guanaja de Valrhona)</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">50 gramos de nata líquida</span></em><br />
<br />
<strong>Preparació:</strong><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
<u>Per la base</u>: barregem el coco i la mantega pomada amb les mans fins obtenir una massa compacta. Folrem els motlles de tartaleta presionant bé perquè agafi forma. Ho posem uns 10/15 minuts al forn prescalfat a 180 ºC.</div><div style="text-align: justify;"><u>Per la ganache de gianduja</u>: tallem la gianduja a trossets, la reservem en un bol. Escalfem la llet al micro fins que bulli. L'aboquem a la gianduja en tres vegades remenant bé cada cop. Aboquem una mica de gianduja sobre les tartaletes cuites. </div><div style="text-align: justify;"><u>Per la ganache de xocolata</u>: desfem la xocolata al bany maria o micro (poc a poc vigilant que no es cremi) fins arribar a uns 40/45 ºC. Calentem la nata a la mateixa temperatura. Ho barregem tot i ho aboquem a les tartaletes. Deixem quallar i decorem. <br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong><em><span style="color: #783f04;">Preparación:</span></em></strong><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;"><u>Para la base</u>: mezclamos el coco y la mantequilla pomada con las manos hasta obtener una demasiada compacta. Forramos los moldes de tartaleta presionando bien para que coja forma. Lo ponemos unos 10/15 minutos al horno precalentado a 180 ºC.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;"><u>Para la ganache de gianduja</u>: cortamos la gianduja a trocitos, la reservamos en un bol. Calentamos la leche al micro hasta que hierva. Lo vertemos a la gianduja en tres veces removiendo bien cada vez. Vertemos un poco de gianduja sobre las tartaletes cocidas. </span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;"><u>Para la ganache de chocolate</u>: deshacemos el chocolate al baño maría o micro (poco a poco vigilando que no se queme) hasta llegar a unos 40/45 ºC. Calentamos la nata a la misma temperatura. Lo mezclamos todo y lo vertemos a las tartaletas. Dejamos cuajar y decoramos.</span></em> <br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/VcaGKUKNM63PDK3C3mGtkGrF_UnOwgNnva4EkN27rIk?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIC0aAFKn4mBxFDXrKjRQWaKWNnI7Qs72P_HPZe9HpXrp6HOiRrIe2feQ_HJNiOfe6MyplfzoHHDaFrzyaMFG0UfnEbgD6PHoQnnzfRqVCm4IT-PK1IADwwrHAgpfn1qOYuPK56gRKueg/s800/tartaletes%2520San%2520Valent%25C3%25ADn4-1096.jpg" width="536" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div align="justify" style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Feliç Sant Valentí, per cert!!</div><div style="text-align: justify;">Us deixo amb una cançó d'una película amb una història d'amor molt diferent, Drive - Under your spell.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">¡¡Feliz San Valentín, por cierto!!</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Os dejo con una canción de una película con una historia de amor muy diferente, Drive - Under your spell.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/G-WzTMbAdms?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com48tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-13563495144840403552012-01-18T20:31:00.000+01:002012-01-18T20:31:36.141+01:00La recepta del 15: carxofes arrebossades amb salsa/alcachofas rebozadas con salsa<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Gairebé em fa vergonya publicar...no estem a 15 i a sobre des de l'últim post no m'he pogut passar per cap de les vostres cuines i això que a l'última entrada em vaig emocionar i tot amb les vostres ànims! Prometo passar-me bloc per bloc, però al meu ritme de tortuga... Mentrestant: moltíssimes gràcies, em va fer moltíssima il·lusió, de debò! I per si algú té curiositat, us informo que m'entan tractant molt bé i estan tenint molta paciència amb mi i que tot i que físicament divendres ja estava feta pols i em feia mal tot el cos, m'està agradant molt la feina d'obrador. Ara, reconeixo que és molt dura, no només per l'esforç físic, sinó pels horaris, l'organització, i perquè un error et pot espatllar la feina de moltes hores.<br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Casi me da vergüenza publicar...no estamos a 15 y encima desde el último post no me he podido pasarp or vuestras cocinas y esto que a la última entrada me emocioné y todo con vuestros ánimos! Prometo pasarme por todos los blogs, pero a mi ritmo de tortuga... Mientras tanto: muchísimas gracias, me hizo muchísima ilusión, de verdad! Y por si alguien tiene curiosidad, os informo que me estan tratando muy bien y están teniendo mucha paciencia conmigo y que a pesar de que físicamente viernes ya estaba hecha polvo y me hacía daño todo el cuerpo, me está gustando mucho el trabajo de obrador. Ahora, reconozco que es muy dura, no sólo por el esfuerzo físico, sino por los horarios, la organización, y porque un error te puede estropear el trabajo de muchas horas.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">I tot i la vergonya, hi havia una cosa que no em podia perdre i aquesta és la recepta del 15 que aquest mes fa un any!! Felicitats nois! :)</div><div style="text-align: justify;">Aquest cop els nois de Ca la Bordeta ens proposaven fer una recepta amb carxofes i com no disposava de massa temps, he optat per una recepta sencilla però molt bona de la Simone Ortega: Carxofes arrebossades amb salsa i pernil. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Y a pesar de la vergüenza, había una cosa que no me podía perder y esta es la receta del 15 que este mes hace un año!! Felicidades chicos! :)</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Esta vez los chicos de Ca la Bordeta nos proponían hacer una receta con alcachofas y como no disponía de demasiado tiempo, he optado por una receta sencilla pero muy buena de Simone Ortega: Alcachofas rebozadas con salsa y jamón.</span></em> </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/XcdI-YAa3t-GwyXtdb4iNIfZtsDr1Eo5XbcRtblPxa8?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZubVe7nUocS2ciKAOLxN1LItIN0DXOIuGYwXRHRO5SIZ2vbOFHW6VQXBDEqzPdKiWc5F9jHZSpJ6TpHyfjZZLS9QwjG6c154Fnvrtjuwdz9Cpd3wfqKasQxn6ql-YLhOP-dizGhkjNh0/s800/carxofes152%252520%2525281%252520de%2525201%252529.jpg" width="550" /></a></div><br />
<strong>Ingredients:</strong><br />
<br />
12 carxofes<br />
100 grams de taquets de pernil<br />
1 cullerada de farina<br />
2 cebes mitjanes picades (jo no n'hi vaig posar)<br />
3 cullerades d'oli<br />
3/4 de litre de líquid de coure les carxofes<br />
<br />
<strong>Preparació:</strong><br />
<br />
Tallem els troncs de les carxofes i les fulles més dures. <br />
Posem aigua i sal en una olla i la fem bullir.<br />
Hi posem les carxofes i les fem bullir amb l'olla tapada uns 35 minuts. Les traiem amb unes pinces i les deixem escòrrer (no llencem l'aigua de l'olla on han bullit les carxofes).<br />
Arrebossem les carxofes amb farina i les fregim en oli calent. <br />
En una paella posem unes cullerades d'oli d'oliva i hi fregim ceba picada molt fina (jo no en vaig posar) fins que quedi daurada. <br />
Afegim dues cullerades de farina i remenem.<br />
Incorporem part de l'aigua sobrant de bullir les carxofes i anem remenant.<br />
Afegim els taquets de pernil.<br />
Ho aboquem a sobre les carxofes.<br />
<br />
<br />
<strong><em><span style="color: #783f04;">Ingredientes:</span></em></strong><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">12 alcachofas</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">100 gramos de taquitos de jamón</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">1 cucharada de harina</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">2 cebollas medianas picadas (yo no puse)</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">3 cucharadas de aceite</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">3/4 de litro de líquido de cocer las alcachofas</span></em><br />
<br />
<strong><em><span style="color: #783f04;">Preparación:</span></em></strong><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Cortamos los troncos de las alcachofas y las hojas más duras. </span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Ponemos agua y sal en una olla y la hacemos hervir.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Ponemos las alcachofas y las hacemos hervir con la olla tapada unos 35 minutos. Las sacamos con unas pinzas y las dejamos escurrir (no tiramos el agua de la olla donde han hervido las alcachofas).</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Rebozamos las alcachofas con harina y las freímos en aceite caliente. </span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">En una sartén ponemos unas cucharadas de aceite de oliva y freímos cebolla picada muy fina (yo no puse) hasta que quede dorada. </span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Añadimos dos cucharadas de harina y removemos.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Incorporamos parte del agua sobrante de hervir las alcachofas y vamos removiendo.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Añadimos los taquitos de jamón.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Lo vertemos encima las alcachofas.</span></em><br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/8FHPkbXSRyPs9oEItMABpN5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLgPU4wzsCfhjfPQCiJFuNnVSpqF_AcgZ7SULVF1vsmkMB9cw0mlN7nJsNZx0bOLHIGMA6Re8-P1WqVOhO7Xr4rnL4KHpDmZtbxe1yQMgenbbrYtcMfJehZNkJSlkdEdhsKXBNemUBzbY/s800/Gener20125.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
També aprofito per deixar-vos amb unes fotos de l'útlima comanda que vaig preparar per la festa sorpresa d'aniversari de la germana d'una amiga. Per celebrar-lo, em van demanar 35 pastissets petits de xocolata farcits de mermelada de gerds i ganache de xocolata i un pastís gran de dos pisos. No està muntant perquè entre els dos pisos que vaig fer jo, hi anava un pis de roses vermelles naturals que el feia escofet chic ambiances.</div><br />
<span style="color: #783f04;"><em>También aprovecho para dejaros con unas fotos del último pedido que preparé para la fiesta sorpresa de aniversario de la hermana de una amiga. Para celebrarlo, me pidieron 35 pastelitos pequeños de chocolate rellenos de mermelada de frambuesas y ganache de chocolate y un pastel grande de dos pisos. No está montando porque entre los dos pisos que hice yo, iba un piso de rosas rojas naturales que lo hacía Escofet Chic Ambiances.</em></span><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ihPjwYAPUq-FR3EFM1UKjIfZtsDr1Eo5XbcRtblPxa8?feat=embedwebsite"><img height="561" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9V2yNH4mYeTi0kAF2eM_q-9uZb82jKgIEalWP6J2GMXLvUKrzhDaS7LMCVYLHDjFySodswlgt2vyoAM-Tnw6gs2on4Klz5kRyHF-TH88xTKq6U1rqPn_cK_IBw7r3-jUIbgbFyp6FicM/s800/pastissetsClara%252520%2525281%252520de%2525201%252529.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/SUFVvY3t9PuAJkrjAK8X395QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgei3odfeSaYCbLULOBqiCACrL57QrEI_CFSqbdYkXaqG-FVe1plS7-9-CHufaehpuQG-A1mC1K224YO6lVH2V8kJQ27cQ2pCW2v04VZmHBeKFQI2FF2AJ3ftbHSm1LGuB0RVlZspIIxC4/s800/Gener20124.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
</div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-54967587579938551832012-01-09T18:58:00.004+01:002012-01-09T19:03:10.621+01:00Coca de poma/de manzana &<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/kvMciojohk3O9nxOkPWFnofZtsDr1Eo5XbcRtblPxa8?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwjkbhmY6VkLStBhjWIqstZEU9CJTET7JygAvw3tH2sKO4vkuxYD4HPtJTn13OzgBHuLyebla2OZyk1nvRM6uJs4AE7leIBC4-nruJRLvw-B35z-LHcErZ00TKeEnJ6MHeyq3FdWKgM0w/s800/Coca%252520de%252520poma%2525205%252520%2525281%252520de%2525201%252529.jpg" width="536" /></a></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">Avui volia fer una entrada una mica especial. Però no porto cap recepta complicada, ni original, sinó una de molt senzilla i que després d'haver-me endinsat una mica en el món reposter, ja no tinc clar que es pugui dir coca, però així és com li deiem a casa meva quan era petita i avui no li vull canviar el nom. </div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">La part especial no és la recepta en sí, sinó el fet que aquesta va ser la primera cosa dolça que vaig cuinar i la única (dolça) que feia la meva mare (ja sabeu que la cuina no és el seu fort :P). <br />
Tot i que el procediment no és el més habitual i no puja com la que portaven altres nens a l'escola, a mi m'encanta i em recorda a la cuina de casa els meus pares...<br />
<br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Hoy quería hacer una entrada un poco especial. Pero no traigo ninguna receta complicada, ni original, sino una de muy sencilla y que después de haberme adentrado un poco en el mundo repostero, ya no tengo claro que se pueda decir coca, pero así es como la llamábamos en casa cuando era pequeña y hoy no le quiero cambiar el nombre. </span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">La parte especial de la entrada no es la receta en sí, sino el hecho que esta fue la primera cosa dulce que cociné y la única (dulce) que hacía mi madre (ya sabéis que la cocina no es su fuerte :P).</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">A pesar de que el procedimiento no es el más habitual y no sube como la que traían otros niños a la escuela, a mí me encanta y me recuerda a la cocina de casa mis padres...</span></em> <br />
<br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/W9gGxRSa4xKqyNO3VU_eZt5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizvScv91P0_Z6oJpV42twbQVR8pd6KlSidm1ojGVU1zXOcySnDeLB-mQCNdAZWlOEHixdu6VSZMt3AaGBUeNsA-z7bY-dco5tf7UG0ntTwjoTZ-5tx0sRMjzX_JlOjqWUBdIVNdg05FS0/s800/Gener20121.jpg" width="800" /></a></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"><br />
I per què aquesta recepta i per què avui? Com anunciava a l'anterior post, aquest any he decidit fer un gir a la meva vida. L'origen el meu canvi de rumb professional, almenys durant uns mesos. Ara no m'estendré a explicar tot el que m'ha passat pel cap durant els darrers anys, però breument us diré que feia ja temps que em sentia poc motivada a la feina i necessitava fer alguna cosa més. Així que a la que he vist la possibilitat de canviar, he decidit ser valenta i fer un salt. No deixo del tot la meva feina anterior però almenys durant uns mesos (els que m'aguantin :P) quedarà a segon pla i la protagonista serà la pastisseria. Demà començo un stage a l'obrador de la pastisseria Hofmann i per això avui volia compartir amb vosaltres la primera recepta dolça que vaig fer. Tampoc m'estendré dient-vos com estic de nerviosa i la por que tinc de tots els canvis que estic tenint, segur que ja imagineu que molt. A més divendres faig 30, així que els nervis són dobles! </div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"><em><span style="color: #783f04;">¿Y por qué esta receta y por qué hoy? Cómo anunciaba a el anterior post, este año he decidido hacer un giro en mi vida. El origen mi cambio de rumbo profesional, al menos durante unos meses. Ahora no me extenderé a explicar todo lo que me ha pasado por la cabeza durante los últimos años, pero brevemente os diré que hacía ya tiempo que me sentía poco motivada en el trabajo y necesitaba hacer algo más. Así que a la que he visto la posibilidad de cambiar, he decidido ser valiente y hacer un salto. No dejo del todo mi trabajo anterior pero al menos durante unos meses (los que me aguanten :P) quedará a segundo plano y la protagonista será la pastelería. Mañana empiezo un stage en el obrador de la pastelería Hofmann y por eso hoy quería compartir con vosotros la primera receta dulce que hice. Tampoco me extenderé diciéndoos cómo estoy de nerviosa y el miedo que me dan todos los cambios que estoy teniendo, seguro que ya imagináis que mucho. Además este viernes hago 30, así que los nervios son dobles!</span></em></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">L'horari que faré i haver de baixar cada dia a Barcelona em condicionarà molt els meus hàbits però espero poder-vos seguir visitant encara que sigui de tant en tant i poder treure una mica el cap pel meu bloc explicant-vos com m'està anant tot. No us oblideu de mi, eh!! :) Us deixo amb la recepta i un gràcies per visitar-me i animar-me sempre amb els vostres comentaris! </div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"><em><span style="color: #783f04;">El horario que haré y tener que bajar cada día a Barcelona me condicionará mucho mis hábitos pero espero poderos seguir visitando aunque sea de vez en cuando y poder sacar un poco la cabeza por mi blog explicándoos como me está yendo todo. No os olvidéis de mí, eh!! :) os dejo con la receta y un gracias por visitarme y animarme siempre con vuestros comentarios!</span></em></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><br />
<div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"> </div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/0gXYtHpn9s-gQPn7RYnidd5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgy_gzwqO_utO4EMyIyws9QdRXTOmTf0vH2bod5584_o4zmkcYl3Ne1iYfKtCAqNtwZDDWKYZIpn8K0n3WWDl3Hm9h6IM-aS1JH4mSpQDAv9gvG-TiCZmzAXadmBUwnpUXMp_CA-qYx5RU/s800/Gener20123.jpg" width="800" /></a></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"><br />
<strong>Ingredients:</strong></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">3 gots petits (com de iogurt) de farina</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">2 gots petits de sucre</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">3 ous</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">1/2 got d'oli i 1/2 de llet</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">1 sobre d'impulsor químic</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on">Poma golden tallada a làmines</div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"> </div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"> </div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"><strong>Preparació:</strong></div><div dir="ltr" style="text-align: justify;" trbidi="on"></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><ul style="text-align: left;"><li><div style="text-align: justify;">Prescalfem el forn a 180ºC i preparem un motlle (posem un paper de forn a la base i laterals).</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Posem tots els ingredients en un bol menys la poma i triturem amb el túrmix.</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Posem la meitat de preparat al motlle.</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Posem trossets de poma tallada.</div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Posem l'altra meitat de preparat i la resta de poma per sobre. </div></li>
<li><div style="text-align: justify;">Fornegem fins que al punxar-lo amb un escuradents aquest últim surti net. </div></li>
</ul></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"> </div><div style="text-align: justify;"><strong><em><span style="color: #783f04;">Ingredientes:</span></em></strong></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">3 vasos pequeños (cómo de yogur) de harina</span></em></div><em><span style="color: #783f04;"><div style="text-align: justify;">2 vasos pequeños de azúcar</div></span><div style="text-align: justify;"></div></em><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">3 huevos</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">1/2 vaso de aceite y 1/2 de leche</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">1 sobre de impulsor químico</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Manzana golden cortada a láminas</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
<div><strong><em><span style="color: #783f04;">Preparación:</span></em></strong></div></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><ul><li><em><span style="color: #783f04;">Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde (ponemos un papel de horno a la base y laterales).</span></em></li>
<li><em><span style="color: #783f04;">Ponemos todos los ingredientes en un bol menos la manzana y trituramos con el túrmix.</span></em></li>
<li><em><span style="color: #783f04;">Ponemos la mitad de preparado en el molde.</span></em></li>
<li><em><span style="color: #783f04;">Ponemos trocitos de manzana cortada.</span></em></li>
<li><em><span style="color: #783f04;">Ponemos la otra mitad de preparado y el resto de manzana por encima. </span></em></li>
<li><em><span style="color: #783f04;">Horneamos hasta que al pincharlo con un palillo este último salga limpio.</span></em> </li>
</ul></div><br />
<div></div><div></div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/NItfl9DRi2ocqTMuK6plLYfZtsDr1Eo5XbcRtblPxa8?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioBixXmfP88xwWg-xgUSi8hyE2aLSusu6-CNWW1p-z7EjGVIcpMdVu6ATfB3T5J0g4V7wo1mODoXDSLW5VtOWpawPkOQumZTZkOhcOH-CfmavrARb_SffNj1V4pxqpl3pyPRXdgEMnvQk/s800/Coca%252520de%252520poma%25252010%252520%2525281%252520de%2525201%252529.jpg" width="536" /></a></div></div></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com73tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-4988505535652185942012-01-02T17:11:00.000+01:002012-01-02T17:11:04.909+01:00HAPPY 2012 (when food met fashion)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/4Irb4YzNIvP7S3aqGGu8Nt5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjsX6C9K9O2FW3QuUQcK445yQeOsaDckQGGVgr67mSOPHmULilPYdiwHy1RgyfKx7M-JXm4DQm9WYdjk95IoBW5nyMRe2sC8Lv6tcaSZiu8ysIj6esfk_q-8VhkJNI1M3gSDaIxo59d-Pk/s800/Cap%252520d%252527any%252520vivs%252520%252526%252520me4.jpg" width="800" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Este mes, aprovechando la entrada del año nuevo, la sección When food met fashion se viste de fiesta para desearos un feliz año nuevo junto con <a href="http://escofetchicambiances.com/">Escofet Chic Ambiances</a> que se ocupó de dejarnos el espacio y hacer toda la decoración. <br />
<br />
De nuevo mi amiga Vivs, <a href="http://cronicasdemiarmario.wordpress.com/">Crónicas de mi armario</a>, me convenció para aparecer yo también como en la entrada de Navidad y la verdad es que me lo pasé muy bien aunque creo que con esto doy por finalizada mi carrera de modelo, me da vergüenza pensar que saldran mis fotos publicadas mientras estoy escribiendo!</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Pero a lo hecho, pecho! Ella me vistió, de nuevo, con un maxi jersei beige con pailletes doradoas de Stradivarius, unos shorts de Zara, un clutch negro y dorado de Blanco, unas medias de calzedonia, un collar tipo babero de Bijou Brigitte y unos zapatos dorados de Laetitia's que tenía yo guardados por no ser capaz de andar con ellos. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/V-4-P6hE7tt4651eNGkjIt5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://lh4.googleusercontent.com/-MvimRlQo4e4/TwHITVnVb2I/AAAAAAAACKA/KobcKRJSkC4/s800/Cap%252520d%252527any%252520vivs%252520%252526%252520me5.jpg" width="566" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Ella se vistió con una blusa nude y negra de Asos, una falda negra con cremalleras laterales de Mango, zapatos de Massimo Dutti, pulseras de Mango y pendientes vintage. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/istZenMfyaHlKiXJ8-EoEd5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiQAcY3oHfxBEEXhn2gjjb3SmvbwlU8LGrvTq_mUsAjUTKJEtm_wSWePpdH3YJKeL8h-EwBspYqResiPowI9ZKjcaO3dM_tpCz-YTygilvYAvgkKSmIqYoownZAw72uRVY0UuK5Cq5xl60/s800/Cap%252520d%252527any%252520vivs%252520%252526%252520me2.jpg" width="800" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Yo la alimenté (:P) con una copa de iogurt i mango con miel y crocanti de avellana muy ligera para hacer bajar la cena de fin de año que saqué del libro La Cuina de Nadal, Plats de festa. <br />
</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/uvmIkbz0ytm8h1spUiJV4t5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihpsWaCPzOGDcIG9TxyioKNUiiG3Gy66kCYvXmPFATDeely83nQQDv5Zpj1hNcIdeOZqmuCjR6WDSMOTAzYKMAShyBWmlkJzez3dKN231CACopzYHnRwNgBVRkE-gGwPOGXqiyP3LV-cA/s800/Cap%252520d%252527any%252520vivs%252520%252526%252520me3.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
4 iogures griegos<br />
4 mangos maduros<br />
miel<br />
crocanti de avellana (la receta original pone trocitos de turrón de alicante)<br />
estrellitas comestibles (opcional)<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<br />
Pelamos y cortamos el mango.<br />
Lo trituramos con el iogurt y lo colamos para que no tenga fibras.<br />
Ponemos un poco de miel en una copa, añadimos el iogurt y coronamos con el crocanti y estrellitas.<br />
Yo probé de alternar miel y yogurt como se veía en la foto de la receta y aunque no se aprecie en la foto, se consigue fácilmente!<br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/3lab1eCwceGLj788y6cQGd5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFHwE6hCN2ou092QzYvCJCb6p3ug8r-4yiW4XhVxVJThQ6_v2WBZGps64Q87jXTuEnw17WIn9cbSOz3R29YT3q8-UqbwVBHGC5PDMoBDH5voH-E2kCdH63jQq40cytiKN2nUWqX8wXoWc/s800/Cap%252520d%252527any%252520vivs%252520%252526%252520me.jpg" width="800" /></a><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">La mesa la puso Esocfet Chic Ambiances con unos platos de madera preciosos y unos cubiertos vintage que me vendrían muy bien :P! Incluso compraron nieve artificial y la pusieron en unas copas altas en medio de la mesa. <br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/1236ntNVIIogf8PzRGPnDd5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://lh3.googleusercontent.com/-SkHDWvq4ops/TwHH4FnFeUI/AAAAAAAACJ0/nyg6nyORI-k/s800/Cap%252520d%252527any%252520vivs%252520%252526%252520me6.jpg" width="566" /></a></div><div style="text-align: center;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">Aprovecho para desearos un feliz año 2012 de nuevo! Pronto espero poder traeros una entrada llena de novedades pues este año me he tomado muy en serio lo de Año Nuevo, Vida Nueva y he dado un giro a mi vida y a mi profesión. <br />
<br />
Un abrazo a todos!</div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com37tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-15185873235135330492011-12-28T12:49:00.001+01:002011-12-28T21:34:01.606+01:00Memòries d'una cuinera: canelons de nous i mató amb salsa d'api/ Canelones de nueces i mató y salsa de apio<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><br />
Aquests dies no vaig gaire sobrada de temps, sento no poder passar per les vostres cuines, espero reincorporar-me ben aviat! En qualsevol cas no podia faltar al repte de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/">Memòries d'una cuinera</a> d'aquest mes. Així que trec el cap per portar-vos la meva aportació!</div><div style="text-align: justify;">Aquest mes la proposta era fer canelons, un plat típic per aquestes festes. Els que us porto jo avui no són els clàssics de carn. He volgut provar una de les moltes receptes d'un llibre de canelons que em va donar la mare de l'Arnau: 100 receptes de canelons, i he fet els que us porto en aquesta entrada: uns canelons de nous, panses i mató amb salsa d'api. </div><div style="text-align: justify;">Espero que us agradin i si no puc passar-me per les vostres cuines, us desitjo una molt bona entrada d'any a tots! </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Estos días no voy muy sobrada de tiempo, siento no poder pasar por vuestras cocinas, espero reincorporarme bien pronto! En cualquier caso no podía faltar al reto de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/">Memòries d'una cuinera</a> de este mes. Así que saco la cabeza para traeros mi aportación!</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Este mes la propuesta era hacer canelones, un plato típico para estas fiestas. Los que os traigo yo hoy no son los clásicos de carne. He querido probar una de las muchas recetas de un libro de canelones que me dió la madre de Arnau: 100 recetas de canelons, y he hecho los que os traigo en esta entrada: unos canelones de nueces, pasas y mató con salsa de apio. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Espero que os gusten y si no puedo pasarme por vuestras cocinas, os deseo una muy buena entrada de año a todos!</span></em> </div><div style="text-align: justify;"></div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/43Q-o1LsV6BrsYvRzJa9JcwVGx12EawLi7qPtYPK2Zg?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNNAU2yI1ElA6WeYDMbcnPl-G9kCJXyui9cim5gmgOZ_sV5sBdnCZTP8cY9I4qhw17YCFNL-FkA6WsdnsK3cUQJRGdMSbCpOx4cDjyJTceQI0vzMkwIa1jb08Du2miR2FCmFLckNXJ924/s800/Canelons%252520mem%2525C3%2525B2ries1%252520%2525281%252520de%2525201%252529.jpg" width="536" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;"><strong><u>Salsa d'api:</u></strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
<strong>Ingredients:</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
500ml de brou de verdures</div><div style="text-align: justify;">5 troncs blancs d'api a trossets molt petits (jo els vaig ratllar)</div><div style="text-align: justify;">50 grams de mantega</div><div style="text-align: justify;">50 grams de farina</div><div style="text-align: justify;">1 got de llet</div><div style="text-align: justify;">Sal</div><div style="text-align: justify;">Pebre</div><div style="text-align: justify;">Nou moscada</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparació</strong>:</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Posem a escalfar l'api amb el brou.</div><div style="text-align: justify;">En una altra cassola desfem al mantega. Un cop desfeta afegim la farina i anem remanant enèrgicament amb unes varetes. Afegim la llet i el brou sense deixar de remanar.</div><div style="text-align: justify;">Posem sal, pebre i nou moscada i anem remenant fins obtenir una textura suau. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><strong><u>Salsa de apio:</u></strong></span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"> </span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><strong>Ingredientes:</strong></span></em></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">500ml de caldo de verduras<br />
5 troncos blancos de apio a trocitos muy pequeños (yo los rallé)</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">50 gramos de mantequilla</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">50 gramos de harina</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">1 vaso de leche</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Sal</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Pimienta</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Nuez moscada</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><strong>Preparación:</strong></span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Ponemos a calentar el apio con el caldo.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">En otra cazuela deshacemos la mantequilla. Una vez deshecha añadimos la harina y vamos removiendo enérgicamente con unas varillas. Añadimos la leche y el caldo sin dejar de remover.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Ponemos sal, pimienta y nuez moscada y vamos removiendo hasta obtener una textura suave. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/EN4dJljtt6eG7tsl4KzbN8wVGx12EawLi7qPtYPK2Zg?feat=embedwebsite"><img height="420" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgU45p1I1fiGjVKuqzXw7F-gsr5urXnGoi0XFHjh7j4S327zEXagXYNm_68hStlUEHKxW4FLRfFt34XKXhrH7sLlSVMotE4782tsiJz3qXNs35tieUB5JU3sF7UDp3GS1CO2SYsjS7Hosc/s800/Canelons%252520mem%2525C3%2525B2ries4%252520%2525281%252520de%2525201%252529.jpg" width="800" /></a></div><div style="text-align: center;"></div><br />
<strong><u>Canelons:</u></strong> <br />
<div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;"><strong>Ingredients:</strong></div><div style="text-align: justify;"><br />
18 plaques de canelons</div><div style="text-align: justify;">200 grams de nous pelades picades o triturades</div><div style="text-align: justify;">200 grams de mató</div><div style="text-align: justify;">100 grmas de panses de corint</div><div style="text-align: justify;">100 grams de formatge parmesà ratllat</div><div style="text-align: justify;">2 tasses de beixamel espessa</div><div style="text-align: justify;">sal </div><div style="text-align: justify;">pebre</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><strong>Preparació:</strong></div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Barragem en fred el mató, les panses, les nous i el parmesà. </div><div style="text-align: justify;">Afagim la beixamel i salpebrem.</div><div style="text-align: justify;">Farcim amb això els canelons previament cuits.</div><div style="text-align: justify;">Posem per sobre una mica de salsa d'api i formatge ratllat. </div><div style="text-align: justify;">Ho gratinem al forn. </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><u><strong>Canelones:</strong></u> </span></em></div><br />
<em><span style="color: #783f04;"><strong>Ingredientes:</strong></span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">18 placas de canelones</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">200 gramos de nueces peladas picadas o trituradas</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">200 gramos de mató</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">100 gramos de pasas de corinto</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">100 gramos de queso parmesano rallado</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">2 tazas de bechamel espesa</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">sal </span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">pimienta</span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;"><strong>Preparación:</strong></span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Mezclamos en frío el mató, las pasas, las nueces y el parmesano.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Añadimos la bechamel y salpimentamos.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Rellenamos con esto los canelones previamente cocidos.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Ponemos por encima un poco de salsa de apio y queso rallado.</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">Lo gratinamos al horno.</span></em> <br />
<br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/D_nc6_IDzCz0PN_JYEILHMwVGx12EawLi7qPtYPK2Zg?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSzh9LgCsP70PWYTuaYSzdF56dB0WMLJHmDjGm4fCzMe6TfVtq1lSgoM6MDavDjckZi_CKbgGbMUVtq7d9Gh0S8X7bgbyWWWOi5FSD2vs8rGaDu_3Hajo8j673T2-LJJiD55BDkRpsU1Q/s800/Canelons%252520mem%2525C3%2525B2ries3%252520%2525281%252520de%2525201%252529.jpg" width="550" /></a></div><br />
<br />
</div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com35tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-2292223363581430622011-12-23T08:40:00.001+01:002011-12-25T20:45:03.319+01:00WHITE CHRISTMAS (WHEN FOOD MET FASHION)<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: center;" trbidi="on"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/_l78ftLgr4DUCDlbd6nMFqNoPU4Pmd2Thy1sCERjnKA?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxnf8V0NXHVHRwGs-T9Gy97Onau7FC1VPl0SsmUbFOI3pnb9fiGk6yPBCRxtbP7sfwa9-_47HrpyJU_78dFLv0NBESJTTG4cTjWJTrNl5Js537poyrTw57BTKbqy5rj2oJ9A_sOTs6jpM/s800/casetabis%252520%2525281%252520de%2525201%252529.jpg" width="550" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
<div></div>Quedan muy pocos días para la Navidad y este año además de haberlo celebrado con Film & Food (i les meves bruixetes, clar ;)), con los turrones de la recepta del 15 y pronto los canelones de Memòries d'una cuinera, también en la sección When food met fashion queríamos hacer un poco de celebración. Así que hace unos días mi amiga Vivs de <a href="http://cronicasdemiarmario.wordpress.com/">Crónicas de mi armario</a>, Clara de <a href="http://escofetchicambiances.com/">Escofet de chic ambiances</a> y yo nos reunimos para preparar esta entrada y desearos a todos felices fiestas!!</div><div style="text-align: justify;">Vivs puso la ropa, yo la comida y Clara la casa y la decoración. Incluso yo me vestí con la ropa que Vivs trajo para mí!</div><div style="text-align: justify;">Me veréis al final. No posé mucho porque me despisté haciendo fotos, pero algo salgo gracias a Clara que me persiguió con su cámara y pude hacer el último collage con sus fotos!</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/9yrDt71bGvw6bMl4VWBj1N5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi7o6z7owFvLc2TAjWQBPpUWfDdAQsfpkYhE4D4FA1CxNJ8Pkq8Z5CPUq3TOyNjXW6IWbm7r0kFqz__zHNRRLkjXEyyelNWogAJfjWn_1yInp7hMJXc3dC1GIEZDtK2Ccj17F9px0m4lhw/s800/Vivs%252526Apu3.jpg" width="800" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
<div></div> De comida llevé una casita de pain d'épices del libro de Christophe Felder (foto de arriba), unas galletitas de mantequilla (receta <a href="http://lefabuleuxdestinduchocolat.blogspot.com/2010/06/m-cookies.html">aquí</a>) con formas navideñas y con agujerito cogiendo al idea de Heva de <a href="http://tarjetadembarque.blogspot.com/">Tarjeta de embarque</a> y unos magnolia cupcakes rellenos de mermelada de frambuesa con frosting de queso y crocanti de avellana (ingrediente que alguien especial me regaló ;P). </div><br />
<div></div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/MMeQ_qSSrZ20vJxEsNnsbt5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1j2W7l8TN-ytdEeMTu2RuItaWuTIKrEm6YaU5cd6Jkwi8SJBKXMPFps5uhVWnFe5Iphhhn1fb4Q4jbfdCGCi_mm1qxlyFEOElKrCuGRlQcq3JRizoyXhBahlCbiT_ebv1MK45jSv0AYY/s800/Vivs%252526Apu4.jpg" width="800" /></a><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
Vivian llevaba un vestido de crochet blanco de zara, cinturón gris con lacito Fun&Basics, medias de calzedonia, zapatos H&M, pendientes de aro de Bijou Brigitte y anillo de Mango. Los pendientes y anillo con brillantes (falsos).</div><div style="text-align: justify;">Yo llevaba un vestido blanco de Massimo Dutti, cinturón negro que iba con el vestido, medias calzedonia, zapatos Sitgetana y pendientes de una tienda local.<br />
</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ZWv6Kf8ttUeSxj03vJ9qPd5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDBhjAk4usZASq50Jtgs2JO37K9l3LgXcJXSlgmNf2pikEhttOByym8ZxYBvk-zvYo2E38OLI3JtPjeCLwJQhLbPGSOAljkfAX3nv7GyFqMvl5Q_eAJ0inxNj4rnRyndPxxZZfQjRuIk8/s800/Vivs%252526Apu.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
<div>Magnolia cupcakes</div><br />
<div><strong>Ingredientes:</strong></div><br />
<div>225 gramos de harina leudante</div>190 gramos de harina normal<br />
200 gramos de mantequilla<br />
440 gramos tazas de azúcar<br />
4 huevos grandes a temperatura ambiente<br />
250 ml de leche<br />
1 cucharadita de extracto de vainilla<br />
<br />
Mermelada de frambuesa<br />
<br />
<div><strong>Preparación:</strong></div><ul style="text-align: left;"><li>Precalentar el horno a 180 ºC.</li>
<li>Tamizar los dos tipos de harina y reservar.</li>
<li>En un bol batimos la mantequilla hasta que quede cremosa y añadimos el azúcar hasta que quede incoporado. </li>
<li>Agregamos los huevos uno a uno hasta que quede todo homogéneo.</li>
<li>Añadimos las harinas en tres tandas alternando con la leche y extracto de vainilla en dos. </li>
<li>Rellenamos 2/3 de la cápsula de cupcakes.</li>
<li>Horneamos 25 minutos.</li>
<li>Los dejamos enfriar y sacamos un poco de la parte central de cada cupcake. </li>
<li>Rellenamos con mermelada de frambuesa.</li>
</ul><br />
Frosting:<br />
<br />
<strong>Ingredientes:</strong><br />
<br />
500 gramos de crema de queso<br />
225 gramos de azúcar glas<br />
125 gramos de mantequilla (yo no le puse después de ver el el blog <a href="http://lagemmotaalacuina.blogspot.com/2011/11/pastis-de-pastanaga.html">La Gemmota a la cuina</a> que también quedaba bienv ;))<br />
<br />
Crocanti de avellana<br />
Estrellitas comestibles<br />
<br />
<strong>Preparación:</strong><br />
<ul style="text-align: left;"><li>Si ponemos mantequilla: fundimos la mantequilla y la mezclamos con el azúcar y la crema de queso con la batidora.</li>
<li>Si no: mezclamos el azúcar con la crema. </li>
<li>Escudillamos en los cupcakes.</li>
<li>Adornamos con el crocanti y las estrellitas (yo también puse un trozo de chocolate negro).</li>
</ul><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/zzg4RZhj2d6mgvJ9VARBEt5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYjAPwsmR-q9ngauAao7oJx92Vby1FIhc2zEzHwqkg9lXmSXJSqy_0wqyPZRNd3ILn8YniAqn3uE3JpXf8OzkByVbJ_Ox1zKAexsm8wSPsROY0bILmquJRIVjf8c4GBF1RFCFJFVY8-HY/s800/Vivs%252526Apu5.jpg" width="566" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">Que tengáis unas Felices Fiestas!! :)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Os dejamos con esta versión de White Christmas de Gaga. Tranquilos, mantiene el ritmo de la original y sale muy abrigada! :P</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.youtube.com/embed/gkjNtQxHWZ4?feature=player_embedded' frameborder='0'></iframe></div><div> </div></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com51tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-8280633372457102832011-12-19T00:01:00.004+01:002011-12-19T00:20:51.792+01:00Film and Food: Galetes de canyella i xips de xocolata/Galletas de canela y chips de chocolate<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><br />
Aquest mes a Film & Food vam proposar fer un intercanvi de galetes o de receptes de galetes. Hem de dir que per l'íngrid i per mi ha estat un dels reptes més complicats de gestionar i que hem tingut varis problemes que esperem que durant aquesta setmana es puguin anar resolent. Per això, hi haurà gent que avui no podrà publicar i hem decidit allargar el plaç de publicaciones uns dies més abans de fer el collage i el sorteig. <br />
</div><div style="text-align: justify;">En el meu cas ha sigut força senzill. Aprofitant una quedada que vam organitzar a principis d'any amb algunes blocaires en la que volíem fer algo semblant al club del llibre de Recetas y Confidencias, vaig optar per l'intercanvi de galetes. </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Així, fa unes setmanes l'Alba <a href="http://eltallerdecuina.blogspot.com/">del taller d</a>e cuina, l'Ana de <a href="http://lovefoodblog.blogspot.com/">Lovefood</a>, l'Íngrid de <a href="http://mylovelyfood.blogspot.com/">My lovely food</a>, la Judith <a href="http://elmondejuju.blogspot.com/">del món de Juju</a>, la Mònica de <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com/">Coses de Llàbiro</a>, la Paula de <a href="http://www.bontiberi.com/">Bon Tiberi</a>, la Sandra <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">dels Fogons de la Bordeta</a> i jo ens vam reunir per dinar i fer un intercanvi de galetes. Cadascuna havíem de portar tants paquests de 6 galetes com assitents més una. De manera que totes ens quedessim amb un paquetet de cada assitent. La sobrant en aquest cas li vam enviar a la Gemma de<a href="http://fogonsdelacuinaataula.blogspot.com/"> Fogons</a>, que havia de venir i tot i no poder ens va enviar els seus paquetes, gràcies Gemma! <br />
<br />
Tot i els mails que ens vam estar enviant durant mesos a la majoria de les assistents no les coneixia en persona però ben aviat vam començar a parlar com si ens coneguessim de fa temps i va ser un dinar genial on hi va haver més d'una "receta" i més d'una "confidencia" i que segur repetirem ben aviat! </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Aprofitant la reunió, vam intercanviar les galetes i vam assignar a cada una una galeta de la que parlar el dia de publicació del repte de Film & Food. A mi casualment em va tocar la de la meva sòcia i bona amiga, <a href="http://mylovelyfood.blogspot.com/">Íngrid</a>!! :) Eren boníssimes i estaven empaquetades amb unes capsetes de Nadal precioses, aquí us deixo la recepta i algunes fotos!!</div><br />
<div></div><div> </div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Este mes a Film & Food propusimos hacer un intercambio de galletas o de recetas de galletas. Tenemos que decir que para Íngrid y para mí ha sido uno de los retos más complicados de gestionar (a correos le han pitado los oídos seguro) y que hemos tenido varios problemas que esperamos que durante esta semana se puedan ir resolviendo. Por eso, habrá gente que hoy no podrá publicar y hemos decidido alargar el plazo de publicaciones unos días más antes de hacer el collage y el sorteo. </span></em><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">En mi caso ha sido bastante sencillo. Aprovechando una quedada que organizamos a principios de año con algunas blogueras en la que queríamos hacer algo pareciendo al club del libro de Recetas y Confidencias, hice un intercambio de galletas. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Así, hace unas semanas Alba de <a href="http://eltallerdecuina.blogspot.com/">El taller de cuina</a>, Ana de <a href="http://lovefoodblog.blogspot.com/">Lovefood,</a> Íngrid de <a href="http://mylovelyfood.blogspot.com/">My lovely food</a>, Judith de el <a href="http://elmondejuju.blogspot.com/">món de Juju</a>, Mònica de <a href="http://cosesdellabiro.blogspot.com/">Coses de Llàbiro</a>, Paula de <a href="http://www.bontiberi.com/">Bon Tiberi</a>, Sandra de <a href="http://elsfogonsdelabordeta.wordpress.com/">els Fogons de la Bordeta</a> y yo nos reunimos para comer y hacer un intercambio de galletas. Cada una teníamos que traer tantos paquestes de 6 galletas como asitentes más una. De manera que todas nos quedáramos con un paquete de cada asistente. La sobrante en este caso la enviamos a Gemma de <a href="http://fogonsdelacuinaataula.blogspot.com/">Fogons</a>, pues tenía que venir y a pesar de no poder nos envió sus paquetes, gracias Gemma! :)</span></em><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">A pesar de los mails que estuvimos enviando durante meses a la mayoria de las assistentas no las conocía en persona pero pronto empezamos a hablar como si nos conociéramos de hace tiempo y fue una comida genial donde hubo más de una receta y más de una confidencia y que seguro que repetiremos pronto.</span></em> <br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Aprovechando la reunión, intercambiamos las galletas y asignamos a cada una una galleta de la que hablar el día de publicación del reto de Film & Food. A mí casualmente me tocó la de mi socia y buena amiga, <a href="http://mylovelyfood.blogspot.com/">Íngrid</a>!! :) Eran buenísimas y estaban empaquetadas con unas cajitas de Navidad preciosas, aquí os dejo la receta y algunas fotos!!</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
<div></div></div></div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/WQRY-qtgxUCBMeG6TGroxmjy01tzB2rZGi0o81CpSz4?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJOuEgBKDFImVZ3Wksqd79S-PTW2zW5anrQOcLJDVNyvwROvr0jNPl_xsErRjCVETgI7nHZ1_2kS49kew4vcaiBXrHSFnh9d91HydlL8kBKub5bbbn8NWgyCK3owPyGWlAF3bX3F9ChHA/s800/galetes2.jpg" width="536" /></a></div><br />
<div></div><strong><u>Ingredients:</u></strong><br />
<div></div>2 rovells d'ou<br />
1 cdta d'extracte de vainilla<br />
2 cucharads d'aigua<br />
150 gr de mantega tova<br />
100 gr de sucre lustri<br />
300 gr de farina tamissada<br />
1/ cdta de llevat 2,5 gr<br />
1 polsim generós de sal<br />
1 1/2 cdtas de canyella en pols<br />
120 gr de xips de xocolata<br />
<br />
<div></div><strong><u><em><span style="color: #783f04;">Ingredientes:</span></em></u></strong><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">2 yemas de huevo</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">1 cdta de extracto de vainilla</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">2 cucharads de agua</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">150 gr de mantequilla blanda</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">100 gr de azúcar lustre</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">300 gr de harina tamizada</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">1/ cdta de levadura 2,5 gr</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">1 pizca generosa de sal</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">1 1/2 cdtas de canela en polvo</span></em><br />
<em><span style="color: #783f04;">120 gr de pepitas de chocolate</span></em><br />
<br />
<div></div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/u0NVYLO89TO-WlLkGHqc-Wjy01tzB2rZGi0o81CpSz4?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKqtok6YqrDnRKDYR26fRP3o_zTyspg6_KdYyuuh0LqZxpeLeghJ3k5j3G18UGSK_EkM06duayaHbORBISAidI0BnLaoJSc_8-G6RoauAWIOeNaLfMnwrZg1Lz-gcM5zGHf5UeMiI_uJE/s800/galetes1.jpg" width="536" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
<div></div></div><div style="text-align: justify;"><strong><u>Preparació:</u></strong><br />
<br />
Barregem en un bol els rovells d'ou, l'extracte de vainilla i l'aigua. En un altre bol batem amb la batedora de varetes la mantega tova i el sucre glas fins a obtenir una barreja cremosa. Afegim a poc a poc els rovells d'ou amb vainilla i després incorporem la farina i el llevat tamissat amb la sal i la canyella.<br />
<br />
Afegim en últim lloc els xips de xocolata i barragem sense treballar massa la pasta.<br />
<div></div>Dividim la pasta de manera que obtinguem dos cilindres de 3 cm de diàmetre. Els fem rodar sobre el sucre glas. Emboliquem en film transparent i refrigerem almenys una hora.<br />
<br />
Precalentem el forn a 160 ºC. Untem amb mantega una placa del forn.<br />
<br />
Tallem els cilindres de pasta en trossos d'1 cm de grossor i les posem sobre la placa. Fornegem uns 10 minuts o fins que estiguin daurades. Deixem refredar sobre una reixeta. </div><div style="text-align: justify;"><br />
<br />
<div></div></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><strong><u>Preparación:</u></strong></span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Mezclamos en un cuenco las yemas de huevo, el extracto de vainilla y el agua. En otro cuenco batimos con la batidora de varillas la mantequilla blanda y el azúcar glas hasta obtener una mezcla cremsa. Añadimos poco a poco las yemas de huevo vainilladas y después incorporamos la harina y la levadura tamizadas con la sal y la canela.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Añadimos en último lugar las pepitas de chocolate y mexclamos sin trabajar demasiado la pasta.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Dividimos la pasta de modo que obtengamos dos cilindros de 3 cm de diámetro. Hagámoslos rodar sobre el azúcar glas. Envolvemos en film transparente y refrigeramos al menos una hora.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Precalentamos el horno a 160 ºC Untamos con mantequilla una placa de hornear.</span></em></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Cortamos los cilindros de pasta en rebanads de 1 cm de grosor y las ponemos sobre la placa. Horneamos unos 10 minutos o hasta que estén doradas. Dejamos enfriar sobre una rejill.a</span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/LSeu3_A5RpIeGgr0y0im52jy01tzB2rZGi0o81CpSz4?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidc0NXJqPY-Z6QDQQPmYAMJuKV_uh-91EimkGvxF4Ru8OPmbR-7dy8H7dBzMdrfX-43RMNUwEzZMIuRTC3t7yeGC3zdUP5sjav9HaQl4PqwcNkm5A7ar0MqZFSoEkiAwwT1bY7vBXzUQE/s800/galetes3.jpg" width="536" /></a><br />
<br />
<div></div>Recepta del llibre de galetes de Le Cordon Bleu<br />
<em><span style="color: #783f04;">Receta del libro de galletas de Le Cordon Bleu</span></em></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-89726137166946527272011-12-15T00:01:00.001+01:002011-12-15T07:34:59.599+01:00La recepta del 15: Torró de xocolata, taronja i cointreau/Turrón de chocolate, naranja y cointreau<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Com em va agradar llegir a Ca la Bordeta que la proposta de la recepta del 15 d'aquest mes era el torró. </div><div style="text-align: justify;">No és que sigui una gran fan dels torrons. Acostumo a menjar un parell o tres de trossets per festes i prou perquè de seguida se'm fan pesats. Però sí tenia moltes ganes de fer-ne algun i és que jo prefereixo cuinar dolç que salat però a l'hora de menjar no acustomo a menjar gaire quantitat de coses dolces. Tret quan porten xocolata i el torró no é sl'excepció. M'encanta el torró amb xocolata: el d'avellanes, el de licor, el d'arròs inflat...Així que no m'he pogut resistir a fer un que portés aquest ingredient. A més li he afegit un ingredient secret a la cobertura...a veure si sabeu què és. Hi ha algú que em sembla que ho sabrà molt ràpid...;)</div><div style="text-align: justify;">Espero que us agradi!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i><span style="color: #783f04;">Como me gustó leer a Ca la Bordeta que la propuesta de la recepta del 15 de este mes era el turrón. </span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="color: #783f04;">No es que sea una gran fan de los turrones. Acostumbro a comer un par o tres de trocitos por fiestas y ya está porque enseguida se me hacen pesados. Pero sí tenía muchas ganas de hacer alguno y es que a yo prefiero cocinar dulce que salado pero a la hora de comer no acostumbro a comer mucha cantidad de cosas dulces. Salvo cuando llevan chocolate y el turrón no es la excepción. Me encanta el turrón con chocolate: el de avellanas, el de licor, el de arroz hinchado...Así que no me he podido resistir a hacer uno que llevara este ingrediente. Además le he añadido un ingrediente secreto a la cobertura...a ver si sabéis qué es. Hay alguien que me parece que lo sabrá muy rápido... ;)</span></i></div><div style="text-align: justify;"><i><span style="color: #783f04;">Espero que os guste!</span></i></div><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAB71DEsmXRDtDetBzvKetFbsrfyggDXcHWAOF3vIVJCi5uSrqGhaX0j-zUG4A-8r3eX7KFERfnDDlJCBB3jX71pxWIJU8U8XI1m3Dds0D1rb_r4OUe-MYXPjmqG3f_uYYHRUx92k48jM/s1600/Turr%25C3%25B3+de+xoco+i+taronja.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAB71DEsmXRDtDetBzvKetFbsrfyggDXcHWAOF3vIVJCi5uSrqGhaX0j-zUG4A-8r3eX7KFERfnDDlJCBB3jX71pxWIJU8U8XI1m3Dds0D1rb_r4OUe-MYXPjmqG3f_uYYHRUx92k48jM/s1600/Turr%25C3%25B3+de+xoco+i+taronja.jpg" /></a></div><div align="justify" class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><b>Ingredients:</b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">6 cl de cointreau</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">80 grams de trossets de taronja confitada</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">400 grams de xocolata amb llet de qualitat (jo vaig fer servir Valrhona)</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">120 grams de nata líquida</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">cacau en pols</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">xocolata negra 70% </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span style="color: #783f04;"><b>Ingredientes:</b></span></i></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><i><span style="color: #783f04;">6 cl de cointreau</span></i></div><i><span style="color: #783f04;">80 gramos de trocitos de naranja confitada</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">400 gramos de chocolate con leche de calidad (yo usé *Valrhona)</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">120 gramos de nata líquida</span></i><br />
<br />
<i><span style="color: #783f04;">cacao en polvo</span></i><br />
<i><span style="color: #783f04;">chocolate negro 70% </span></i><br />
<div> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtdj0mL9A_FI5sEEmouk1Ie032XK7khh3JINaROyTpgAFKBI6nIgzNg9zZtyZuxbtOiwLHjG3FwmjVuphNz-i9ZNC9bHtKZrTG3GdAake5gWS5ui3AywONL1KiBu3FkXwS0Db2b7XKEGI/s1600/Turr%25C3%25B3+de+xoco+i+taronja3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtdj0mL9A_FI5sEEmouk1Ie032XK7khh3JINaROyTpgAFKBI6nIgzNg9zZtyZuxbtOiwLHjG3FwmjVuphNz-i9ZNC9bHtKZrTG3GdAake5gWS5ui3AywONL1KiBu3FkXwS0Db2b7XKEGI/s1600/Turr%25C3%25B3+de+xoco+i+taronja3.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div><b>Preparació:</b></div><ul><li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Calentem el cointreau una mica i el posem amb la taronja confitada. Ho deixem una horeta. </div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Escalfem la nata líquida fins que arribi a ebullició. L'aboquem sobre la xocolata amb llet a trossets molt petits. Esperem un minut i removem (si no es fdesfà, acabem de desfer-ho al bany maria).</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Afegim la taronja i el cointreau i remenem.</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Preparem un motlle forrat amb film transparent. </div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Aboquem el preparat i ho deixem quallar a la nevera (1 hora).</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Talelm el turró a la mida que el volguem. Posem cacau en una cara del torró.</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Desfem la xocolata 70% i pintem la cara amb cacau. Deixem que qualli.</div></li>
<li><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Girem el torró, posem cacau i la decoració que volguem. </div></li>
</ul><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><i><b><span style="color: #783f04;">Preparación:</span></b></i><br />
<br />
<ul><li><i><span style="color: #783f04;">Calentamos el cointreau un poco y lo ponemos con la naranja confitada. Lo dejamos una hora.</span></i></li>
<li><i><span style="color: #783f04;">Calentamos la nata líquida hasta que llegue a ebullición. Lovertemos encima del chocolate con leche a trocitos muy pequeños. Esperamos un minuto y removemos (si no se deshace, acabamos de deshacerlo al baño maría).</span></i></li>
<li><i><span style="color: #783f04;">Añadimos la naranja y el cointreau y removemos.</span></i></li>
<li><i><span style="color: #783f04;">Preparamos un molde forrado con film transparente. </span></i></li>
<li><i><span style="color: #783f04;">Vertemos el preparado y lo dejamos cuajar a la nevera (1 hora).</span></i></li>
<li><i><span style="color: #783f04;">Cortamos el turrón en la medida que queramos. Ponemos cacao en una cara del turrón.</span></i></li>
<li><i><span style="color: #783f04;">Deshacemos el chocolate 70% y pintamos la cara con cacao. Dejamos que cuaje.</span></i></li>
<li><i><span style="color: #783f04;">Giramos el turrón, ponemos cacao y la decoración que queramos.</span></i> </li>
</ul><div> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDR7TcFnznQlp9MvzKyAIxg7VWeLtY1d_zxG4tg17X1EskgXiXMjC7TIRHke0ps_nPsiGzOLKpI94GYj1v0UlTaSRiaQ_IywQwPLZcNZ5VGCfmqwqflw1u4-e32dWjE7QRr0pira_W5A/s1600/Turr%25C3%25B3+de+xoco+i+taronja2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxDR7TcFnznQlp9MvzKyAIxg7VWeLtY1d_zxG4tg17X1EskgXiXMjC7TIRHke0ps_nPsiGzOLKpI94GYj1v0UlTaSRiaQ_IywQwPLZcNZ5VGCfmqwqflw1u4-e32dWjE7QRr0pira_W5A/s1600/Turr%25C3%25B3+de+xoco+i+taronja2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com55tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-82312092369169745082011-12-13T08:00:00.003+01:002011-12-13T18:11:02.475+01:00Marzipan Snowman<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><br />
Ja fa dies que la blogoesfera s’està omplint de receptes de Nadal originals i molt bones, jo començo avui amb aquest snowman de massapà tenyit. És molt fàcil de fer i pot servir d’alternativa a les figuretes de massapà típiques de la sobretaula dels àpats de Nadal però també per adornar pastissos, cupcakes, o el que se us acudeixi. També es pot fer amb fondant però no està tan bo :P La idea l'he tret del llibre de Christophe Felder del que us he parlat tants cops.<br />
En el llibre fa servir massapà. Jo he fet una versió del massapà cru dels panellets sense posar-hi ou per poder-lo mantenir sense coure. La recepta per fer el massapà com cal, és més elaborada (poso les dues receptes). </div><div style="text-align: justify;"></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>Ya hace días que la blogoesfera se está llenando de recetas de Navidad originales y muy ricas, yo empiezo hoy con este snowman de mazapán teñido. Es muy fácil de hacer y puede servir de alternativa a las figuritas de mazapán típicas de la sobremesa de las comidas Navideñas pero también para adornar pasteles, cupcakes, o lo que se os ocurra. También se puede hacer con fondant pero no está tan rico! :P La idea la saqué del libro de Christophe Felder del que os he hablado tantas veces.</i></div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">En el libro se usa mazapán. Yo he hecho una versión del mazapán crudo dels panellets sin poner huevo para poderlo mantener sin cocer. La receta para hacer el mazapán como debería es más elaborada (pongo las dos recetas). </span></em></div> <br />
Ah!! avui em toca publicar foto a 1080 fotos de cocina, podeu veure la foto <a href="http://1080fotosdecocina.com/fotografia-receta-162-ajo-blanco-con-uvas">aquí</a>!<br />
<br />
<div style="color: #783f04;"><i>Ah!! hoy me toca publicar foto en 1080 fotos de cocina, podéis ver la foto <a href="http://1080fotosdecocina.com/fotografia-receta-162-ajo-blanco-con-uvas">aquí</a>!</i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfDzgl1ccZIFJwrlqDkulq52ou8As1szAAoKdf9yHNN4je259CiSx3VyAg0dg1xdmbVXWBnn8uNXak3UAXVw6ISSmmJiSqzYNqNLOdlqP7D7ukctBFmddgoyEX_N-YHv57XlcLW55f35Q/s1600/Snowman1bis.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfDzgl1ccZIFJwrlqDkulq52ou8As1szAAoKdf9yHNN4je259CiSx3VyAg0dg1xdmbVXWBnn8uNXak3UAXVw6ISSmmJiSqzYNqNLOdlqP7D7ukctBFmddgoyEX_N-YHv57XlcLW55f35Q/s1600/Snowman1bis.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div><b>Ingredients:</b><br />
<br />
100 grams d’ametlla molta (millor si és marcona)<br />
50 grams de sucre normal<br />
Aigua (a ull, el necessari per poder treballar el massapà cru)<br />
Cacau en pols, colorant vermell, blanc i taronja.<br />
Un escuradents<br />
<br />
<br />
<div style="color: #783f04;"><b><i>Ingredientes:</i></b></div><div style="color: #783f04;"><i> </i></div><div style="color: #783f04;"><i>100 gramos de almendra molida (mejor si es marcona)</i></div><div style="color: #783f04;"><i>50 gramos de azúcar normal</i></div><div style="color: #783f04;"><i>Agua (a ojo, la necesaria para poder trabajar el mazapán crudo)</i></div><div style="color: #783f04;"><i>Cacao en polvo, colorante rojo, blanco y naranja.</i></div><div style="color: #783f04;"><i>Un palillo.</i></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><strong>Si voleu fer el massapà típic de les fruites de massapà:</strong></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Ingredients: </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">250 grams de ametlla molta</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">500 grams de sucre glas</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">50 grams de glucosa</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Coure la glucosa i el sucre en 15 cl d'aigua fins uns 126 ºC.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Apartar el cassó del foc, posar les ametlles moltes i remoure enèrgicament amb una cullera fins que la preparació estigui granulosa. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Posar el colorant. </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">Deixar refredar.</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;"><strong>Si queréis hacer el mazapán típico de las frutas de mazapán:</strong></span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Ingredientes:</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">250 gramos de almendra molida</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">500 gramos de azúcar glas</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">50 gramos de glucosa</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Cocer la glucosa y el azúcar en 15 cl de agua hasta llegar a unos 126ºC.</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Apartar el cazo del fuego, poner las almendras molidas y remover enérgicamente con una cuchara hasta que la preparación esté granulosa.</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Poer el colorante.</span></em></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Dejar enfriar. </span></em></div><br />
<div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/1Da597MA_MtQ6PAg630oWcwVGx12EawLi7qPtYPK2Zg?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE5PyZ_Xqf8ZKKFqPgR7xXV6pfrvkbv78gkhRWJw1W-jpu98vxyG0TxSIXas50_WBEO-V-1gTcvAkLe1mkYynwRhRYH7xEz1hBrWdetsCx50OtHbQs8C9Meed-v9yY5uVIzSsZ3RidmmU/s800/snowman%252520estris.jpg" width="550" /></a></div><b><br />
</b><br />
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Barragem l’ametlla i el sucre. Afegim l’aigua necessària per poder treballar el massapà. Tenyim una part blanca, una altra marró amb el cacau, una altra petita de vermell i una molt petita de taronja.</div><div style="text-align: justify;">Per montar-lo, us deixo unes imatges!</div><div style="text-align: justify;">Jo no ho vaig enganxar amb res especial. El massapà és enganxós i de seguida queda tot ben agafat.</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><b><i>Preparación:</i></b></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i><br />
</i></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>Mezclamos la almendra y el azúcar. Añadimos el agua necesario para poder trabajar el mazapán. Teñimos una parte de blanco, otra de marrón con el cacao, otra pequeña naranja y otra muy pequeña naranja. Para montar-lo os pongo unas fotos!</i></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>Yo no lo pegué con nada especial. El mazapán es pegajoso y enseguida queda todo bien enganchado. </i></div><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/P_ilSSKo-ivjT0HOPgO05N5QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijy_BoNPb33PPrhlWthlw3mpK-BQmpgCt_T8jISRLJ-yG2_J5vfbn-m06rqRBsGgWuzhJHh3W3YK78zA84alEE_uqfRcSFjcd-jIi4oTQms8cL8SVm-HtL-3Gm5hkuNbGcQwVvNKxdous/s800/Nadal.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
El barret el vaig fer tallant un tros estret del cilindre per la base i un tros més gros per la resta.<br />
<div style="color: #783f04;"><i>El sombrero lo hice cortando un trozo estrecho del cilindro para la base y otro más grande para el resto. </i></div><br />
Les celles les vaig marcar amb la punta d'un pinzell.<br />
<i style="color: #783f04;">Las cejas las marqué con al punta de un pincel.</i><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/NDSTGusL27XAUoSY5Z2eH95QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhod3UlAKsL6L1h560yzU4aOWZHO_KaKuWR1m9G6bvFceJZorOfWbSiCD-qGuFA2aNrRZ2X_wRpdAN7XvLBW6bYhi4jWaUJs5HjvRX7_nRT95waskf3U-9O5piLy0pBWgfNTBuiPpGKKEY/s800/Nadal1.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/fXZd5GGe6yk2GSE-rTdg295QUgLHqyjSmgmjPnmHAlg?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJfQ0FFWISysapLJtYWmAAPcbpPKGwjnQGOani7TSloppeUfOB_V27QzAVOp28iPVMHZ_KchNwf7w2UMhHxqyBOWM4zQ42wAUassascG4uN3snhDFBjU2aQTb6XT9wL3fmH-mXZ04yc5k/s800/Nadal2.jpg" width="800" /></a></div><div style="text-align: justify;">Al principi només li vaig posar un braç tal i com ho fa el Christophe Felder. Finalment jo li vaig afegir el segon (primera foto).</div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i><br />
Al principio sólo le puse un brazo tal y como lo hace Christophe Felder. Finalmente yo le añadí el segundo (primera foto). </i></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd5qRmInTJWZvP8Ukf3YvSkPZdqYihE_I5dk7sNLR3bcGMSv7-UNL9qGSLENV5HXlskIXy9UlMeGxyqwH6UkVPCz-sKtaUZmUdnIN7ekHXqPK6CGh5gS2Lk0i1MmwNpdclg5uzLgUb5fY/s1600/Snowman2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhd5qRmInTJWZvP8Ukf3YvSkPZdqYihE_I5dk7sNLR3bcGMSv7-UNL9qGSLENV5HXlskIXy9UlMeGxyqwH6UkVPCz-sKtaUZmUdnIN7ekHXqPK6CGh5gS2Lk0i1MmwNpdclg5uzLgUb5fY/s1600/Snowman2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br />
</div></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com52tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-61857412253945875022011-12-08T15:52:00.001+01:002011-12-08T15:52:55.117+01:00MY FIRST BABY SHOWER II<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/BZATgQBVqg2ALLXEsTHsUcgPlsyUIYT1JSsmiv-Buvg?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPZAZ_vhudcN_6dREv5HzMjINovruzr2OwMA6kxA1D_m4o8vF6hTSKAreQnx0LIfYYbPJLcsL46opkhLsimiY7I3ciqkqM0ZUOJjXe4C76szWSqkIfUf-Oc_M4d7rmfEHVl1CaiQeqdEM/s640/Baby%252520Shower%252520fourth.jpg" width="480" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Fa uns dies us avançava la foto de la cigonya i el pastís fondant que vaig preparar per la meva primera <strong>Baby Shower</strong>. Era el meu segon pastís amb fondant i tot i els problemes que vaig tenir pel fondant vaig aconseguir-lo acabar. </div><div style="text-align: justify;"><br />
Avui us porto més fotografíes i us revelo la incògnita que us vaig deixar sobre la foto que us ensenyava. Però primer us parlo de la BBS i de les noies que em van fer l'encàrrec. </div><div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Hace unos días os avanzaba la foto de la cigüeña y el pastel fondant que preparé por mi primera <strong>Baby Shower</strong>. Era mi segundo pastel con fondant y a pesar de los problemas que tuve por el fondant lo conseguí terminar. </span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Hoy os traigo más fotografías y os revelo la incógnita que os dejé sobre la foto que os enseñaba. Pero primero os hablo un poco de la BBS y de las chicas que me hicieron el encargo. </span></em><br />
<br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ZnQZ8et5lNHxhoZExTGHJcx53B-mgI3iQynsgoQ46VQ?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTrOXiA4WVOil7cpT7vRSsGLc6oU9Ae8DVi25M2SmFLiFhPtVY8Yb9pbY4wYI42Y19xVHSd8JjmNkL6swO42vBdWGUQlOYS7M5AhQayvHKhChKPi7HRFRpvtT2xGBu1RAopegj6AlcMl0/s640/Baby%252520Shower%252520second.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br />
Tret de les últimes fotos, la resta van ser fetes per l'equip Escofet Chic Ambiances. La Clara Escofet, amiga de la meva bona amiga <a href="http://cronicasdemiarmario.wordpress.com/">Vivs</a>, juntament amb la seva mare i la seva germana fa poquet van inaugurar el seu nou negoci a Barcelona. Elles es dediquen a la creació d'ambients per a tot tipus d'espais i events. A més disposen d'un showroom on es duen a terme tot tipus de produccions, presentacions, exposicions, celebracions privades i events d'empresa.</div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Salvo las últimas fotos, el resto fueron tomadas por el equipo Escofet Chic Ambiances. Clara Escofet, amiga de mi buena amiga <a href="http://cronicasdemiarmario.wordpress.com/">Vivs</a>, junto con su madre y su hermana hace poco inauguraron su nuevo negocio en Barcelona. Ellas se dedican a la creación de ambientes para todo tipo de espacios y eventos. Además disponen de un showroom donde se llevan a cabo todo tipo de producciones, presentaciones, exposiciones, celebraciones privadas y eventos de empresa.</span></em></div><br />
</div><div style="text-align: center;"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/S_4VF-JYJ4wn5e1rToiBasx53B-mgI3iQynsgoQ46VQ?feat=embedwebsite"><img height="480" src="https://lh4.googleusercontent.com/-G5gk2XrnGo4/TtqTSNDVgxI/AAAAAAAACGU/jQpUUAPbjC4/s640/Baby%252520Shower%252520first.jpg" width="640" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">A més també fan decoracions amb flors com el centre que podeu veure a les fotos, bisutería i encàrrecs de disseny gràfic com la invitació que van fer per la Baby Shower o les etiquetetes que podeu veure als cakepops. Tot això juntament amb els espais els podreu veure <a href="http://escofetchicambiances.com/">aquí</a>. Potser reconeixeu també per allà la meva amiga <a href="http://cronicasdemiarmario.wordpress.com/">Vivs</a> i alguns dolços que he fet jo. </div><div style="text-align: justify;"><br />
Aprofito per agraïr a la Clara i a <a href="http://escofetchicambiances.com/">Escofet Chic Ambiances</a> per la seva confiança i suport! :)</div><br />
<div style="text-align: justify;"><em><span style="color: #783f04;">Además también hacen decoraciones con flores como el centro que podéis ver a las fotos, bisutería y encargos de diseño gráfico como la invitación que hicieron para la Baby Shower o las etiquetas que podéis ver en los cakepops. Todo esto junto con los espacios los podréis ver <a href="http://escofetchicambiances.com/">aquí</a>. Quizás reconocéis también por allí a mi amiga <a href="http://cronicasdemiarmario.wordpress.com/">Vivs</a> y algunos dulces que he hecho yo. </span></em></div><div style="text-align: justify;"><br />
<em><span style="color: #783f04;">Aprovecho para agradecer a Clara y a <a href="http://escofetchicambiances.com/">Escofet Chic Ambiances</a> por su confianza y apoyo! :)</span></em></div><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/TTfxnB-vGz6nOnluXjQGw8x53B-mgI3iQynsgoQ46VQ?feat=embedwebsite"><img height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYEM4ot95dU7V03G2qA-_Z-JvBAaduV1MlzOLNw5vew62ic9IKSlF6Bxz-GTf0E9mDMDcS2TYd_0RAgHZgCb7wxctFiXqx0k7_G_EYTJqoPCflqdv_9oQkgdHUpm3oDhJTI0gL_8O-BXM/s640/Baby%252520Shower%252520third.jpg" width="480" /></a><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">En aquesta ocasió en el seu espai es va celebrar una festa Baby Shower inspirada en l'arribada del futur rei de la casa. Per això els centres florals anaven coronats. De dolços hi havia un pastís de xocolata i mermelada de gerds, unes cupcake de vainilla amb buttercream amb aroma d'ametlla, uns pastissets d'ametlla i gerds i uns cakepops de brownie. <br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">En esta ocasión en su espacio se celebró una fiesta Baby Shower inspirada en la llegada del futuro rey de la casa. Por eso los centros florales iban coronados. De dulces había un pastel de chocolate y mermelada de frambuesas, unas cupcake de vainilla con buttercream con aroma de almendra, unos pastelitos de almendra y frambuesas y unos cakepops de brownie.</span></em> <br />
<br />
<br />
<br />
Tot això ho vaig fer amb l'ajuda d'una altra blocaire que com us vaig dir, va fer la foto de l'anterior post de la BBS. Ella té un bloc preciós que des de fa molt temps segueixo i admiro. I ara que he tingut la sort de poder conèixer qui hi ha darrera, també l’admiro a ella com a persona. És una persona molt honesta, sincera i molt generosa, a part de tenir molt bon gust ;)! Ella és la Ivana de <a href="http://mylittlethings.com/">My Little Things</a>! </div><div style="text-align: center;"><div style="text-align: justify;">Us deixo amb un parell de fotos que segurament us recordin més a ella :)! <br />
<br />
Moltes gràcies per tot Ivana!! <br />
<br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Todo esto lo hice con la ayuda de otra bloguera que como os dije, hizo la foto del anterior post de la BBS. Ella tiene un blog precioso que desde hace mucho tiempo sigo y admiro. Y ahora que he tenido la suerte de poder conocer quién hay detrás, también lo admiro a ella como persona. Es una persona muy honesta, sincera y muy generosa, aparte de tener muy buen gusto ;)! Ella esIvana de <a href="http://mylittlethings.com/">My Little Things</a>! </span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Os dejo con un par de fotos que seguramente os recuerden más a ella :)! </span></em><br />
<br />
<em><span style="color: #783f04;">Muchas gracias por todo Ivana!!</span></em> <br />
<br />
</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1MAtgRyTedk6CndWBIcLWGsfA0w1rtc8BJriNWm-c5-wjJNrCrL1B8MMvAdSh0UZ-Jp3pv4OG8p51idzmTzfEEbdrJ6uPCasefEgiCct75ghpUqcvzGOj6YQxdakxlQV32xpGXkrLMMU/s1600/Collage+cigonya+copia3.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1MAtgRyTedk6CndWBIcLWGsfA0w1rtc8BJriNWm-c5-wjJNrCrL1B8MMvAdSh0UZ-Jp3pv4OG8p51idzmTzfEEbdrJ6uPCasefEgiCct75ghpUqcvzGOj6YQxdakxlQV32xpGXkrLMMU/s1600/Collage+cigonya+copia3.jpg" /></a></div><br />
</div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com50tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-52278102944134832302011-12-01T07:29:00.000+01:002011-12-01T07:29:41.951+01:00WHEN FOOD MET FASHION II: chicken burguer & feathered poncho<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><br />
Como algunos sabéis, mi amiga Vivs del blog de moda <a href="http://cronicasdemiarmario.wordpress.com/">Crónicas de mi armario</a> y yo, decidimos hacer una fusión de las cosas que más nos gustan a cada una; la moda en su caso y la gastronomía en el mío. Así que con carácter mensual, intentamos hacer una entrada conjunta. Hoy es nuestra segunda entrega!<br />
Se que a muchos de los que seguís mi blog, la moda no os dice mucho o nada y por eso me alegro que aún así muchos dierais vuestra opinión, gracias!! :)<br />
<br />
<div> </div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/4XH1hz-wFjXZ1994RVI98f3N-nLGU-wvImuOp4IuQtc?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJKQug7jOSE6AQZeEiFnEvQndq2AB8OhdMLSdPBhhfYqgv08vUOriVXDp583JvLOh3_EzSpyw1MsOj2hqM_ncbBvGyOpoGFGl-w7JHMddPyc4wp9yIDujoiYiJpQZfPAFqghEYKjOQcJo/s800/Cr%2525C3%2525B2niques%252520i%252520Le%252520fabuleux3.jpg" width="800" /></a></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><br />
<div></div>Hace un par de veranos Arnau y yo hicimos una ruta en coche por el sur y por Portugal. A pesar de ser verano, en la costa portuguesa hacía frío (bueno, al menos para mí que soy muy friolera) y la primera noche durmiendo en tienda de campaña pasé mucho frío. Afortunadamente no debía ser la única porque encontramos una paradita donde vendían ponchos de lana. Me compré uno para que me hiciera de manta por la noche y resulta que según me ha comentado Vivs (Crónicas de mi armario), este año los ponchos y capas están de moda. Seguramente el mío no lo esté, casi toca al suelo de lo grande que es pero a mi me encanta para estar por casa y, aunque no sea del todo cierto, puedo decir que voy a la moda! :P El mío no os lo enseñaré, mejor vemos el de ella y yo os explico la receta, una hamburguesa de pollo con cebolla, sésamo tostado y jengibre con pan de hamburguesa casero. El pan me ha sorprendido porque es muy fácil de hacer y el resultado es muy, muy bueno.</div><br />
Pero antes os cuento un poco qué lleva la modelo! ;)<br />
<br />
<div></div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/TZ2gAv_IKedg35l_syxTcP3N-nLGU-wvImuOp4IuQtc?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIK6flBzWNAgyy5OOxPNRgLrkiYhdTT9cRBu5FKAh8SxhRNfSdz7x_Eql4NzcPoKMP7x8xOersVKc0rFhgWS06XMl7I3fRZWAm2xvR03S9ZP5AAR6CzYuM7LeoWG_zTqjizfFksa8-5Rs/s800/Cr%2525C3%2525B2niques%252520i%252520Le%252520fabuleux5.jpg" width="800" /></a><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
<div>Vivs lleva unos tejanos pitillo de mango (old, es decir de otra temporada/viejos, jjj!), una camisa blanca de Mango, un poncho gris con plumas de Fairly y botines It Heidi de It Shoes. </div></div><div style="text-align: justify;">De todo lo que lleva a mi me llamó especial atención los botines It Shoes y no lo digo porque me gusten (que sí me gustan) sino por la historia de estos. Detrás de esta marca se esconde la propietaria del blog <a href="http://www.sourbansochic.com/">So urban So chic</a>, Isis, que apasionada por los zapatos empezó vendiendo zapatos de otras marcas, estudió diseño y actualmente vende los suyos. Si es que querer es poder!</div><div style="text-align: justify;"></div><div style="text-align: justify;">Y ahora sí, la receta!</div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/o_GsAJvozu0zhlnW2LvBi_3N-nLGU-wvImuOp4IuQtc?feat=embedwebsite"><img height="600" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyRTkRK4kyLbq2p7VH8nf-ACMUcMsc4fUhXj3SrT1D7RMorRuJIWs7Q8HM07BA_-FzykZXY4P8ZDYSEl9ceTtSSUiay25mnGNy5lmZhIsMCpErVqDUs1RupnYJBiTP9YtWXAT6xufA4hE/s800/Cr%2525C3%2525B2niques%252520i%252520Le%252520fabuleux4.jpg" width="800" /></a></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"></div><div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><b>Ingredientes:</b></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"></div><div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><u>Para la <b>hamburguesa</b></u><b> </b>(la cantidad de hamburguesas que salen dependerá de lo grandes que las hagáis. A mi me salieron 3)</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"></div><div></div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">500 gramos de carne picada de pollo</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Un trocito de jengibre</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Sésamo</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">1 cebolla grande</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">Sal y pimienta</div><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"></div><ul style="text-align: left;"><li>Cortamos la cebolla en juliana y la cocemos a fuego lento en una sartén con bastante aceite hasta que coja un color marrón. </li>
<li><div style="text-align: left;" trbidi="on">Añadimos un poco de jengibre rallado y el sésamo. Lo cocemos unos minutos y lo retiramos todo del fuego.</div></li>
<li><div style="text-align: left;" trbidi="on">Mezclamos la cebolla con el jengibre y sésamo con la carne de pollo salpimentada y formamos las hamburguesas.</div></li>
</ul><br />
<div></div> <u>Para los <b>panecillos</b></u> (receta de <b>Anna Bellsolà</b> para 13 panecillos (lso que sobren, los podéis congelar bien):<br />
<br />
<div></div><b>Ingredientes:</b><br />
<br />
<div></div>1 kilo de harina de trigo<br />
650 ml de agua<br />
160 gramos de mantequilla<br />
70 gramos de azúcar<br />
50 gramos de leche en polvo<br />
20 gramos de levadura fresca<br />
20 gramos de sal<br />
100 gramos de semillas de sésamo<br />
<br />
<div></div><ul style="text-align: left;"><li>Amasamos todos los ingredientes menos el sésamo en un cuenco hasta que la masa tenga elasticidad. Para saberlo, se coge un trozo de masa, se estira con los dedos y debemos conseguir que se estire tanto que quede semitransparente. </li>
<li>Dejamos reposar la masa en el cuenco 30 minutos tapada con un paño húmedo para queno se reseque. </li>
<li>Sacamos al masa del cuenco y cortamos porciones de 150 gramos.</li>
<li>Les damos forma de bola y las ponemos en una bandeja para horno con un papel de horno. </li>
<li>Dejamos que fermenten en al bandeja tapadas con un trapo húmedo hasta que doblen su volúmen (ahora unas 2 horas, o más si hace mucho frío). </li>
<li>Precalentamos el horno a 180 ºC.</li>
<li>Pintamos los panecillos con agua y ponemos semillas de sésamo encima. </li>
<li>Ponemos la bandeja en el horno durante 20/25 minutos (no hace falta vapor). </li>
<li>Los dejamos enfriar en una rejilla. </li>
</ul><br />
<div></div> <b>Montaje</b>: abrimos el pan, ponemos lechuga y tomate y la hamburguesa. Yo al pan sólo le puse un poco de aceite y sal para hacerlo más sano, pero a la próxima le podré alguna salsa ;)!<br />
<br />
<div></div><br />
<div></div><div></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com56tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-29377792599951180402011-11-28T09:37:00.000+01:002011-11-28T09:37:31.762+01:00Memòries d'una cuinera: miso soup<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;"><br />
Bon dilluns a tothom! Avui em desperto amb especial energia perquè he passat un cap de setmana molt especial. Dissabte vaig tenir un dinar molt agradable a casa on tothom va portar coses per menjar i ara tinc la nevera plena de menjar boníssim. Fins i tot estic descobrint que les cremes m'agraden! ;)<br />
</div><div style="text-align: justify;">I diumenge per fi vaig tenir temps de fer la sopa que us porto avui pel trio fantàstic de <a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/">Memòries d'una cuinera</a>, que aquest mes ens reptaven a fer una sopa. La que porto avui és una versió de la tradicional sopa miso japonesa. Dic versió perquè pel que he vist la típica porta brou de peix de base (dashi). Jo he fet una versió vegetariana amb brou de verdures.<br />
</div><div style="text-align: justify;">La recepta i l'atrezzo és a càrrec de la Isa, la cosina de l'Arnau (i ja una mica meva també :)). Ella em sol portar les receptes sanes que de tant en tant poso al bloc. Merci Isa!!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i style="color: #783f04;">Feliz lunes a todos! Hoy me despierto con especial energía porque he pasado un fin de semana muy especial. El sábado tuve una comida muy agradable en casa donde todos trajeron cosas para comer y ahora tengo la nevera llena de comida buenísima. Incluso estoy descubriendo que las cremas me gustan! ;)</i><br />
<br />
<i style="color: #783f04;"></i></div><div style="text-align: justify;"><i style="color: #783f04;">Y domingo por fin tuve tiempo de hacer la sopa que os traigo hoy por el trío fantástico de M<a href="http://memoriesdunacuinera.blogspot.com/">emòries d'una cuinera</a>, que este mes nos retaban a hacer una sopa. La que traigo hoy es una versión de la tradicional sopa miso japonesa. Digo versión porque porque he visto que la típica lleva caldo de pescado de base (dashi). Yo he hecho una versión vegetariana con caldo de verduras. </i><br />
<br />
<i style="color: #783f04;">La receta y la atrezzo es a cargo de Isa, la prima de Arnau (y ya un poco mía también :)). Ella me suele traer las recetas sanas que de vez en cuando pongo en el blog. Gracias Isa!!</i></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div></div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/1XwWG0pLcZ8MNoM8ddo2TGeue9b7yUSOBpQDm25Ajcw?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTQtbEQHaXnTUHHu_bukzDS6QGB6sM1OX6B5ZQ4sdoC5azxRz2FUSLZSp71MoDrHPjKWq-PK9awR0P3qFPVKPa3VIAu2PG3Ex38BPOkYM_c-kqZYI2H6_tr4IV_jJ9Ap2J-LI46hvlPmY/s800/miso4.jpg" width="536" /></a><br />
<br />
<b>Ingredients</b> (ho he versionat una mica):<br />
<br />
1 got de brou de verdures (el meu era de: api, pastanaga, nap, patata i ceba).<br />
3 gots d'aigua<br />
1 tira d'alga kombu seca<br />
1 culleradeta de miso (el meu era mugi miso)<br />
Tofu <br />
Una mica de cibulet fresc<br />
<br />
(la recepta original portaba flocs de tonyina seca en comptes de tofu i les proporcions d'aigual i brou era per cada unitat de brou 5 d'aigua). <br />
<br />
<i style="color: #783f04;"><b>Ingredientes</b></i> <i style="color: #783f04;">(lo he versionado un poco):</i><br />
<div style="color: #783f04;"><i><br />
</i></div><div style="color: #783f04;"><i></i></div><div style="color: #783f04;"><i>1 vaso de caldo de verduras (el mío era de: apio, zanahoria, nabo, patata y cebolla).</i></div><div style="color: #783f04;"><i></i></div><div style="color: #783f04;"><i>3 vasos de agua</i></div><div style="color: #783f04;"><i></i></div><div style="color: #783f04;"><i>1 tira de alga kombu seca</i></div><div style="color: #783f04;"><i></i></div><div style="color: #783f04;"><i>1 cucharadita de miso (el mío era mugi miso)</i></div><div style="color: #783f04;"><i></i></div><div style="color: #783f04;"><i>Tofu</i></div><div style="color: #783f04;"><i></i></div><div style="color: #783f04;"><i>Un poco de cebollino fresco</i><br />
<br />
<i>(la receta original llevaba copos de atún seco en vez de tofu y la proporción de caldo y agua era por cada unidad de caldo, cinco de agua). </i></div><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/z_OhVtCZPORbZLxEnajctf3N-nLGU-wvImuOp4IuQtc?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiraTq6rqpi-8Ig41R9QLcN64FWnyMfTDu-UPNwg9Fs72YST___SffCY_KnZ4nGpXDHVtUx1P6VjoAK5neNCEdUGCpbUdlkAAfQG8u4_-P1rRyYe6Q-4Fel-vZasNYJWYcpZZMsVOUnbBk/s800/fotos%252520retocades.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
<br />
<div style="text-align: justify;">Posem el brou de verdures i l'aigua a bullir uns minuts amb l'alga kombu i el tofu a daus.</div><div style="text-align: justify;">Passats uns 15 minuts retirem l'alga, baixem el foc de manera que el brou deixi de bullir i posem la culleradeta de miso i ho deixem uns minuts remenant perquè s'integri bé. És important que el miso no bulli. Segons he llegit si bull perd les seves propietats. </div><div style="text-align: justify;">Retirem el tofu i colem el brou. Posem el tofu i una mica de cibulet tallat petit per sobre.</div><div style="color: #783f04;"><i><b><br />
</b></i></div><div style="color: #783f04;"><i><b>Preparación:</b></i></div><br />
<br />
<div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>Ponemos el caldo de verduras y el agua a hervir unos minutos con el alga kombu y el tofu a dados.</i></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>Pasados unos 15 minutos retiramos el alga, bajamos el fuego de forma que el caldo deje de hervir y ponemos la cucharadita de miso y lo dejamos unos minutos removiendo para que se integre bien. Es importante que el miso no hierva. Según he leído si hierve pierde sus propiedades.</i></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>Retiramos el tofu y colamos el caldo. Ponemos el tofu y un poco de cebollino cortado pequeño por sobre.</i></div><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/90G1pAN821kBwbFo7I-Asf3N-nLGU-wvImuOp4IuQtc?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjW-wM1koxD9oNWKUocj5cHpEwKtrSfB9w7TGr5DyKqgLxo2PxluLorgXQYWYDreVsiDxTjpJKzTevqq2H4GnsEVixGo85sxiZSKiHx4CLuUjTcKxX9uF2YkS8xXP6AKYry3j53m3XDIWA/s800/fotos%252520retocades1.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
</div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com49tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-10676724967408189262011-11-25T08:43:00.000+01:002011-11-25T08:43:24.862+01:00My first Baby Shower I<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5VL4mCWv5X-GytafYBUaQpTKPiGoPCtWYedCuWMKsraSbLSx12UV-UjKS2Pda1GBD1UR8car-Hc5cM23k2PPk_l9AORCKKaiC9mr4UNghIkOvZjZR24yQ0ehPsIT1LUNUu0VOyyZF70w/s1600/cig%25C3%25BCe2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5VL4mCWv5X-GytafYBUaQpTKPiGoPCtWYedCuWMKsraSbLSx12UV-UjKS2Pda1GBD1UR8car-Hc5cM23k2PPk_l9AORCKKaiC9mr4UNghIkOvZjZR24yQ0ehPsIT1LUNUu0VOyyZF70w/s640/cig%25C3%25BCe2.JPG" width="428" /></a></div><br />
<div style="text-align: justify;">Avui no porto cap recepta, ni tan sols la foto es meva!! Jo (amb alguna ajudeta ;)) he fet la cigonya i el pastís que veieu (tot amb fondant) per un encàrrec d'una Baby Shower per l'amiga d'una bona amiga. Aviat us podré ensenyar totes les fotos perquè hi van haver més coses i també donar alguns detalls més de tot. Per ara volia compartir aquesta foto, que de nou repeteixo que no és meva, però sí d'algú que molts coneixeu, alguna idea? :P. I us l'ensenyo perquè, entre altres coses, estic contenta de com va quedar la cigonya especialment. Havia probat de fer laguna figura amb fondant però no li trobava el punt. Espero que us agradi!<br />
<br />
<i style="color: #783f04;">Hoy no traigo receta, ni siquiera la foto es mía!! Yo (con alguna ayudita ;)) he hecho la cigüeña y el pastel que véis (todo con fondant) par aun encargo de una Baby Shower para la amiga de una buena amiga. Pronto os podré enseñar todas las fotos porqué hubieron más cosas, y también dar algunos detalles más de todo. Por ahora quería ocmpartir esta foto, que de nuevo repito que no es mía, pero sí de alguien que muchos conocéis, alguna idea? :P. Y os lo enseño porque, entre otras cosas, estoy contenta de ocmo quedó la cigüeña especialmente. Había probado de hacer alguna figura con fondant pero no le encontraba el punto. Espero que os guste!!</i><br />
<br />
També volia aprofitar per dir que molta gent de la xarxa blocaire es va mobilitzar sota la iniciativa Blocs contra la fam. A mi se'm va passar totalment, em sembla que ho van comunicar per FB i com me'l miro poc i malament ni me'n vaig adonar! Però el que sí faré avui que ja sóc conscient és animar-vos a fer una donació d'aliments duraders a un dels punts de recollida de Catalunya que podeu consultar a la web de la Fundació <a href="http://www.bancdelsaliments.org/ca/el_banc_dels_aliments/">Banc dels aliments</a>, <a href="http://www.bancdelsaliments.org/ca/cercador/">aquí</a>, i que tindrà lloc avui i demà. A Sentmenat és fa al Caprabo!<br />
<br />
<div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>También quería aprovechar para decir que mucha gente de la red bloguera se va movilizó bajo la iniciativa Blogs contra el hambre. A mí se me pasó totalmente, me parece que lo comunicaron por FB y como me lo miro poco y mal ni me di cuenta! Pero lo que sí haré hoy que ya soy consciente, es animaros a hacer una donación a uno de los puntos de recogida de Cataluña que podéis consultar a la web de la Fundació <a href="http://www.bancdelsaliments.org/ca/el_banc_dels_aliments/">Banc dels aliments</a>, <a href="http://www.bancdelsaliments.org/ca/cercador/">aquí</a>, que tendrá lugar hoy y mañana. En Sentmenat es en el Caprabo!</i></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i><br />
</i></div><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEDVh1OjBHSWpyRbM8xdyiLVf_FW-ri50erB0s4wWuIXkMMEZsaCBZUeZe6gyamyixx0sKFLT1IcD4vOJm6wC5c8AGw3JxSOvowcWkM6zsF1b79lzAMmexprNkyu-uPn3xXMEyDLKcbjs/s1600/136_modal.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEDVh1OjBHSWpyRbM8xdyiLVf_FW-ri50erB0s4wWuIXkMMEZsaCBZUeZe6gyamyixx0sKFLT1IcD4vOJm6wC5c8AGw3JxSOvowcWkM6zsF1b79lzAMmexprNkyu-uPn3xXMEyDLKcbjs/s320/136_modal.jpg" width="263" /></a></div><br />
<br />
</div><div style="text-align: justify;">Molt bon cap de setmana!!</div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i> </i></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>Muy buen fin de semana!!</i></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com47tag:blogger.com,1999:blog-4442422749099095849.post-49917886886094815492011-11-23T07:40:00.001+01:002011-11-23T11:02:16.647+01:00Almond and butternut mini cake<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"><div style="text-align: justify;">Jo no se on viviu vosaltres però a Sentmenat no para de ploure i ja fa fred, així que ja tinc una excusa més per encendre el forn. En aquest cas dos cops en una tarda.</div><div style="text-align: justify;">El primer cop he fet la versió d'aquests pastissets que vaig veure al blog roost. Però deu ser que jo no estic acostumada a treballar sense farina (en aquest blog em sembla que només he vist receptes sense gluten) perquè he trobat que la massa quedava massa humida. La carbassa té molta aigua i la farina d'ametlla no l'absorbeix així que queda una textura massa extranya per mi.</div><div style="text-align: justify;">Però no m'he donat per vençuda perquè de gust eren molt bons i d'aspecte també. I he tornat a fornejar incorporant farina de blat, sucre de canya ecològic i reduint la quantitat de carbassa i la veritat és que el resultat m'ha agradat molt més. Em sembla que és el primer cop que improvitzo tant i no acaba sent un desastre! Us deixo amb la recepta versionada!</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i><span style="color: #783f04;">Yo no se donde vivís vosotros pero en Sentmenat no para de llover y ya hace frío, así que ya tengo una excusa más para encender el horno. En este caso dos veces en una tarde. </span></i></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i><span style="color: #783f04;">La primera vez he hecho la versión de estos pastelitos que vi en el blog roost. Pero debe de ser que yo no estoy acostumbrada a trabajar sin harina (en este blog me parece que sólo he visto recetas sin gluten) porque he encontrado que la masa quedaba demasiado húmeda. La calabaza tiene mucha agua y la harina de almendra no lo absorbe así que queda una textura muy extraña para mí. </span></i></div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><i><span style="color: #783f04;">Pero no me he dado por vencida porque de sabor eran muy buenos y de aspectomuy bonitos. Y he vuelto a hornear más incorporando harina de trigo, azúcar de caña ecológico y reduciendo la cantidad de calabaza y el resultado me ha gustado mucho más. Me parece que es la primera vez que improviso tanto y no acaba siendo un desastre! Os dejo con la receta versionada!</span></i></div><br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/leMC0mTQMfwWApNjT0JXfmp5WILkppeDHHd0tmJzmKM?feat=embedwebsite"><img height="800" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkl-Mj4fb3wA6VttF2oSwJffslKA49YFqpF3zP3gawh6LveRJZIYNp0JTSTx_B0TgKe7R4mrPdPHQlMYYduUEt6CmWWWbLR1WVgTRSNdX65QLU54DI4VyZ4ectm6G_v25MtjyXySYW-qs/s800/almond%252520cake%2525203.jpg" width="536" /></a><br />
<br />
<b>Ingredients:</b><br />
<br />
2 tasses de farina d'ametlla marcona<br />
1 tassa de farina de blat<br />
1 tassa de carbassa cuita xafada <br />
2 cullerades de mel<br />
4 cullerades de sucre de canya refinat ecològic<br />
2 ous<br />
1 culleradeta i mitja de canyella en pols<br />
mitja culleradeta de sal<br />
mitja culleradeta de bicarbonat sodic<br />
mitja culleradeta d'impulsor químic (això també ho he afegit)<br />
avellanes<br />
<br />
Per les càpsules: trossos 14x14 de paper vegetal llis (el del mercadona va perfecte)<br />
<br />
<div style="color: #783f04;"><i><b>Ingredientes</b>:</i></div><div style="color: #783f04;"><i><br />
</i></div><div style="color: #783f04;"><i>2 tazas de harina de almendra marcona</i></div><div style="color: #783f04;"><i>1 taza de harina de trigo</i><br />
<i>1 taza de calabaza cocida y chafada </i></div><div style="color: #783f04;"><i>2 cucharadas de miel</i></div><div style="color: #783f04;"><i>4 cucharadas de azúcar de caña refinado ecológico</i></div><div style="color: #783f04;"><i>2 huevos</i></div><div style="color: #783f04;"><i>1 cucharadita y media de canela en polvo</i></div><div style="color: #783f04;"><i>media cucharadita de sal</i></div><div style="color: #783f04;"><i>media cucharadita de bicarbonato sódico</i></div><div style="color: #783f04;"><i>media cucharadita de impulsor químico (esto también lo he añadido)</i></div><div style="color: #783f04;"><i>avellanas</i></div><div style="color: #783f04;"><i><br />
</i></div><div style="color: #783f04;"><i>Por las cápsulas: trozos 14x14 de papel vegetal linos (el de mercadona va perfecto)</i></div><br />
<br />
<a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/oUY2EhRwtu229yflIw2EPP3N-nLGU-wvImuOp4IuQtc?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguFIF84i3tWxmdhih4fe1sWgQLlmLxhsog1Mp_Ed0OKpismqbzUlE4_ZS5-Pw7WrAYRmX1mw_sHG_MxnHNnCGHY2XUcyGtKF8LLkJT1SVmoaJjt1Df1CXksusOdhzf-e01dY4coYQmeJA/s800/mini%252520almond%252520cakes1.jpg" width="800" /></a><br />
<br />
<b>Preparació:</b><br />
<ul style="text-align: left;"><li>Escalfem el forn a 180ºC.</li>
<li>Barragem tots els ingredients en un bol menys les avellanes.</li>
<li>Agafem els trossets de paper vegetal i els col·loquem als forats del motllo de muffins/cupcakes. Ells sols es dobleguen ;)</li>
<li>Posem parts iguals de massa dins.</li>
<li>Tallem unes avellanes i altres les deixem senceres. Les repartim per sobre. </li>
<li>Ho enformen durant uns 30 minuts.</li>
</ul><br />
<div style="color: #783f04;"><b><i>Preparación:</i></b></div><div style="color: #783f04;"><i><br />
</i></div><ul style="color: #783f04; text-align: left;"><li><i>Calentamos el horno a 180ºC.</i></li>
<li><i>Mezclamos todos los ingredientes en un bol menos las avellanas.</i></li>
<li><i>Cogemos los trocitos de papel vegetal y los colocamos en los agujeros del molde de muffins/cupcakes. Ellos solos se doblan ;)</i></li>
<li><i>Ponemos partes iguales de masa dentro.</i></li>
<li><i>Cortamos unas avellanas y otras las dejamos enteras. Las repartimos por encima.</i></li>
<li><i>Lo horneamos durante unos 30 minutos.</i></li>
</ul><br />
<ul style="text-align: left;"></ul><div style="text-align: left;"></div><a href="https://picasaweb.google.com/lh/photo/ekeUqpxmuCk6UhGWcxMHlP3N-nLGU-wvImuOp4IuQtc?feat=embedwebsite"><img height="566" src="https://lh5.googleusercontent.com/-TfBWppf7cYU/Tsv0ZC8ZQ_I/AAAAAAAACEo/-hrrwOCAHHw/s800/mini%252520almond%252520cakes.jpg" width="800" /></a></div><br />
Aprofito també per mencionar dues coses que em fan especial il·lusió: <br />
<i style="color: #783f04;">Aprovecho para mencionar dos cosas que me hacen especial ilusión: </i><br />
<br />
Avui publico foto a <a href="http://1080fotosdecocina.com/">1080 fotos de cocina</a>!! :)<br />
<br />
<div style="color: #783f04;"><i>Hoy publico en 1080 fotos de cocina!! :)</i></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNrCc7JjmRvPg6lud7H56joKEWcH6D7N5pdmTYZju2EEK_DjGudH997dGX-unWoul7M1nA4C2WpPzOkToVGc0EH9nsbSmq2S0Up_W4KNUcb_3PQKmpvwGN_-bUhdFpTYJKVypguORtJGk/s1600/big_Best_blog.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNrCc7JjmRvPg6lud7H56joKEWcH6D7N5pdmTYZju2EEK_DjGudH997dGX-unWoul7M1nA4C2WpPzOkToVGc0EH9nsbSmq2S0Up_W4KNUcb_3PQKmpvwGN_-bUhdFpTYJKVypguORtJGk/s1600/big_Best_blog.jpg" /></a></div><br />
<br />
Volia agraïr al blog <a href="http://foodieandthatsit.blogspot.com/">I'm a foodie, and that's it</a> per haver-me donat el premi Best blog! No coneixia el seu blog i m'ha fet molta il·lusió que em nombrés. A més he pogut descubrir la seva cuina i té molt bona pinta, jo ja m'he fet seguidora, feu-li una visita!! Mil gràcies guapa!<br />
<div style="color: #783f04;"><i><br />
</i></div><div style="color: #783f04; text-align: justify;"><i>Quería agradecer al blog I'm a foodie, and that's it por haberme dado el premio Best blog! No conocía su blog y me ha hecho mucha ilusión que me nombrara. Además he podido descubrir su cocina y tiene muy buena pinta, yo ya me he hecho seguidora! hacedle una visita!! Mil gracias guapa!</i></div></div>Albahttp://www.blogger.com/profile/09838057634605646238noreply@blogger.com54