Quiche vegetal

Quiche de vegetals

Em sembla que he aconseguit fer grans les fotos! Era una batalla pendent...Ara només em falta apendre a fer fotos...Després de veure les increibles fotos dels blocs que segueixo, m'estant entrant ganes d'apuntar-me a un curs!
I per fi la meva primera recepta salada! Tot i que el que m'agrada més és fer postres (o intentar-ho), també m'agrada cuinar altres coses i com als del meu voltant els agrada més les receptes salades, aprofitaré per compartir també algunes de les que vagi fent!
Aquest dissabte vam anar a la costa brava a passar el dia i per dinar vam fer una ràpida quiche amb unes verdures que estaven a punt de morir a la nevera: un porro gran, mig carbassó, dues cebetes tendres i uns espàrrecs. El resultat va ser molt millor del que esperàvem!

Ingredients:

4 ous
250 ml de nata líquida
sal
Un porro gros
Un manat d'espàrrecs verds
Una ceba tendra grossa o dues de petites
Mig carbassó
Una base de pasta brisa
Parmesà en pols

Procediment:

Preparem un motllo rodó i hi posem la pasta brisa, la punxem amb una forquilla per evitar que s'infli.
Sal pebrem i ofeguem la ceba, el porro i el carbassó en oli.
Bullim els espàrrecs trossejats uns 5 minuts i els afegim a l'anterior barreja.
D'altra banda batem els ous, afegim la nata líquida i un polsim de sal.
Barregem ambdós preparats i ho aboquem dins el motlle preparat amb la pasta brisa.
Ho posem al forn uns 20/30 minuts a 180º.
Ho retirem, ho deixem refredar i espolvoragem una mica de parmesà el pols per sobre.

Bon profit!!



Quiche de vegetales

Mi primera receta salada! A pesar de que lo que más me gusta cocinar son postres, también me gusta cocinar otras cosas i como a los de mi alrededor les gustan más las recetas saladas, aprovecharé para compartir algunas recetas que vaya haciendo!
Este sábado fuimos a la costa brava a pasar el día y para comer preparamos una rápida quiche con verduritas que estavan a punto de morir en la nevera: un porro grande, medio calabacín, dos cebollas tiernas pequeñas y unos espàrragos. El resultado fue mejor de lo que esperábamos!

Ingredientes:

4 huevos
250 ml de nata líquida
sal
Un puerro grande
Un manojo de espárragos verdes
Una cebolla tierna grande o dos de pequeñas
Medio calabacín
Una base de pasta brisa
Parmesano en polvo

Procedimiento:

Preparamos un molde redondo y ponemos la pasta brisa, la pinchamos con un tenedor para evitar que se hinche.
Ponemos sal y pimienta a la cebolla, puerro y calabacín y las rehogamos en aceite o mantequilla.
Hervimos los espárragos troceados unos 5 minutos y los añadimos a la mezcla anterior.
Por otro lado batimos los huevos, añadimos la nata líquida y una pizca de sal.
Mezcamos los dos preparados y lo vertemos todo dentro del molde preparado con la pasta brisa.
Lo ponemos en el horno unos 20/30 minutos a 180º.
Lo retiramos, lo dejamos enfriar y lo espolvoreamos con un poco de parmesano en polvo por encima.

Bon profit!!