Cumpleblog and the winner!

Feia tant temps que no entrava a blogger que no sabia que s'hagués canviat el format de gestió del mateix, espero que no faci gaire, quina vergonya! :P

Sigui com sigui, torno a treure el cap. Ja feia dies que en tenia ganes i a més tenia un compromís amb vosaltres...i és que havia d'anunciar el guanyador del sorteig que vaig anunciar ja fa...molt. I ho faig avui perquè per aquestes dates fa 2 anys vaig començar el meu blog i ho he volgut celebrar el meu dia de festa amb el pastís i cupcakes que us ensenyo en aquesta entrada.

Tots dos estan formats per un pa de pessic de coco amb un farcit de pinya cuita al forn amb vainilla, sucre i rom i ganache muntada de xocolata blanca i cardamom, i cobert per la mateixa ganache muntada de xocolata blanca i cardamom. 

Per cert, ja tinc càmera i estic molt contenta amb ella. Finalment m'he decidit per Canon! ;)

Hacía tanto tiempo que no entraba a blogger que no sabía que se hubiera cambiado el formato de gestión del mismo, espero que no haga mucho, qué vergüenza! :P 

Sea como sea, vuelvo a sacar la cabeza. Ya hacía días que tenía ganas y además tenía un compromiso con vosotros...y es que tenía que anunciar el ganador del sorteo que anuncié ya hace...mucho. Y lo hago hoy porque por estas fechas hace 2 años empecé mi blog y lo he querido celebrar mi día de fiesta con el pastel y cupcakes que os enseño en esta entrada. 

Lso dos están formados por un bizcocho de coco con un relleno de piña cocida al horno con vainilla, azúcar y ron y ganache montada de chocolate blanco y cardamomo, y cubierto por la misma ganache montada de chocolate blanco y cardamomo. 

 Por cierto, ya tengo cámara y estoy muy contenta con ella. Finalmente me he decidido por Canon! ;)

Ingredients pel pa de pessic:

1 tassa de coco ratllat
1 tassa i 3/4 de farina
250 gr de mantega pomada
2 tasses de sucre (jo posaria menys perquè pel meu gust és un pèl massa dolç)
4 ous
1 tassa de llet a temperatura ambient
2 culleradetes d'impulsor químic
1/2 culleradeta de sal

Ingredientes para el bizcocho:


1 taza de coco rallado
1 taza y 3/4 de harina 
250 gr de mantequilla pomada 
2 tazas de azúcar (yo pondría menos porque para mi gusto es demasiado dulce)
4 huevos 
1 taza de leche a temperatura ambiente 
2 cucharaditas de impulsor químico 
1/2 cucharadita de sal

Procediment:

Prescalfem el forn a 180ºC i preparem el nostre motllo.
En un bol mitjà barregem la farina, el coco, l'impulsor i la sal i reservem.
En un bol gran batem la mantega fins que quedi suau. Afegim el sucre poc a poc i batem fins que quedi esponjós.
Afegim els ous un a un fins que quedi tot incorporat.
Afegim en el bol gran la barreja de la farina en tres parts alternant-la amb la llet i batem just perquè s'incorporin (cal mirar de no emulsionar la barreja en excés).
Posem la massa en el motlle del cake i de les cupcakes.
Ho posem al forn uns 20/25 minuts les cupckaes, i 35/40 minuts el cake (o fins que punxem amb un escuradents i aquest surti net).



Procedimiento: 


Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos nuestro molde.
En un bol mediano mezclamos la harina, el coco, el impulsor y la sal y reservamos. 
En un bol grande batimos la mantequilla hasta que quede suave. Añadimos el azúcar poco a poco y batimos hasta que quede esponjoso.
Añadimos los huevos uno a uno hasta que quede todo incorporado. 
Añadimos en el bol grande la mezcla de la harina en tres partes alternándola con la leche y batimos justo hasta que se incorporen (hay que mirar de no emulsionar la mezcla en exceso). 
Ponemos la masa en el molde para el cake y para las cupcakes.
Lo ponemos en el horno unos 20/25 minutos para las cupckaes y 35/40 minutos paracake (o hasta que pinchamos con un palillo y este salga limpio).

Ingredients per la ganache muntada:

180 gr de xocolata blanca
425 gr de nata per muntar
4/5 veines de cardamom

Ingredientes para la ganache montada:


180 gr de chocolate blanco
425 gr de nata para montar
4/5 vainas de cardamomo

Procediment:

Escalfem la nata amb les veines de cardamom partides a foc fort fins que bulli.
Ho apartem del foc i ho aboquem sobre la xocolata partida a trossets.
Ho deixem un minut i remanem fins que tot quedi ben incorporat.
Ho refredem al congelador fins que arribi a 3 ºC.
Muntem amb varetes (jo ho faig amb l'elèctrica)


Procedimiento: 


Calentamos la nata con las vaines de cardamomo partidas a fuego fuerte hasta que hierva.
Lo apartamos del fuego y lo abocamos sobre el chocolate partido a trocitos.
Lo dejamos un minuto y mezclamos hasta que todo quede muy incorporado.
Lo enfriamos en el congelador hasta que llegue a 3 ºC.
Montamos con la batidora.

I ara sí... el guanyador!! No sabia com fer el sorteig i via FB he demanat que em diguessin un númes de l'1 al 87. El primer que ha comentat un número, ha sigut el que sense saber de què anava ha fet de ma innocent. ;)! El número ha estat....el 5!!

Moltes felicitats a l'afortunada!! Posa't en contacte amb mi per doanr-me les teves dades i et pugui enviar el pack que estic preparant!! :)

Y ahora sí... el ganador!! No sabía como hacer el sorteo y vía FB he pedido que me dijeran un número del 1 al 87. El primero que ha comentado un número, ha sido el que sin saber de qué trataba ha hecho de mano inocente. ;)! El número ha sido....el 5!! Muchas felicidades a la afortunada!! 


Ponte contacto conmigo para darme tus datos y te pueda enviar el pack que estoy preparando!! :)

Nota: La idea del pastís quadrat amb les ratlles fetes amb la forquilla, la vaig treure d'un pastís que vaig veure que una blocaire pujava a FB fa poquet. Com segueixo molta gent, no recordo qui era, però si ho esbrino ho afegiré en aquest post.


La decoració de la pinya ho vaig treure de la web Duitang.

Nota: La idea del pastel cuadrado con las rayas hechas con el tenedor, la saqué de un pastel que vi que una bloguera subía a FB hace poquito. Cómo sigo mucha gente, no recuerdo quién era, pero si lo averiguo lo añadiré en este post.


 La decoración de la piña lo saqué de la web Duitang.