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lunes, 2 de enero de 2012

HAPPY 2012 (when food met fashion)


Este mes, aprovechando la entrada del año nuevo, la sección When food met fashion se viste de fiesta para desearos un feliz año nuevo junto con Escofet Chic Ambiances que se ocupó de dejarnos el espacio y hacer toda la decoración.

De nuevo mi amiga Vivs, Crónicas de mi armario, me convenció para aparecer yo también como en la entrada de Navidad y la verdad es que me lo pasé muy bien aunque creo que con esto doy por finalizada mi carrera de modelo, me da vergüenza pensar que saldran mis fotos publicadas mientras estoy escribiendo!
Pero a lo hecho, pecho! Ella me vistió, de nuevo, con un maxi jersei beige con pailletes doradoas de Stradivarius, unos shorts de Zara, un clutch negro y dorado de Blanco, unas medias de calzedonia, un collar tipo babero de Bijou Brigitte y unos zapatos dorados de Laetitia's que tenía yo guardados por no ser capaz de andar con ellos.

Ella se vistió con una blusa nude y negra de Asos, una falda negra con cremalleras laterales de Mango, zapatos de Massimo Dutti, pulseras de Mango y pendientes vintage.  


Yo la alimenté (:P) con una copa de iogurt i mango con miel y crocanti de avellana muy ligera para hacer bajar la cena de fin de año que saqué del libro La Cuina de Nadal, Plats de festa.


Ingredientes:

4 iogures griegos
4 mangos maduros
miel
crocanti de avellana (la receta original pone trocitos de turrón de alicante)
estrellitas comestibles (opcional)
Preparación:

Pelamos y cortamos el mango.
Lo trituramos con el iogurt y lo colamos para que no tenga fibras.
Ponemos un poco de miel en una copa, añadimos el iogurt y coronamos con el crocanti y estrellitas.
Yo probé de alternar miel y yogurt como se veía en la foto de la receta y aunque no se aprecie en la foto, se consigue fácilmente!



La mesa la puso Esocfet Chic Ambiances con unos platos de madera preciosos y unos cubiertos vintage que me vendrían muy bien :P! Incluso compraron nieve artificial y la pusieron en unas copas altas en medio de la mesa.

 
Aprovecho para desearos un feliz año 2012 de nuevo! Pronto espero poder traeros una entrada llena de novedades pues este año me he tomado muy en serio lo de Año Nuevo, Vida Nueva y he dado un giro a mi vida y a mi profesión.

Un abrazo a todos!

martes, 13 de diciembre de 2011

Marzipan Snowman


Ja fa dies que la blogoesfera s’està omplint de receptes de Nadal originals i molt bones, jo començo avui amb aquest snowman de massapà tenyit. És molt fàcil de fer i pot servir d’alternativa a les figuretes de massapà típiques de la sobretaula dels àpats de Nadal però també per adornar pastissos, cupcakes, o el que se us acudeixi. També es pot fer amb fondant però no està tan bo :P La idea l'he tret del llibre de Christophe Felder del que us he parlat tants cops.
En el llibre fa servir massapà. Jo he fet una versió del massapà cru dels panellets sense posar-hi ou per poder-lo mantenir sense coure. La recepta per fer el massapà com cal, és més elaborada (poso les dues receptes).  

Ya hace días que la blogoesfera se está llenando de recetas de Navidad originales y muy ricas, yo empiezo hoy con este snowman de mazapán teñido. Es muy fácil de hacer y puede servir de alternativa a las figuritas de mazapán típicas de la sobremesa de las comidas Navideñas pero también para adornar pasteles, cupcakes, o lo que se os ocurra. También se puede hacer con fondant pero no está tan rico! :P La idea la saqué del libro de Christophe Felder del que os he hablado tantas veces.
En el libro se usa mazapán. Yo he hecho una versión del mazapán crudo dels panellets sin poner huevo para poderlo mantener sin cocer. La receta para hacer el mazapán como debería es más elaborada (pongo las dos recetas).   
 
Ah!! avui em toca publicar foto a 1080 fotos de cocina, podeu veure la foto aquí!

Ah!! hoy me toca publicar foto en 1080 fotos de cocina, podéis ver la foto aquí!



Ingredients:

100 grams d’ametlla molta (millor si és marcona)
50 grams de sucre normal
Aigua (a ull, el necessari per poder treballar el massapà cru)
Cacau en pols, colorant vermell, blanc i taronja.
Un escuradents


Ingredientes:
100 gramos de almendra molida (mejor si es marcona)
50 gramos de azúcar normal
Agua (a ojo, la necesaria para poder trabajar el mazapán crudo)
Cacao en polvo, colorante rojo, blanco y naranja.
Un palillo.

Si voleu fer el massapà típic de les fruites de massapà:

Ingredients:

250 grams de ametlla molta
500 grams de sucre glas
50 grams de glucosa

Coure la glucosa i el sucre en 15 cl d'aigua fins uns 126 ºC.
Apartar el cassó del foc, posar les ametlles moltes i remoure enèrgicament amb una cullera fins que la preparació estigui granulosa.
Posar el colorant.
Deixar refredar.

Si queréis hacer el mazapán típico de las frutas de mazapán:

Ingredientes:

250 gramos de almendra molida
500 gramos de azúcar glas
50 gramos de glucosa

Cocer la glucosa y el azúcar en 15 cl de agua hasta llegar a unos 126ºC.
Apartar el cazo del fuego, poner las almendras molidas y remover enérgicamente con una cuchara hasta que la preparación esté granulosa.
Poer el colorante.
Dejar enfriar.



Preparació:

Barragem l’ametlla i el sucre. Afegim l’aigua necessària per poder treballar el massapà. Tenyim una part blanca, una altra marró amb el cacau, una altra petita de vermell i una molt petita de taronja.
Per montar-lo, us deixo unes imatges!
Jo no ho vaig enganxar amb res especial. El massapà és enganxós i de seguida queda tot ben agafat.

Preparación:

Mezclamos la almendra y el azúcar. Añadimos el agua necesario para poder trabajar el mazapán. Teñimos una parte de blanco, otra de marrón con el cacao, otra pequeña naranja y otra muy pequeña naranja. Para montar-lo os pongo unas fotos!
Yo no lo pegué con nada especial. El mazapán es pegajoso y enseguida queda todo bien enganchado.



El barret el vaig fer tallant un tros estret del cilindre per la base i un tros més gros per la resta.
El sombrero lo hice cortando un trozo estrecho del cilindro para la base y otro más grande para el resto. 

Les celles les vaig marcar amb la punta d'un pinzell.
Las cejas las marqué con al punta de un pincel.



Al principi només li vaig posar un braç tal i com ho fa el Christophe Felder. Finalment jo li vaig afegir el segon (primera foto).

Al principio sólo le puse un brazo tal y como lo hace Christophe Felder. Finalmente yo le añadí el segundo (primera foto).




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