Pappardelle & ...

(si no entiendes el catalán abajo está la traducción en castellano)

Pappardelle a la crema amb llimona, salmó i alfàbrega i unes galetes.

Ara fa temps que no publico cap pastís del curs que estic fent de pastisseria. I no és perquè no tingui ganes, però és que els últims cops tot el que he fet ha volat massa ràpid i no he pogut fer foto. Així que ho hauré de tornar a fer per poder publicar algo i amb tots els reptes que tinc pendents, només tinc temps per fer coses ràpides. Com la pasta d’avui, que per variar torna a sortir del llibre En minutos de Donna Hay. No cal que us el compreu, que ja el tinc casi tot publicat aquí! :P

La recepta és d’uns pappadelle amb salmó fumat, espinacs i crema de llet. Jo he afegit uns pinyons torrats.

Ingredients (per 4 persones):

400 grams de pappardelle
1 paquet de salmó fumat
Alfàbrega al gust
Un grapat d’espinacs
250 ml de crema de llet

2 culleradetes de suc de llimona

1/2 tassa de parmesà ratllat
Sal
Pebre

Pinyons torrats

Preparació:

Bullim els pappardelle segons les instruccions del paquet. Els escorrem i els tornem a posar a la cassola amb el foc apagat.
Afegim la crema de llet, una mica de sal i pebre, el suc de llimona, una part del parmesà, els trossets d’alfàbrega, els espinacs i el salmó fumat i barragem.

Torrem uns pinyons i els afegim per sobre amb el parmesà restant.

I per acabar, volia ensenyar-vos les galetes que m’ha enviat Rosilet de Sugga-r i de y un poquito de sal, si encara no heu visitat els seus blocs us els recomano, fa unes galetes molt xules i també comparteix receptes del seu país d’origen, la República dominicana, que tenen una pinta boníssima.

Les galetes me les va enviar fa uns dies junt amb un tallador que sabia que estava buscant desesperadament i que no trobava. No sabeu la il·lusió que m’ha fet que me l’enviés. L’ha fet ella mateixa i li ha quedat perfecte. Moltíssimes gràcies Rosilet!!;)

Les fotos estan al final.

Pappardelle a la crema con limón, salmón y albahaca y unas galletas.

Ahora hace tiempo que no publico ningún pastel del curso que estoy haciendo de pastelería. Y no es porque no tenga ganas, pero es que las últimas veces todo el que he hecho ha volado demasiado rápido y no he podido hacer foto. Así que lo tendré que volver a hacer para poder publicar algo y con todos los retos que tengo pendientes, sólo tengo tiempo para hacer cosas rápidas. Como la pasta de hoy, que para variar vuelve a salir del libro En minutos de Donna Hay. No hace falta que os lo compréis, que ya lo tengo casi todo publicado aquí! :P

La receta es de unos pappardelle con salmón ahumado, espinacas y crema de leche. Yo he añadido unos piñones tostados.

Ingredientes (por 4 personas):

400 gramos de pappardelle
1 paquete de salmón fumado
Albahaca al gusto
Un puñado de espinacas
250 ml de crema de leche
2 cucharaditas de zumo de limón
1/2 taza de parmesano rallado
Sal
Pimienta
Piñones tostados

Preparación:

Hervimos los pappardelle según las instrucciones del paquete. Los escurrimos y los volvemos a poner a la cazuela con el fuego apagado.

Añadimos la crema de leche, un poco de sal y pimienta, el zumo de limón, una parte del parmesano, los trocitos de albahaca, las espinacas y el salmón ahumado y mezclamos.

Tostamos unos piñones y los añadimos por encima con el parmesano restante.

Y para acabar, quería enseñaros las galletas que me ha enviado Rosilet de Sugga-r y de y un poquito de sal, si todavía no habéis visitado sus blogs os los recomiendo, hace unas galletas muy chulas y también comparte recetas de su país de origen, la República dominicana, que tienen un pinta buenísima.

Las galletas me las envió hace unos días junto con un cortador que sabía que estaba buscando desesperadamente y que no encontraba. No sabéis la ilusión que me ha hecho que me lo enviara. Lo ha hecho ella misma y le ha quedado perfecto. Muchísimas gracias Rosilet!! ;)