Boles de mantega i nous de pecan/Bolas de mantequilla y nueces pacanas

(si no entiendes catalán, abajo encontrarás la traducción en castellano :) )

Boles de mantega i nous de pecan

Abans de tot volia donar les gràcies a tota la gent que em seguiu i en especial als que em vau felicitar en el post passat. Últimament ja haureu vist que trigo molt a contestar els missatges que em deixeu, però els llegeixo tots i m’alegren molt el dia (per cert, això de ser la vostra Alba, m’agrada molt…shhhh…). Gràcies!!

La recepta d’avui no prové d’un llibre de cuina, ni d’una revista, ni de cap bloc, sinó d’una novel·la que vaig comprar amb la Íngrid de My lovely food. El nom del llibre: Recetas y confidencias.

Sí, la Íngrid i jo per fi vam quedar!!És la primera blocaire que conec i de fet la primera persona que he conegut primer virtualment i després en persona, però tot i que mai ens havíem vist, després de tant parlar per mail la complicitat entre totes dues va ser la pròpia de dues persones que es coneixen d’anys. Vam connectar molt i molt bé i vam passar un dia fantàstic! Vam caminar moltíssim, parlar moltíssim (només ens van frenar una makis enormes que casi ens impedien respirar mentre menjàvem…), riure moltíssim i menjar i gastar…moderadament :P.

En quant a la recepta i tal com avançava és del llibre Recetas y Confidencias, una novela que com bé resumeix el seu eslogan tracta de 12 dones, 12 històries i 12 receptes. Per aquells a qui hagi cridat l’atenció afegiré que narra la historia d’un club de dones que s’auto nomenen com bruixes galletiles que es reuneixen el primer dissabte de desembre de cada any amb el requisit d’haver de dur 13 dotzenes de galetes embolicades en paquetets bonics i pràctics. 12 dels paquets seran per repartir entre les assistents i la sobrant per a beneficència. Amb aquest pretext el llibre es desenvolupa explicant la recepta de cadascuna de les 12 i la vida de la dona que hi ha al darrera. Sóc només jo o també us venen ganes d’organitzar algo així?? ;)

I ara sí, la recepta!!

Boletes de nous pacanes de Marnie (la protagonista del llibre)



Ingredients:

2 tasses de farina normal
1 tassa de mantega desfeta
2 culleradetes d'extracte de vaïnilla
2 tasses de nous pecanes
1/2 tassa de sucre normal
Sucre glas per l’acabat

Procediment:

Escalfem el forn a 160ºC.
Triturar les nous molt fines.
Barrejar tots els ingredients (recordeu que la mantega ha de ser desfeta) i fer boletes d’uns 2 cm de diàmetre.
Col·locar-les sobre la safata del forn previament coberta per un full de paper sulfuritzat.
Coure-les al forn 20 minuts.
Preparar una bossa de plàstic amb sucre glas dins.
Treure les galetes del forn i deixar-les refredar uns instants. Quan estiguin encara tèbies però no cremin, agafar unes quantes i posar-les dins la bossa procurant que quedin ben impregnades de sucre glas. Treure-les i deixar-les refredar bé. Fer el mateix amb la resta.

Per cert, també volia aprofitar per donar les gràcies a MGlòria de Gourmanderies per haver-me donat el premi ARTE y PICO. M'ha fet molta il·lusió, no me l'esperava gens!! Moltes gràcies Glòria!! :)

Bolas de mantequilla y nueces pacanas

Antes de todo quería dar las gracias a toda la gente que me seguís y en especial a los que me felicitasteis en el post pasado. Últimamente ya habréis visto que tardo mucho a contestar los mensajes que me dejáis, pero los leo todos y me alegran mucho el día. Gracias!!

La receta de hoy no proviene de un libro de cocina, ni de una revista, ni de ningún blog, sino de una novela que compré con Íngrid de My lovely food. El nombre del libro: Recetas y confidencias.

Sí, Íngrid y yo por fin quedamos!!Es la primera bloguera que conozco y de hecho la primera persona que he conocido primero virtualmente y después en persona, pero a pesar de que nunca nos habíamos visto, después de tanto escribirnos por mail la complicidad entre las dos fue la propia de dos personas que se conocen de años. Conectamos muy, muy bien y pasamos un día fantástico! Caminamos muchísimo, hablamos muchísimo (sólo nos frenaron una makis enormes que casi nos impedían respirar mientras comíamos…), reímos muchísimo y comímos y gastamos…moderadamente :P.

En en cuanto a la receta y tal como avanzaba es del libro Recetas y Confidencias, una novela que cómo bien resume su eslogan trata de 12 mujeres, 12 historias y 12 recetas. Para aquellos a quién haya llamado la atención añadiré que narra la historia de un club de mujeres que se auto nombran como brujas galletiles que se reúnen el primer sábado de diciembre de cada año con el requisito de tener que llevar 13 docenas de galletas envueltas en paquetitos bonitos y prácticos. 12 de los paquetes serán para repartir entre las asistentes y la sobrante para beneficencia. Con este pretexto el libro se desarrolla explicando la receta de cada una de las 12 y la vida de la mujer que hay la última. Soy sólo yo o también os venden ganas de organizar algo así?? ;)

Y ahora sí, la receta!!


Bolitas de nueces pacanas de Marnie (la protagonista del libro)



Ingredientes:

2 tazas de harina normal.
1 taza de mantequilla deshecha.
2 cucharaditas de extracto de vainilla
2 tazas de nueces de pecano
1/2 taza de azúcar normal
Azúcar glas por el acabado


Procedimiento:

Calentamos el horno a 160 ºC.
Triturar las nueces muy finas.
Mezclar todos los ingredientes (recordad que la mantequilla tiene que ser deshecha) y hacer bolitas de unos 2 cm de diámetro.
Colocarlas sobre la bandeja del horno previamente cubierta por una hoja de papel sulfurizado.
Cocerlas al horno 20 minutos.
Preparar una bolsa de plástico con azúcar glas dentro.
Sacar las galletas del horno y dejarlas enfriar unos instantes. Cuando estén todavía tibias pero no quemen, coger unas cuántas y ponerlas dentro de la bolsa procurando que queden muy impregnadas de azúcar glas. Sacarlas y dejarlas enfriar bien. Hacer lo mismo con el resto.

Por cierto, también quería aprovechar para dar las gracias a MGlòria de Gourmanderies por haberme dado el premio ARTE y PICO. Me ha hecho muchísima ilusión, no me lo esperaba nada!! Moltes gràcies Glòria!! :)