miércoles, 13 de octubre de 2010

Cóc de iogurt i oli/Bizcocho de yogurt y aceite

Cóc de iogurt i oli

Fa uns dies la meva cosina va pulicar en el seu blog Quina de cuina, un pa de pessic de xocolata que feina mooolt goig! :) Ben aviat vaig recordar el coc de iogurt que faig normalment i que és força semblant al d'ella.

La recepta me la va donar una companya de feina i la veritat és que el resultat és fantàstic.



Ingredients:

3/4 ous (depenent del tamany)
1/2 sobre de gasificant i 1/2 d'acidulant dels sobres gasificants de reposteria (jo compro la capsa del mercadona on hi venen els dos sobrets enganxats)
1 sobre de llevat químic (o impulsor) Royal
1 iogurt (jo el faig servir de coco perquè li dóna molt bon gust)
La mida de dos iogurts de sucre
La mida de tres iogurts de farina
3/4 de la mida d'un iogurt d'oli d'oliva

Procediment:

Precalentem el forn a 180ºC i preparem un motlle per posar al forn.
Batem els ous, afegim el bicarbonat, sodi i llevadura i barregem.
Afegim el iogurt, el sucre, la farina i l'oli d'oliva i barregem fins incorporar bé els ingredients.
Posem la barreja en el motlle i el deixem al forn uns 30 minuts (comprovem que el pa de pessic és cuit clavant-li un escuradents i comprovant que surt net).



Bizcocho de yogurt y de aceite de oliva

Hace unos días mi prima pulicó en su blog Quina de cuina, un bizcocho de chocolate que hacía muuuy buena pinta! :) Pronto recordé el bizcocho de yogur que hago normalmente y que es bastante pareciendo al de ella.

La receta me la dio una compañera de trabajo y bien es verdad que el resultado es fantástico.



Ingredientes:

3/4 huevos (dependiente del tamaño)
1/2 sobre de gasificante y 1/2 de acidulante de los sobres de gasificante de repostería (yo compro la caja del mercadona donde vienen los dos sobres enganchados)
1 sobre de levadura química (o impulsor) Royal
1 yogur (yo lo uso de coco porque le da muy buen gusto)
La medida de dos yogures de azúcar
La medida de tres yogures de harina
3/4 de la medida de un yogur de aceite de oliva

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC y preparamos un molde para poner al horno.
Batimos los huevos, añadimos el gasificante y levadura y mezclamos.
Añadimos el yogur, el azúcar, la harina y el aceite de oliva y mezclamos hasta incorporar bien los ingredientes.
Ponemos la mezcla en el molde y lo dejamos al horno unos 30 minutos (comprobamos que el bizcocho está cocido clavándole un palillo y comprobando que sale limpio).

13 comentarios:

  1. Se ve super rico, con una pinta estupenda. Bss.

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  2. Jo faig un q feia ma mare q és molt semblant...pero a casa no agrada gaire i per mi...es massa! m'emboliques un trocet?

    Una abraçada,

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  3. Aquestes menes de coques són un clàssic que es fa a cada casa, oi? Boníssimes per esmorzar amb el cafè amb llet...

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  4. Te una textura exquisita!! a mi, es que les coses que porten iogurt m'agraden molt. t'ha quedat molt bonic i unes fotos... què dir!!! Magnífiques! Petonets!!

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  5. mmm...quina bona pinta! i com sempre les fotos molt evocadores! Jo també te'n demanaré un trosset! ;)

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  6. Hola Luisa, muchas gracias!! Mira que es sencillo pero me encanta! :)

    Sonia, si em quedessis més a prop te n'acostava un trosset ara mateix! Puc mirar si envasat al buit...jeje!!! :P

    Gemma, sí, sembla que cada casa li dongui el seu petit toc. La meva mare també en feia sempre una on hi afegia poma..Li demanaré la recepta! :)

    Íngrid, moltes gràcies!! A mi el iogurt també m'agrada molt i el toc que li dona el de coco és molt bo!

    Gemma, moltes gràcies! Tu també vols que te l'envii al buit? hihihi!!:P

    Molts petons a totes!!!Muchos besos a todas!!!

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  7. A casa en fem un de semblant, és tan bo i fàcil!! Ho provaré amb gustet de coco! ;)
    Petonets!

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  8. Hola guapos! Sí, és una d¡aquelles receptes agraïdes!! Si ho proveu ja em direu què tal!
    Petonets!!:)

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  9. Gràcies maca!! Ens omples d'alegria amb els teus comentaris!! :D
    A nosaltres el teu ens encanta també, té un disseny nítid, modern i gens recarregat, es nota que tens gust! :P
    Petons!!

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  10. El clásico de toda la vida pero con un toque especial que lo hace todavía mas rico.
    Sensacional.

    Besos.

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  11. De res i moltíssimes gràcies pels vostres! Sou genials!! :)

    Sílvia, gracias por tus comentarios. Es uno de esos clásicos de los que uno no se cansa! :)

    Molts petons i muchos besos!! :)

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  12. Hola Alba! yo lo he intentado hacer muchas veces y nunca me sube! cuando le pongo el gasificante sube mucho la masa pero luego baja de golpe. Sin embargo, mi bizcocho que es muy parecido pero no lleva gasificante y los ingredientes los mezclo sin un orden fijo me queda IMPRESIONANTE!!!!!!!!!!

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  13. Marina!! Qué bien que te pases por aquí!! :)
    He tenido la suerte de probar tu bizcocho y realmente te queda impresionante! Sobretodo cuando le añades esa capita de nutella!! mmmm...qué hambre tengo ahora!! :) Muchos besos para ti, para Jan y para Biel!!

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