El meu primer pa!/Mi primer pan!

El meu primer pa

Avui un post especial dedicat a algú de la blogesfera!!

Fa unes setmanes vaig rebre un correu electrònic amb un repte: fer el meu primer pa (el del calendari del Teo no compta…:P).

El mail venia de la Sònia de l’Exquisit. Ja feia dies que xafardejava els fabulosos pans que ella i el seu marit fan. En un dels post de pa (exactament en el del pan de seigle) li vaig comentar que jo no em llençava mai a fer pa i ella molt amablement va decidir donar-me l’empenteta que em feia falta!

No m’ho vaig pensar gaire, de seguida vaig acceptar el repte, però tot seguit em va venir el pànic. I ara a quin forn faig el pa?? Jo tinc un forn de gas (que segur que els reis em canviaran per un com deu mana, oi? :P) i com això del pa em feia molt respecte, volia calcular bé la temperatura de cocció, cosa imposible amb el de gas…, així que em vaig decidir a anar a buscar un forn petit de sobretaula que recordava que tenia la meva àvia a “l’habitació dels trastos”. No penseu que vaig fer un llarg viatge amb el forn, la meva àvia viu al pis de baix, :P Doncs bé, aconseguit el forn, vaig començar a preparar el pa.

La recepta era molt senzilla, la Sònia m’ho va posar fàcil, J I pim pam vaig acabar fent 4 pans! Els dos primers em van quedar crus, la resta ja no. Poso la foto d’un d’ells. Veureu que no és cap maravella però no pas per la recepta, eh!! Sino perquè el petit forn de sobretaula era més vell del que recordava i entre que és molt petitet i que escalfa més d’un cantó que de l’altre, la cosa no va ser fàcil. Tot i així el pa ens va agradar molt i en un plis plas l’Arnau es va menjar un dels pans ben cuits i cruixents.

Moltes gràcies Sònia, ets un encant! Coses com aquestes fan que em senti molt feliç d’haver començat amb el bloc!

Aprofito per posar la recepta també:

Ingredients:

450 grams de farina
7 grams de sal
1 sobre d'impulsor (royal, per exemple)
360 ml d’aigua tèbia

Procediment:

Barregem tots els ingredients fins que quedin incorporats.
Deixem reposar la massa unes 2 hores tapada a temperatura ambient.
Passat aquest temps, la partim per la meitat li donem una mica de forma sobre un taulell enfarinat i la deixem sobre una safata per anar al forn. Cubrim la massa amb un drap humit i la deixem reposar 40 minuts.
La posem al forn uns 40 minuts a 200ºC.

(Treiem el pa, li fem una foto i li enviem a la Sònia. Així ho vaig fer jo!:P)

Mi primer pan

Hoy un post especial dedicado a alguien de la blogesfera!!

Hace unas semanas recibí un correo electrónico con un reto: hacer mi primer pan (el del calendario del Teo no cuenta…:P). El mail venía de Sònia de l’Exquisit. Ya hacía días que chafardeaba los fabulosos panes que ella y su marido hacen. En uno de los posts de pan (exactamente en el del pan de seigle) le comenté que yo no me lanzaba nunca a hacer pan y ella muy amablemente decidió darme el empujón que me hacía falta! J

No me lo pensé mucho, enseguida acepté el reto, pero a continuación me vino el pánico. Y ahora en qué horno hago el pan?? Yo tengo un horno de gas (que seguro que los reyes me cambiarán por uno como dios manda, verdad? :P) y como esto del pan me daba mucho respeto, quería calcular bien la temperatura de cocción, cosa imposible con el de gas…, así que me decidí a ir a buscar un horno pequeño de sobremesa que recordaba que tenía mi abuela en “la habitación de los trastos”. No penséis que hice un largo viaje con el horno, mi abuela vive al piso de abajo, :P

Pues bien, conseguido el horno, empecé a preparar el pan. La receta era muy sencilla, Sònia me lo puso fácil, J. Y pim pam acabé haciendo 4 panes! Los dos primeros me quedaron crudos, el resto ya no. Pongo la foto de uno de ellos. Veréis que no es ninguna maravilla pero no por la receta, eh!! Sino porque el pequeño horno de sobremesa era más viejo de lo que recordaba y entre que es muy pequeñito y que calienta más de un lado que del otro, la cosa no fue fácil. Aún así el pan nos gustó mucho y en un plis plas Arnau se comió uno de los panes bien cocidos y crujientes!

Muchas gracias Sònia, eres un encanto! Cosas como estas hacen que me sienta muy feliz de haber empezado con el blog

Aprovecho para poner la receta también!

Ingredientes:

450 gramos de harina
7 gramos de sal
1 sobre de levadura química (la royal, por ejemplo)
360 ml de agua tibia

Procedimiento:

Mezclamos todos los ingredientes hasta que queden incorporados.
Dejamos reposar la masa unas 2 horas tapada a temperatura ambiente. Pasado este tiempo, la partimos por la mitad, le damos un poco de forma sobre una repisa enharinada y la dejamos sobre una bandeja para ir al horno. Cubrimos la masa con un trapo húmedo y la dejamos reposar 40 minutos.
La ponemos en el horno unos 40 minutos a 200ºC.

(lo sacamos, le hacemos unas fotos y se las mandamos a Sonia! Así lo hice yo :P)