Pa dolç amb nous/Pan dulce con nueces

Pa dolç amb nous

Se que el dia mundial del pa ha passat i que faig molt tard, però més val tard que mai, no? :) L'any que ve ja procuraré ser puntual.

La recepta l'he tret del bloc de la meva mentora en temes de pa (:P), i la veritat és que no ens ha defraudat gens, el toc de canyella i les nous li dona un gustet boníssim.

A part aprofito per donar-li les gràcies a la Sònia pels estris per fer pa que em va enviar! El ganivet/gillete per fer els talls de les barretes encara no l'he fet servir però la rascleta de plàstic sí!!

Ingredients (per un motllo d'uns 30 cm):

450 grams de farina

10 grams de llevadura instantànea de panederia (o 12 grams de fresca).

250 ml de llet templada

2 culleradetes de canyella

2 culleradetes de pell de llimona ratllada

1 ou a temperatura ambient

1 cullerada de sucre (jo n'hi vaig posar més perquè no tenia sucre perlat...)

75 grams de nous

100 grams de sucre perlat

Preparació:

Preparem un motllo rectangular amb paper sulfuritzat enmantequillat.

Barrejar la farina, la canyella, la pell de llimona ratllada i l'ou. Aboquem poc a poc la llet i anem amassant fins obtenir una massa elàstica i homogènia.

Fem una bola i la deixem llevar 15 minuts en un bol tapat amb un drap.

Afegim les nous i el sucre fins que quedi ben barrejat.

Formem un rectangle i el posem al motlle. El tapem amb un drap i el deixem llevar 45 minuts.

El fornegem de 25 a 30 minuts a 180ºC fins que quedi daurat (a mi se'm va torrar una mica massa perque em vaig despistar i a part ho estava fent al forn de gas i els temps no van igual...)

Pan dulce con nueces

Se que el día mundial del pan ha pasado y que voy muy tarde, pero más vale tarde que nunca, no? :) En el año que viene ya procuraré ser puntual.

La receta la he sacado del blog de mi mentora en temas de pan (:P), y la verdad es que no nos ha defraudado nada, el toque de canela y nueces le da un gustito buenísimo.

A parte aprovecho para darle las gracias a Sònia por los utensilios para hacer pan que me envió! El cuchillo/gillete para hacer los cortes de las barritas todavía no lo he usado pero la rascleta de plástico sí!!

Ingredientes (para un molde de unos 30 cm):

450 gramos de harina
10 gramos de levadura instantánea de panederia (o 12 gramos de fresca).
250 ml de leche templada
2 cucharaditas de canela
2 cucharaditas de ralladura de limón
1 huevo a temperatura ambiente
1 cucharada de azúcar (yo puse más porque no tenía azúcar perlado...)
75 gramos de nueces
100 gramos de azúcar perlado

Preparación:

Preparamos un molde rectangular con papel sulfurizado enmantequillado.

Mezclar la harina, la canela, la piel de limón rallado y el huevo. Vertemos poco a poco la leche y vamos amasando hasta obtener una masa elástica y homogénea.

Hacemos una bola y la dejamos levar 15 minutos en un bol tapado con un trapo.

Añadimos las nueces y el azúcar hasta que quede bien mezclado.

Formamos un rectángulo y lo ponemos en el molde. Lo tapamos con un trapo y lo dejamos levar 45 minutos.

Lo horneamos de 25 a 30 minutos a 180ºC hasta que quede dorado (a mí se me tostó un poco demasiado porque me despisté y aparte lo estaba haciendo en el horno de gas y los tiempos no van igual... )

Gràcies!