WHEN FOOD MET FASHION II: chicken burguer & feathered poncho

Como algunos sabéis, mi amiga Vivs del blog de moda Crónicas de mi armario y yo, decidimos hacer una fusión de las cosas que más nos gustan a cada una; la moda en su caso y la gastronomía en el mío. Así que con carácter mensual, intentamos hacer una entrada conjunta. Hoy es nuestra segunda entrega!
Se que a muchos de los que seguís mi blog, la moda no os dice mucho o nada y por eso me alegro que aún así muchos dierais vuestra opinión, gracias!! :)

  

Hace un par de veranos Arnau y yo hicimos una ruta en coche por el sur y por Portugal. A pesar de ser verano, en la costa portuguesa hacía frío (bueno, al menos para mí que soy muy friolera) y la primera noche durmiendo en tienda de campaña pasé mucho frío. Afortunadamente no debía ser la única porque encontramos una paradita donde vendían ponchos de lana. Me compré uno para que me hiciera de manta por la noche y resulta que según me ha comentado Vivs (Crónicas de mi armario), este año los ponchos y capas están de moda. Seguramente el mío no lo esté, casi toca al suelo de lo grande que es pero a mi me encanta para estar por casa y, aunque no sea del todo cierto, puedo decir que voy a la moda! :P El mío no os lo enseñaré, mejor vemos el de ella y yo os explico la receta, una hamburguesa de pollo con cebolla, sésamo tostado y jengibre con pan de hamburguesa casero. El pan me ha sorprendido porque es muy fácil de hacer y el resultado es muy, muy bueno.

Pero antes os cuento un poco qué lleva la modelo! ;)

Vivs lleva unos tejanos pitillo de mango (old, es decir de otra temporada/viejos, jjj!), una camisa blanca de Mango, un poncho gris con plumas de Fairly y botines It Heidi de It Shoes.

De todo lo que lleva a mi me llamó especial atención los botines It Shoes y no lo digo porque me gusten (que sí me gustan) sino por la historia de estos. Detrás de esta marca se esconde la propietaria del blog So urban So chic, Isis, que apasionada por los zapatos empezó vendiendo zapatos de otras marcas, estudió diseño y actualmente vende los suyos. Si es que querer es poder!

Y ahora sí, la receta!

Ingredientes:

Para la hamburguesa (la cantidad de hamburguesas que salen dependerá de lo grandes que las hagáis. A mi me salieron 3)

500 gramos de carne picada de pollo

Un trocito de jengibre

Sésamo

1 cebolla grande

Sal y pimienta

• Cortamos la cebolla en juliana y la cocemos a fuego lento en una sartén con bastante aceite hasta que coja un color marrón.
• Añadimos un poco de jengibre rallado y el sésamo. Lo cocemos unos minutos y lo retiramos todo del fuego.
• Mezclamos la cebolla con el jengibre y sésamo con la carne de pollo salpimentada y formamos las hamburguesas.

 Para los panecillos (receta de Anna Bellsolà para 13 panecillos (lso que sobren, los podéis congelar bien):

Ingredientes:

1 kilo de harina de trigo
650 ml de agua
160 gramos de mantequilla
70 gramos de azúcar
50 gramos de leche en polvo
20 gramos de levadura fresca
20 gramos de sal
100 gramos de semillas de sésamo

• Amasamos todos los ingredientes menos el sésamo en un cuenco hasta que la masa tenga elasticidad. Para saberlo, se coge un trozo de masa, se estira con los dedos y debemos conseguir que se estire tanto que quede semitransparente.
• Dejamos reposar la masa en el cuenco 30 minutos tapada con un paño húmedo para queno se reseque.
• Sacamos al masa del cuenco y cortamos porciones de 150 gramos.
• Les damos forma de bola y las ponemos en una bandeja para horno con un papel de horno.
• Dejamos que fermenten en al bandeja tapadas con un trapo húmedo hasta que doblen su volúmen (ahora unas 2 horas, o más si hace mucho frío).
• Precalentamos el horno a 180 ºC.
• Pintamos los panecillos con agua y ponemos semillas de sésamo encima.
• Ponemos la bandeja en el horno durante 20/25 minutos (no hace falta vapor).
• Los dejamos enfriar en una rejilla.

 Montaje: abrimos el pan, ponemos lechuga y tomate y la hamburguesa. Yo al pan sólo le puse un poco de aceite y sal para hacerlo más sano, pero a la próxima le podré alguna salsa ;)!