CWK: Pasta de full/Hojaldre

El Círculo Whole Kitchen en su propuesta dulce del mes de enero nos invita a hacer todo un clásico de la cocina francesa, la masa de Hojaldre.

La proposta dolça del Cercle Whole Kitchen pel mes de gener consisteix en fer tot un clàssic de la cuina francesa, una massa de pasta de full.

CWK: Pasta de full i tartaletes de poma i crema d'ametlla

Gairebé no arribo. Estava convençuda que s'havia de publicar el dia 29 i ahir vaig repassar la data i vaig veure que havia de publicar avui. No havia escrit res ni havia pogut fer encara la recepta. Per sort vaig recordar que al curs de pastisseria que estic fent ens van ensenyar a fer una pasta de full ultraràpida per utilitzar estrictament en moments de crisis. Així ens ho va dir l’Eric, el professor del curs. Eric, si m'estàs llegint t'asseguro que aquest és un moment de crisis.

Doncs bé, amb aquesta recepta tindreu una pasta de full en 20 minuts llesta per fer servir. Si no us ho creieu, només cal que proveu de fer-la ;P!!

Potser no té totes les propietats d’una bona pasta de full, però us asseguro que és boníssima, sobretot acabada de fornejar.

Les fotos les he fet fa un parell d'hores!!

Pasta de full ràpida (o escocesa).

Ingredients:

250 grams de farina normal
170 grams de mantega freda a daus* + 20 desfeta per pintar la pasta de full abans de fornejar.
125 grams d'aigua
5 grams de sal

Preparació:

En un bol posem la mantega tallada a daus petits (d'un cm x un cm).

Hi aboquem la farina i la sal i enfarinem els daus amb les mans (sense que es trenquin, en tot moment hem de mantenir més o menys la forma dels daus).

Aboquem l'aigua i barregem amb les mans intentant mantenir tot el que puguem els daus. Només cal aconseguir que la farina quedi incorporada.

Quan mireu la “massa” (més aviat trossos de pasta de farina i aigua i daus de mantega arrebossats amb trossos de massa per separat) i penseu això és un desastre, estarà llesta! :P

La posem a sobre d'una superficie plana de treball enfarinada fent una pila de “massa” i l'estenem ben fina (uns 3/4 mm) amb el curró donant una forma rectangular (veureu que es veuran els daus de mantega entre la massa, ha de quedar així). La superfície ha d'estar molt ben enfarinada. Sinó s'enganxarà. Recordeu que els trossos de mantega estan tocant el taulell.

Fem un plec doble. És a dir, ens imaginem la massa dividida en 4 parts, agafem un extrem i el dobleguem fins al mig del rectangle. Fem el mateix amb l'altre extrem i a continuació dobleguem un sobre l'altre.

Estenem de nou fent un rectangle i tornem a fer un plec doble.

Tornem a estendre i fem un plec simple. És a dir, imaginem la massa dividida en tres parts. Agafem un extrem i el pleguem sobre de la segona part imaginaria de la massa. A continuació agafem l'altre extrem i el posem a sobre de les dues parts que ja estan juntes.

Deixem reposar la massa 10 minuts al congelador.

La treiem, l'extenem i ja la podem fer servir!

Jo he fet unes tartaletes amb crema d'ametlla i poma amb canyella. Ràpidament us passo la recepta de la crema d'ametlla. Aquesta l'hem fet servir en una coca de poma que vam fer també amb pasta de full i queda molt bo, ;)

Ingredients:

100 grams de mantega pomada
100 grams de sucre llustre
100 grams de farina d'ametlla

30 grams de farina
1 ou
10 grams de rom

Barragem la mantega amb el sucre llustre, afegim l'ou i la farina d'ametlla. Finalment hi posem el rom i la farina normal.

Muntatge:

Tallem la pasta de full en la forma de les nostres tartaletes.
Posem una mica de crema d'ametlla (amb la màniga pastissera és més fàcil).
Posem talls de poma a sobre.
Espolvoragem canyella en pols.

Ho pintem amb mantega fosa.

Ho posem al forn 5 minuts a 200 ºC i 5 minuts més a 190ºC.

*Millor si és una bona mantega perquè a la pasta de full es nota molt el gust d’aquesta. Jo he utilitzat Cadi però si teniu la possibilitat recomano la mantega Echiré o Isigny. Són franceses i tenen un gust impressionant. Es veu que el gust de la llet amb la que es fa la mentega depèn de l’herba que mengen les vaques i com a França hi ha zones amb uns prats impressionants, doncs, voilà!. La Irlandesa també es veu que és molt bona, però no he provat cap marca encara.

CWK: Hojaldre y tartaletas de manzana y crema de almendra

Casi no llego. Estaba convencida que se tenía que publicar el día 29 y ayer repasé la fecha y vi que tenía que publicar hoy. No había escrito nada ni había podido hacer todavía la receta. Por suerte recordé que en el curso de pastelería que estoy haciendo nos enseñaron a hacer un hojaldre ultra rápido para utilizar estrictamente en momentos de crisis. Así nos lo dijo Eric, el profesor del curso. Eric, si me estás leyendo te aseguro que este es un momento de crisis.

Pues bien, con esta receta tendréis un hojaldre en 20 minutos lista para usar. Si no os lo creéis, sólo hace falta que probáis de hacerla ;P!!
Quizás no tiene todas las propiedades de un buen hojaldre, pero os aseguro que es buenísimo, sobre todo acabado de hornear.

Las fotos las he hecho hace un par de horas!!




Hojaldre rápido (o escocés).

Ingredientes:

250 gramos de harina normal
170 gramos de mantequilla fría a dados* + 20 gramos deshecha para pintar la masa de hojaldre antes de hornear.
125 gramos de agua
5 gramos de sal

Preparación:

En un bol ponemos la mantequilla cortada a dados pequeños (de un cm x un cm).
Vertemos la harina y la sal y enharinamos los dados con las manos (sin que se rompan, en todo momento tenemos que mantener más o menos la forma de los dados).

Vertemos el agua y mezclamos con las manos intentando mantener todo el que podamos los dados. Sólo hay que conseguir que la harina quede incorporada.

Cuando miréis la “masa” (más bien trozos de pasta de harina y agua y dados de mantequilla rebozada con trozos de masa por separado) y penséis esto es un desastre, estará lista! :P

La ponemos encima de una superficie plana de trabajo enharinada haciendo una montañita de “masa” y lo extendemos bien fina (unos 3/4 mm) con el rodillo dando una forma rectangular (veréis que se verán los dados de mantequilla entre la masa, tiene que quedar así).

La superficie tiene que estar muy bien enharinada. Sino se enganchará. Recordad que los trozos de mantequilla están tocando la superficie de trabajo.

Hacemos un pliegue doble. Es decir, nos imaginamos la masa dividida en 4 partes, cogemos un extremo y lo doblamos hasta el medio del rectángulo. Hacemos lo mismo con el otro extremo y a continuación doblamos uno sobre el otro.

Extendemos de nuevo haciendo un rectángulo y volvemos a hacer un pliegue doble.
Volvemos a extender y hacemos un pliegue simple. Es decir, imaginamos la masa dividida en tres partes. Cogemos un extremo y lo doblamos encima de la segunda parte imaginaria de la masa. A continuación cogemos el otro extremo y lo ponemos encima de las dos partes que ya están juntas.

Dejamos reposar la masa 10 minutos al congelador.
La sacamos, lo extendemos y ya la podemos usar!

Yo he hecho unas tartaletas con crema de almendra y manzana con canela. Rápidamente os paso la receta de la crema de almendra. Esta la usamos en una coca de manzana que hicimos también con hojaldre y queda muy bueno, ;)

Ingredientes:

100 gramos de mantequilla pomada
100 gramos de azúcar glas
100 gramos de harina de almendra

30 gramos de harina
1 huevo
10 gramos de ron

Mezclamos la mantequilla con el azúcar glas, añadimos el huevo y la harina de almendra. Finalmente ponemos el ron y la harina normal.

Montaje:

Cortamos el hojaldre en la forma de nuestras tartaletas.
Ponemos un poco de crema de almendra (con la manga pastelera es más fácil).
Ponemos cortes de manzana encima.
Lo pintamos con mantequilla fundida.

Lo ponemos al horno 5 minutos a 200 ºC y 5 minutos más a 190ºC.

*Si puede ser que sea una buena mantequilla porque en el hojaldre se nota mucho el sabor de esta. Yo he utilizado Cadi pero si tenéis la posibilidad recomiendo la mantequilla Echiré o Isigny. Son francesas y tienen un sabor impresionante. Se ve que el sabor de la leche con la que se hace la mantequilla depende de la hierba que comen las vacas y como Francia hay zonas con unos prados impresionantes, pues, voilà!. La Irlandesa también se ve que es muy buena, pero no he probado ninguna marca todavía.

Una entrada sense recepta/Una entrada sin receta

(si no entendéis el catalán, a continuación tenéis al traducción en castellano)

Algunes coses que no veieu de mi/Algunas cosas que no veis de mi

Fa uns dies vaig tenir la grata sorpresa de veure que la Ivana de My Little Things i la Nee de Le petit chat rose m’havien nominat amb el premi stylish blog award després d'haver estat nominades elles. No sabeu la il·lusió que em a fer veure le meu nom a les seves llistes, sobretot perquè són dos blocs que admiro i m’agrada molt seguir. Tot i que sempre m'han fet una mica de mandra les cadenes, aquesta em va semblar divertida i una bona manera de conèixer una mica a les persones que estan darrera dels blocs de cuina.

Un dels premis consistia en explicar 7 coses sobre nosaltres i nominar a 15 blocs i l'altre premi en escriure 10 i nominar a 10. Intentaré escriure una mica més de 10...

. M’agraden molt els contes curts amb missatge i els “acertijos”. I tot i que a mi no se’m dóna massa bé, algún dia m’agradaria escriure el meu petit llibre de contes.

. No sóc una persona molt organitzada. Sempre calculo malament el temps per fer les coses. Cada any em compro una agenda com a acte de bona voluntat però al final tot ho deixo a càrrec de la meva memòria i començo a notar que ja no és el que era. Sóc un desastre pels aniversaris.

. L’Arnau i jo tenim un tàndem. M’agradaria fer un viatge llarg amb ell i l'Arnau (o amb la furgoneta que tindrem algún dia).

. Sóc tímida i m’incomoda molt sentir les mirades de moltes persones a la vegada. Per això no se’m dóna gens bé parlar en públic. Quan no tinc molta confiança amb la gent amb qui estic, prefereixo observar i escoltar. Com a excepció diré que el tu a tu no m'acostuma a incomodar gens, sobretot si la persona em dóna confiança.

. M’agrada l’amistat incondicional. Aquella que hi és sense exigències (sobretot aquella a la que no li sap greu que m’oblidi del seu aniversari…jiji).

. Semblo una persona tranquil·la però en realitat sóc molt nerviosa i impacient. Tant que molts cops ho somatitzo i em surten èczemes a la pell d’aquests que piquen molt. Per això només prenc cafè descafeinat o llet amb algunes gotetes de cafè.

. M’agradaria poder apreciar més les petites coses i els petits plaers, però molts cops estic fent una cosa i ja començo a pensar en una altra.

. Vaig estar molts anys fent gimnàstica esportiva però era molt poruga i quan em feien fer volteretes a l’aire i altres coses que impliquessin posar-me de cap per avall sense tocar massa el terra, em negava i sempre acabava castigada fent abdominals. Als 12 anys segurament tenia el record guiness d’abdominals (de fet vaig guanyar una aposta al terrat de l'escola). Ara ja no en queda gaire rastre… Per cert, finalment vaig aconseguir fer volteretes a l’aire ;)!

. M’encanta el David Lynch tot i que en molts casos no l’entenc, però m’agrada perquè em fa participar de la pel·lícula intentant descubrir què pretén.

. M’agrada tenir temps per mi, tenir el meu espai i destinar-lo a qualsevol tonteria. M’entretinc amb facilitat.

. M’agraden les manualitats. La meva àvia sempre m’ajudava amb els amics invisibles manuals de l’escola i tinc uns records genials. Ella era modista i sempre fèiem coses que impliquessin cosir, fer mitja o ganxet. Llàstima que he oblidat moltes coses.

. No vaig gaire a la peluqueria. Normalment un cop a l'any tot i que ara en fa dos. La resta de l'any em tallo els cabells com puc.

. Fins fa poc no tenia ni idea de cuinar i molts cops les receptes que faig no em queden bé (i molts cops m’enfado amb mi, amb el forn, amb la paella…:P). Sovint penso si a la resta de blocaires els passa. Sempre veiem les coses que han quedat bé, però i les “tomes falses”, a vegades penso que estaría bé fer algunes entrades explicant els errors comesos i ensenyant alguna foto per saber detectar-los i riure’ns una estona junts.

Se’m fa complicat això de nominar. En part perquè molts dels blogs que segueixo ja han estat nominats. Sé que no val, que hauria de nominar com han fet amb mi, però com és el primer cop que segueixo una cadena, espero que no us enfadeu si faig trampes i el dedico a tothom i en especial a aquells que no hagin estat nominats! va, animeu-vos!!

Hace unos días tuve la grata sorpresa de ver que Ivana de My Little Things y Nee de Le petit chat rose me habían nominado con el premio stylish blog award después de haber sido premiadas ellas. No sabéis la ilusión que me hizo ver mi nombre en sus listas, sobre todo porque son dos blogs que admiro y me gusta mucho seguir. Así que a pesar de que siempre me dan pereza las cadenas, esta me pareció divertida y una buena manera de conocer un poco a las personas que están detrás de los blogs de cocina.

Uno de los premios consistía en decir 7 cosas sobre nosotros y nominar a 15 blogs y el otro en explicar 10 cosas de nosotros y nominar a 10 blogs. Intentaré explicar más de 10...

. Me gustan mucho los cuentos cortos con mensaje y los acertijos. Y a pesar de que a mí no se me da demasiado bien, algún día me gustaría escribir mi pequeño libro de cuentos.

. No soy una persona muy organizada. Siempre calculo mal el tiempo para hacer las cosas. Cada año me compro una agenda como acto de buena voluntad pero al final todo lo dejo a cargo de mi memoria y empiezo a notar que ya no es el que era. Soy un desastre para los aniversarios.

. Arnau y yo tenemos un tándem. Me gustaría hacer un viaje largo con él (o con la furgoneta que tendremos algún día).

. Soy tímida y me incomoda mucho sentir las miradas de muchas personas a la vez. Por eso no se me da nada bien hablar en público. Cuando no tengo mucha confianza con la gente con quien estoy, prefiero observar y escuchar. Como excepción diré que el tú a tú no me incomoda nada, sobre todo si la persona me da confianza.

. Me gusta la amistad incondicional. Aquella que está sin exigencias (sobre todo aquella a la que no le sabe mal que me olvide de su aniversario…jiji).

. Parezco una persona tranquila pero en realidad soy muy nerviosa e impaciente. Tanto que muchos veces lo somatizo y me salen eccemas a la piel de estos que pican mucho. Por eso sólo tomo café descafeinado o leche con algunas gotitas de café.

. Me gustaría poder apreciar más las pequeñas cosas y los pequeños placeres, pero muchas veces estoy haciendo una cosa y ya empiezo a pensar en otra.

. Durante mucho años hice gimnasia deportiva pero era muy miedica y cuando me hacían hacer volteretas al aire y otras cosas que implicaran ponerme boca abajo sin tocar demasiado el suelo, me negaba y siempre acababa castigada haciendo abdominales. A los 12 años seguramente tenía el record guiness de abdominales (de hecho gané una apuesta en el terrado de la escuela). Ahora ya no queda mucho rastro… Por cierto, finalmente conseguí hacer volteretas al aire ;)!

. Me encanta David Lynch a pesar de que en muchos casos no lo entiendo, pero me gusta porque me hace participar de la película intentando descubrir qué pretende.

. Me gusta tener tiempo para mí, tener mi espacio y destinarlo a cualquier tontería. Me entretengo con facilidad.

. Me gustan las manualidades. Mi abuela siempre me ayudaba con los amigos invisibles manuales de la escuela y tengo unos recuerdos geniales. Ella era modista y siempre hacíamos cosas que implicaran coser, hacer media o ganchillo. Lástima que he olvidado muchas cosas.

. Voy muy poco a la peluquería. Normalmente una vez al año, aunque ahora llevó dos sin ir. El resto del año me corto yo el pelo como puedo.

. Hasta hace poco no tenia ni idea de cocinar, así que muchas veces las recetas que hago no me quedan bien (y muchas veces me enfado conmigo, con el horno, con la sartén…:P). A menudo pienso si al resto de blogueros les pasa. Siempre vemos las cosas que han quedado bien, pero y las “tomas falsas”, a veces pienso que estaría bien hacer algunas entradas explicando los errores cometidos y enseñando alguna foto para saber detectarlos y reírnos un rato juntos.

Se me hace difícil esto de nominar. En parte porque muchos de los blogs que sigo ya han estado nominados. Se que no vale, que debería nominar cómo han hecho conmigo pero como es la primera vez que hago uan cadena espero que nadie se moleste si hago trampas y se lo dedico a todos y en especial a los que no lo hayan recibido! Animaros!!

Pizza de formatge de cabra, mel i menta/ Pizza de queso de cabra, miel y menta

(si no entiendes catalán, después de la receta en catlán, la encontrarás en castellano)

Pizza de formatge de cabra, mel i menta i un SOS!

La pizza, el sopar preferit a casa quan hi ha partit de futbol. Tot un clàssic, oi?

Ja fa temps que vaig fer el salt de la pizza precuita/congelada a la massa precuita/congelada i incorporació d’ingredients al gust. I un temps després, em vaig animar amb la massa, cosa que per a mi era un pas molt gran. A casa meva no els agrada massa cuinar i com a molt sabia que cabia la possibilitat d’agafar una base de pizza congelada i posar-hi a sobre els ingredients que més m’agradessin. Però fer la massa? No se m’hagués passat mai pel cap.

Un cop superada la barrera de la massa de pizza, que per cert segueixo practicant perquè encara no he aconseguit una massa que s'assembli a la de la meva pizzeria de referència: Cal Camilo de Sentmenat. Incís: si teniu la oportunitat, proveu-les. Aviso que només obre divendres i dissabte a la tarda/vespre. Imagineu-vos com de bé li va el negoci!!

Doncs bé, un cop ja superada, m’han entrat ganes de provar nous ingredients i combinacions aprofitant que la pizza ho permet quasi tot. La proposta d’avui incorpora mel i menta, ingredients que jo no havia vist mai a les pizzes i com m’ha agradat, us aconsello que ho proveu.

Abans de començar, però, voldria demanar-vos ajuda. Us estaria mooolt agraïda si em recomanessiu un restaurant del Born de Barcelona per anar a sopar un divendres unes 20 persones. Ah!! i que no sigui massa car :P!!

Ingredients:

Per la massa de pizza (per unes 4 persones):

250 gra de farina

15 gr de llevat premsat fresc

125 ml d'aigua

5 gr de sal

2,5 gr de sucre

15 ml d'oli d'oliva

Per sobre la pizza:

450 gr de tomàquet trossejat

4 cullerades de tomàquet triturat

1 rulo de formatge de cabra

2 boles de mozzarella de búffala

2 branquetes de menta fresca

mel

Preparació:

Massa de pizza:

Barragem en un bol, la farina, la sal i el sucre.

Hi afegim l'aigua i l'oli i finalment el llevat fresc (aquest el podeu diluïr abans amb l'aigua, però a mi m'han recomenat no fer-ho ja que el llevat comença el procés de fermentació quan entra en contacte amb l'aigua, sobretot si és tèbia, i al ser més curt el temps d'aquesta fermentació un cop el llevat s'ha incorporat a la massa, aquesta última perd propietats. El Xavier Barriga en el seu llibre Pan incorpora el llevat durant els últims minusts de l'amassat. Jo al curs ho he fet posant-lo a la màquina d'amassar parada després d'abocar-hi l'últim ingredient) i ho amassem bé. Si teniu màquina per amassar, fantàstic, sinó tocarà partir una mica amassant a ma. Amassem uns 15 minuts o fins que la massa tingui elasticitat i deixem fermentar la massa durant 1h/h i mitja o fins que hagi doblat el seu volum, en un lloc càlid (l'ideal seria un lloc a uns 28 ºC) i tapat amb un film transparent. Passat aquest temps, l’estirem tan fina com desitgem i ja la tenim llesta per decorar. Jo la vaig tallar de forma rectangular i vaig tallar quatre porcions rectangulars per pizzes individuals.

Ingredients de la pizza:

Preescalfem el forn a 220 ºC.
Pintem la pizza amb tomàquet triturat i trossets de tomàquet natural tallat. Hi posem dues rodanxes de formatge de cabra, unes de mozzarela de buffala fresca i un rajolí d'oli. Fem la pizza al forn uns 15/20 minuts a 220ºC.

La treiem del forn li posem un rajolí de mel i repartin uns trossets de menta per sobre.

Pizza de queso de cabra, miel y menta

La pizza, la cena preferida en casa cuando ha partido de fútbol. Todo un clásico, verdad?

Ya hace tiempo que hice el salto de la pizza precocida/congelada a la masa precocida/congelada e incorporación de ingredientes al gusto. Y un tiempo después, me animé con la masa, cosa que para mí era un paso muy grande. En mi casa no les gusta demasiado cocinar y como mucho sabía que cabía la posibilidad de coger una base de pizza congelada y poner encima los ingredientes que más me gustaran. Pero hacer la masa? No se me hubiera pasado nunca por la cabeza.

Una vez superada la barrera de la masa de pizza, que por cierto sigo practicando porque todavía no he conseguido una masa que se asemeje a la de mi pizzería de referencia: Cal Camilo de Sentmenat. Inciso: si tenéis la oportunidad, probadlas. Aviso que sólo abre viernes y sábado por la tarde/anochecer. Imaginaos cómo de bien le va el negocio!!

Pues bien, una vez ya superada, me han entrado ganas de probar nuevos ingredientes y combinaciones aprovechando que la pizza lo permite casi todo. La propuesta de hoy incorpora miel y menta, ingredientes que yo no había visto nunca en las pizzas y como me ha gustado, os aconsejo que lo probéis.

Antes de empezar, quería pediros ayuda. Os estaría muy agradecida si me pudierais recomendar un restaurante por el Born de Barcelona para ir a cenar un viernes unas 20 personas. Ah, y que no sea muy caro, :P!!

Ingredientes:

Para la masa de pizza (para unas 4 personas):

250 gr de harina
15 gr de levadura prensada fresca
125 ml de agua
5 gr de sal
2,5 gr de azúcar
15 ml de aceite de oliva

Para encima de la pizza:

450 gr de tomate troceado
4 cucharadas de tomate triturado
1 rulo de queso de cabra
2 bolas de mozzarella de búffala
2 ramitas de menta fresca
miel

Preparación:

Masa de pizza:

Mezclamos en un bol la harina, la sal y el azúcar.
Añadimos el agua y el aceite y finalmente la levadura fresca (esta la podéis diluir antes con el agua, pero a mí me han recomenandado no hacerlo puesto que la levadura empieza el proceso de fermentación cuando entra en contacto con el agua, sobre todo si es tibia, y al ser más corto el tiempo de esta fermentación un vez la levadura se ha incorporado a la masa, esta última pierde propiedades. Xavier Barriga en su libro Pan incorpora la levadura durante los últimos minutos del amasado. Yo en el curso lo he hecho poniéndola en la máquina de amasar parada después de verter el último ingrediente) y lo amasamos bien. Si tenéis máquina para amasar, fantástico, sino tocará sufrir un poco amasando a mano. Amasamos unos 15 minutos o hasta que la masa tenga elasticidad y dejamos que fermente durante 1h/h y media o hasta que haya doblado su volumen, en un lugar cálido (el ideal sería un lugar a unos 28 ºC). Pasado este tiempo, la estiramos tan fina como deseemos y ya la tenemos lista para decorar. Yo la corté de forma rectangular y corté cuatro porciones rectangulares para pizzas individuales.

Ingredientes de la pizza:

Precalentamos el horno a 220 ºC.

Pintamos la pizza con tomate triturado y trocitos de tomate natural cortado. Ponemos dos rodajas de queso de cabra, unas de mozzarela de buffala fresca y un chorrito de aceite. Hacemos la pizza al horno unos 15/20 minutos a 220ºC.

La sacamos del horno, le ponemos un chorrito de miel y repartimos unos trocitos de menta por encima.

Y a comer!! :)

Bon any 2011/Feliz año 2011!!

(si no entiendes catalán, verás que debajo de cada párrafo en catalán, está la traducción en castellano :) )

Bon any 2011!!

Sí, ja han passat 15 dies gairebé! però com he fet unes vacances força llargues del bloc (i de la feina també, però no tantes), no he pogut desitjar el nou any amb cap entrada, així que ho faig ara i us desitjo a tots que aquest any us porti moooolts somriures i unes receptes boníssimes!! :)

Dit això, dir-vos que després d'aquestes vacances torno amb moltíssimes ganes de seguir compartint mil coses amb tots els blocaires. Així que poc a poc m'anire posant al dia amb les cosetes que heu anat publicant i començaré a encendre fogons. No us pensarieu que us desempallagarieu de mi, oi? :P

I abans d'endinsar-me en aquest nou any amb moltíssimes hores de cuina per davant, he volgut fer aquest post despedint el 2010 i donant la benvinguda al 2011. Aixi doncs, us deixo amb algunes de les cosetes que he fet aquests dies nadalencs i que no he pogut anar publicant. Ah!! i amb la super estrella de reis!! :) Espero que us agradi!!

Pastís en conserva.

Totalment copiat de la Cuina vermella. Idea i recepta. Només he canviat els pots. Em va encantar només veure-ho i tot i que no tenia pensat fer-ho, finalment em vaig animar. La recepta i idea original la podeu veure al seu bloc.

Feliz año 2011!!

Sí, ya han pasado 15 días casi! pero como he hecho unas vacaciones bastante largas del blog (y del trabajo también, pero no tantas), no he podido desearun buen año con ninguna entrada, así que lo hago ahora y os deseo a todos que este año os traiga muchas sonrisas y unas recetas buenísimas!! :)

Dicho esto, deciros que después de estas vacaciones vuelvo con muchísimas ganas de seguir compartiendo mil cosas con todos los blogueros. Así que poco a poco me iré poniendo al día con las cositas que habéis ido publicando y empezaré a encender fogones. No pensabais que os ibais a deshacer de mí, verdad? :P

Y antes de adentrarme en este nuevo año con muchísimas horas de cocina por delante, he querido hacer este post despidiendo el 2010 y dando la bienvenida al 2011. Así pues, os dejo con algunas de las cositas que he hecho estos días navideños y que no he podido ir publicando. Ah!! y con la super estrella de reyes!! :) Espero que os guste!!

Pastel en conserva.

Totalmente copiado del blog La Cuina Vermella. Idea y receta. Sólo he cambiado los botes. Me encantó sólo verlo y a pesar de que no tenía pensado hacerlo, finalmente me animé. La receta e idea original la podéis ver en su blog.

Caseta de gingebre

Abans de començar festes ja em vaig proposar de fer-ne una i per ser la primera no está malament! Tot i que la recepta de galeta que vaig fer no em va agradar gens... em sembla que jo i la melassa no ens avenim massa (no pretenia fer aquesta rima tan horrible. Ha sortit totalment de forma espontànea), només abocar-la a la barreja i olorar-la vaig saber que d'allà no sortiria res que m'agradés... No penjaré la recepta però si algú atrevit la vol, que m'ho digui i la penjo! Ah, i si algú té una recepta boníssima de galetes de gingebre i li ve de gust, que me l'expliqui!! :)

Casita de jengibre

Antes de empezar fiestas ya me propuse hacer una y para ser la primera no está mal! A pesar de que la receta de galleta que hice no me gustó nada... me parece que yo y la melaza no nos avenimos demasiado, sólo verterla en la mezcla y olerla supe que de allí no saldría nada que me gustara... No colgaré la receta pero si alguien atrevido la quiere, que me lo diga y la cuelgo! Ah, y si alguien tiene una receta buenísima de galletas de jengibre y le apetece, que me lo explique!! :)

Unes senzilles galetes decorades

Unas sencillas galletas decoradas


Un pastís de l'Arc de Sant Martí

Una bona amiga em va demanar si podia preparar alguna cosa especial per l'aniversari del seu nen de 4 anys, el Nil, i que estigués relacionat amb la cuina i finalment la cosa especial es va convertir en un taller de decoració de magdalenes i del pastís d'aniversari del Nil i pintura amb xocolata i dits. Us podeu imaginar com va acabar això últim, oi?

Us deixo fotos del pastís decorat pels nens de la festa d'aniversari. Les coses que han clavat i sobresurten, són xuxes amb forma de dit que suquen el pastís, imaginació al poder!

Un pastel del Arco iris

Una buena amiga me pidió si podía preparar algo especial por el aniversario de su niño de 4 años, Nil, y que estuviera relacionado con la cocina y finalmente la cosa especial se convirtió en un taller de decoración de madalenas y del pastel de aniversario de Nil y pintura con chocolate y dedos. Os podéis imaginar como acabó esto último, verdad?
Os dejo fotos del pastel decorado por los niños de la fiesta de aniversario. Las cosas que han clavado y sobresalen, son chuches con forma de dedo que mojan el pastel, imaginación al poder!

I la protagonista de reis, la Kitchen Aid!!!! Ho volia compartir amb vosaltres perquè a partir d'ara les receptes no només les cuinaré jo ;P!

Y la protagonista de reyes, la Kitchen Aid!!!! Lo quería compartir con vosotros porque a partir de ahora las recetas no sólo las cocinaré yo ;P!

Una abraçada ben forta a tots!! :)

Un abrazo bien fuerte a todos!! :)