Film & Food: Bon appétit: crepes
Hola a tothoooom!! Abans de res volia disculpar-me amb la Recepta del 15, amb Memòries d’una cuinera i amb WK. Aquest mes m’ha estat impossible participar en els vostres reptes, i no només això...també m’he perdut les vostres publicacions dels mateixos. De fet m’he perdut les publicacions de tots els blocs que segueixo, però NO m’he oblidat de vosaltres, eh! I us trobo a faltar moooolt!
Com ja vaig anunciar, aquest mes tenia molts compromisos però és que a part m’he posat malalta, no es res greu, tranquils! Si ho recordeu fa uns dies vaig dir que estava anant al fisio, tenia un problema de cervicals i vertics. A l’inici el fisio m’anava bé però les últimes setmanes ja no em feia massa efecte i resulta que tinc una contractura cervical...i per si fós poc la setmana passada em van sortir dues otitis externes, una a cada orella (per culpa d’uns excemes que em surten de nervis). En fi, que estic feta un saldo, jeje!! I em toca fer repòs absolut al llit (des d’on he escrit l’entrada a estonetes...), el qual ha fet que aquest cap de setmana a sobre em perdés el comiat de soltera d’una gran amiga que es casa en breu, la Laura. Vull fotoooos!! :)
En breu espero passar per les vostres cuines i xafardejar com cal tot el que heu fet :)! i també poder explicar les coses bones d’aquest mes, que han estat mooooltes més que els dolentes. Mentrestant, us deixo amb la recepta de F&F que hauria d’haver publicat el 29 i no vaig poder fer. Quina vergonya que sent una de les que ha organitzat el repte no participés el dia que tocava, només vaig enviar la foto que ja tenia feta per sort!! Sort que la Íngrid és un sol i m’ha ajudat molt! :)
A la foto de la recepta veureu un gerro, no us sembla preciós!! Els fa la germana d una amiga meva i el seu nom és Carlota Sampietro. Us passo el link de la
seva web perquè té coses precioses que potser a algú poden interessar!! :)
Aprofito també per desitjar molt bones vacances a aquells que les tinguin o les hagin de tenir en breu! Jo només marxaré 4 dies així que espero estar per aquí sovint! :)
Creps amb mermelada de prèssec i mató
Ingredients:
Per la crep:
125 ml de llet
1 ou
60 grams de farina
25 grams de sucre
1 mica de mantega
1 pessic de sal
Pel farcit:
Melmelada de prèssec
Mató
Per la melmelada:
1 prèssec
¾ del pes del prèssec en sucre
Unes gotes de llimona
Preparació:
Per la crep: barragem tots els ingredients menys la mantega amb el túrmix i deixem reposar 30 minuts. Fem les creps en una paella pintada amb mantega.
Pel farcit:
En un cassó posem el prèssec a trossets i el sucre. Ho deixem a foc fort i remenem sense parar (se que la majoria de receptes diuen de fer la mermelada a foc lent però a nosaltres ens van dir que a foc fort també quedava bé i ho confirmo!). La mermelada estarà llesta quan posem una goteta en un plat i no s.extengui, sinó que quedi volum.
Esmicolem bé el mató i en posem un mica a la crep. Per sobre posem una mica de melmelada de prèssec.
Hola a todoooos!! Ante todo quería disculparme con la Recepta del 15, con Memòries d’una cuinera y con WK. Este mes me ha sido imposible participar en vuestros retos, y no sólo esto...también me he perdido vuestras publicaciones de los mismos. De hecho me he perdido las publicaciones de todos los blogs que sigo, pero NO me he olvidado de vosotros, eh! Y os echo de muuuucho de menos!
Cómo ya anuncié, este mes tenía muchos compromisos pero es que aparte me he puesto enferma, no es nada grave, tranquilos :)! Si lo recordáis hace unos días dije que estaba yendo al fisio, tenía un problema de cervicales y vértigos. Parecía que el fisio me iba bien pero las últimas semanas ya no me hacía demasiado efecto y resulta que tengo una contractura cervical...y por si fuera poco la semana pasada me salieron dos otitis externas, una a cada oreja (por culpa de unos exzemas que me salen de nervios). En fin, que estoy hecha un saldo, jeje!! y me toca hacer reposo absoluto en la cama (desde donde he escrito a ratos esta entrada), lo cual ha hecho que este fin de semana me haya perdido la despedida de soltera de una gran amiga, Laura. Quiero fotooooos!! :)
En breve espero pasar por vuestras cocinas y chafardear como es debido todo lo que habéis hecho :)! y también poder explicar las cosas buenas de este mes, que han sido muuuuchas más que las malas. Mientras tanto, os dejo con la receta de F&F que debería haber publicado el 29 y no pude hacer. Qué vergüenza que siendo una de las que ha organizado el reto no participara el día que tocaba, sólo envié la foto que ya tenía!! Suerte que Íngrid es un sol y me ha ayudado mucho!!
En la foto de la receta veréis un jarrón, no os parece precioso!! Los hace la hermana de una amiga y su nombre es Carlota Sampietro. Os paso el link de
su web porque tiene cosas preciosas que puede que a alguien le interese!! :)
Aprovecho también para desear muy buenas vacaciones a aquellos que las tengan o las tengan que tener en breve! Yo sólo marcharé 4 días así que espero estar por aquí a menudo! :)
Ingredientes:
Para la crep:
125 ml de leche
1 huevo
60 gramos de harina
25 gramos de azúcar
1 poco de mantequilla
1 pellizco de sal
Para el relleno:
Mermelada de melocotón
Mató
Para la mermelada:
1 melocotón
¾ del peso del melocotón en azúcar
Unas gotas de limón
Preparación:
Para la crep: mezclamos todos los ingredientes menos la mantequilla con el túrmix i dejamos reposar 30 minutos. Hacemos los creps en una paella pintada con mantequilla.
Para el relleno:
En un cazo ponemos el melocotón a trocitos y el azúcar. Lo dejamos a fuego fuerte y mezclamos sin parar (se que la mayoria de recetas dicen de hacer la mermelada a fuego lento pero a nosotros nos dijeron que a fuego fuerte también quedava bién y lo confirmo!Eso sí, vigilad que no se queme). La mermelada estará lista cuando pongamos una gotita en un plato y no se extienda, sino que quede volúmen.
Desmigamos bien el mató y ponemos un poco en la crep. Por encima ponemos un poco de mermelada de melocotón.
